第612章 副台長引咎辭職2（1/2）

許舟在聽到他的觀點的時候，表情有些微妙，直接沒有管他的這個言論，只是扭頭看著鏡頭。

「大家如果真的想做這道菜的話，首先魚香汁最好改一下。」

「另外這個肉需要上勁，煎也得要單獨煎。」

雖然沒有單獨給大家展示，但是許舟把這道菜應該注意的地方都講了一遍，然後才結束了今天的直播。

「今天的節目就到這裡。」

「歡迎大家下次觀看。」

……

直播結束。

林浩宇心情很好，在看到許舟也路過休息室，準備去隔壁休息室換衣服時，兩人還對視了一眼。

「小許老師。」

他雖然沒打什麼好主意，可是表面上倒是樂呵呵的打招呼，看不出什麼不妥來。

「你別生氣，我也沒什麼別的想法，只想著給大家做一道我自己愛吃的家常菜。」

「你不會不高興吧？」

「……」

許舟疑惑：「我有什麼不高興的？」

沒等林浩宇說話，下意識問了一句：「我聽曾導說，你是這一年的名廚候選人？你現在來節目上暴露短板，是完全不在意能不能被選上名廚啊？」

看起來又麻煩又不好吃，這不就是暴露自己的短板嗎？

那到時候名廚評選的時候，要是他被選上了，大家能服氣？

他圖啥呢？

…

暴露短板？

林浩宇的表情一下僵硬了，在感受到許舟似乎並不是開玩笑，而是認真考慮過之後，才說出這句話時，他心底有些破防了。

就仿佛一拳打在了棉花上。

明明是想看許舟生氣的樣子，可他不僅不生氣，反而反問一句你為什麼自己暴露短板…

這誰忍得了？

「這只是家常菜。」

「有時候普通人廚藝也不會要求太高的，所以…」

「那你太小看大家了。」

許舟有些奇怪：「你自己調出來的料汁本身就不好吃，大家又不是傻子，按照克數去調還能調不好？只是他們沒時間練習刀工，也沒有精力去做菜而已。」

「是你推薦的這道菜不適合他們。」

你自己都沒做得多好，你說人家菜？

林浩宇表情有些扭曲，可卻又反駁不了。

畢竟現在名廚能名利雙收，這誰都知道。

所以大部分並沒有天賦的人就會湧入進來。

就比如他。

他在做菜上其實並沒有天賦。

…

另一邊。

魔都某老舊小區的廚房裡，李雯正盯著手機直播回放，手裡還攥著剛抄好的菜譜。

一邊是許舟教的簡單省事的魚香肉絲，一邊是林浩宇擺出來的精緻魚香茄子釀肉。

她只是一個普通的家庭主婦，今天也是第一次認識許舟，自然沒意識到剛剛節目裡的問題。

手機很快響起了電話。

電話里是兒子帶著清脆的聲音：「媽媽，晚上有茄子嗎？」

「之前你做的茄子煲好吃，我同學今天來我家吃飯，想吃茄子。」

「茄子？」

李雯猶豫了一下，看著已經買好並且切好了的魚香肉絲，無奈只能放到一邊，認真的先把魚香茄子釀肉給做出來。

「這道菜有點麻煩啊。」

「算了…」

她開始認真地製作：「麻煩點，這麼大一個廚師教的，應該很好吃吧？」

按照剛剛電視裡的步驟，李雯開始一步一步地兢兢業業認真學著做。

連料汁都按照林浩宇教的方法調好了。

…

先切茄子，要切成均勻的長段，還要小心翼翼挖空中間的囊。

手一抖。

一不注意，茄子就切破了。

李雯心底忍不住泛起了嘀咕：「哎喲，真煩人，又破了。」

認認真真地廢了兩根茄子才勉強做好。

接著剁五花肉。

整個肉餡要完全剁成肉糜，因為家裡沒有料理機和絞肉機，她整個胳膊都剁得發酸。

在剁完肉糜之後，就已經有點沒力氣了。

「……」

李雯心底已經開始皺眉了，覺得今天在電視上學的這個菜似乎只是看上去還不錯，做起來確實跟另一個主廚說的一樣，華而不實。

可沒辦法。

這菜她都已經開始做了，只能硬著頭皮繼續做。

加了蛋清和調料攪打，可肉餡始終沒上勁，軟塌塌的，塞到茄子裡一鬆手就掉出來。

好不容易把釀好肉的茄子放進平底鍋煎，油濺得她手忙腳亂。

煎了半天，茄子外皮都有點糊了，裡面的肉餡卻還沒熟透。

最後調魚香汁、勾芡，折騰了快一個小時，一盤魚香茄子釀肉才算勉強出鍋。

…

外邊李雯的兒子已經餓得不成樣了，一直在嗷嗷叫。

「媽媽，我跟我朋友都餓了，你怎麼還沒做好啊？」

「快點呀。」

他餓得都有些坐立不安了，在看到李雯把菜端出來的時候，眼睛驟然亮了，心底的期待達到了頂峰。

「好香！」

「媽媽，是你學的新菜嗎？」

「……」

李雯把菜端上桌的那一刻，看著那廢了老大勁做出來的菜，完全笑不出來。

茄子軟塌塌的，裹著厚厚的油汁，看起來就膩得慌。

釀在裡面的肉餡散散的，沒有一點彈性。

她兒子餓極了，率先夾了一口，在品嘗到這個味道的時候，表情就呆滯了。

咦？

嚼了一下，咽下去。

這咋沒想像中的好吃啊？

這道菜擺好盤後看起來確實挺精緻，油潤水滑的茄子上淋著料汁，裡面的肉餡肥瘦相間。

就像一道擺在那的漂亮菜，看起來漂亮，吃起來發現……它也就漂亮這一個優點了。

味道上完全不是那麼一回事。

原本的魚香汁在調製出來之後，味道或許還不錯。

可是在茄子完全吸油變得軟趴趴，整個味道完全浸透了茄子釀肉的時候，此刻再次吃起來，味道就很咸了。

一口下去。

整個茄子裡飆出來鹹鹹的魚香汁，不僅全是紅油，而且還很膩。

整個魚香汁的配比，完全沒考慮到茄子吸醬汁過多，變鹹的情況。

…

吃了第一個的時候，兒子還很給面子的吃了下去，沒說什麼。

再吃第二個的時候，咽下去時，兒子和他的同學就已經開始皺眉頭了。

哪怕心底想給面子，可是難吃到他們根本給不出這個面子。

「媽媽。」

「不好吃，太膩了，吃著有點……鹹鹹的，油油的。」

他的兩個同學也試著嘗了一口，紛紛搖著頭放下筷子，一臉為難：「是有點膩。」

兩人雖然沒說什麼，但是看向李雯兒子的眼神，就仿佛在說：這就是你媽媽的茄子煲嗎？

因為他們關係好的緣故，所以兩人努力地在給李雯開脫。

「也許是阿姨今天沒發揮好。」

「對…」

「可能是我們今天不太餓。」

小孩子也不會撒謊。

從他們的每個表情都能感受到他們對這道菜的不滿意。

…

李雯的兒子一下失落了，他漲紅了臉，忍不住的說：「我媽媽平時廚藝很好的！」

「……」

「真的！」

「……」

「你們不相信？」

兩個同學想說謊，但是實在說不出話，尬住了。

李雯眼看著兒子和朋友沒的吃，趕緊補救：「別急別急，阿姨再給你們做個魚香肉絲，很快就好！」

她轉身衝進廚房，按照許舟教的步驟，幾分鐘就備好食材。

肉絲加蛋清澱粉抓勻，木耳、胡蘿蔔、青椒切好。

調好用生抽、醋、糖按比例配好的魚香汁，開火、倒油、炒肉絲。

全程不到十五分鐘，一盤色澤紅亮、香氣撲鼻的魚香肉絲就端了出來。

…

在端上桌的時候，李雯看著這一盤魚香肉絲，自己都有些不可思議。

雖然切得不太均勻，但是調味汁那可是按照許舟說的配方精準到小數點的。

整個菜炒製得油光發亮，色澤鮮艷，芡汁讓整個醬汁變得濃稠，緊緊的裹在每一根絲上，夾起來的時候，那粘稠的油汁，讓整個菜都仿佛活了。

那冒著騰騰熱氣的模樣，一下讓三個小朋友就眼睛都亮了，紛紛伸筷子。

夾了一口在嘴裡時，那魚香肉絲的美味香甜，讓三人都驚呆了。

「好香啊！」

「這個好吃！比剛才的茄子好吃多了！」

是柔和清爽的酸甜混著辛辣的口感在嘴裡蔓延開來。

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