第278章 升一星（2/2）
一個家裡有人在電視台工作的料理系學生羅子傑，在打了半天電話之後，蹭的一下站了起來，震驚的反問：「爸，媽，你們開玩笑的吧？這票這麼快就沒了？」
電話那邊羅父羅母聲音十分無奈：「是啊，今天一個上午都是各種找我們要票的，那個錄播廳也不大，容納不了太多的觀眾。」
「幾百張票全都給要出去了，現在連我們自己都拿不到票。」
羅父羅母知道許舟在淞南市名氣大，但是沒想到他的粉絲能這麼死忠啊。
連這樣一場小比賽還只是預選賽都要來看。
羅子傑心底難受了。
掛了電話後，看著旁邊學生帶著希冀的眼神，搖了搖頭。
「沒有。」
「我爸媽說今天一上午全部都是各種渠道要票的，都被要走了。」
「應該是小許老闆那些有錢食客找關係要走的。」
就在這時，忽然旁邊舍友從凳子上跳起來：「我草！李樂樂牛啊！」
「她這腦子怎麼長的，就是比我們好用啊！」
只見李樂樂直接在群里發了一張報名表。
【李樂樂：票？要什麼票？直接台上近距離跟著小許老師一起比賽不好嗎？】
報名表赫然就是淞川市第十屆面點比賽淞南市報名表。
在看到這報名表的時候，大家紛紛的下載，趕在了最後報名時間都報了上去。
…
中午午市依舊還是昨天的那些菜，在午市賣完了之後，下午教的依舊是和面和揉面的技巧。
許舟順帶看了一眼上一次大家的課程。
儘管磕磕絆絆。
但是大家八百份幾乎都完成了，甚至還掙了不少的錢。
只是讓許舟奇怪的是，一說到這節課依舊是學面的時候，大家眼睛蹭的一下都亮了。
似乎比平時積極。
「你們今天這麼積極？」
「……」
大家清一色的掏出了本子和筆，一副要把所有面點知識全部記在腦子裡架勢。
快記啊！
為了看小許老師比賽，一衝動直接報名了。
到時候誰不記誰可是要在電視上丟人的！
…
看著學生們那心虛的模樣，許舟也沒有追問，先是給他們檢查了一下這一次的課程排名。
「上一周大家完成得很好。」
「第一個完成的是張萬秋，雞蛋炸醬味道很不錯，昨天我嘗到了你的這道麵食的改進版本，你似乎在這裡邊把香料比例都調整了一下？」
張萬秋點了點頭：「因為師傅你說香料是要和碼子搭配，這些元素要和諧搭配在一起，我在換成了雞蛋炸醬的時候，所以香料也改了一下用量。」
許舟點頭讚許：「對，我給你們的秘制香料並不是萬能的，你們要按照你們自己的配方來進行更改。」
之前配的秘制香料也只是為了彌補醬料風味的不足。
而這一次，許舟準備教給他們的是拉麵的做法以及拉麵要注意的點。
想到自己之前背過的關於拉麵從細面到粗面的區別以及拉麵手法的厚厚資料。
以及鹽鹼水應該怎麼加的那一大堆知識點，甚至把鹽鹼水反應和整個過程都詳細介紹了一遍。
大家聽得暈頭轉向。
許舟把這些知識點全部都說了出來：「剛剛我已經說了，鹽鹼水通過促進麵筋中二硫鍵的穩定結合，使麵條在拉制時不易斷裂，煮後仍保持韌性，那細面需更高鹼含量還是更低？」
底下學生：「……」
腦子跟被糊住了一樣。
剛剛老師講了什麼來著？
哦。
鹽鹼水…
大家努力回想。
只有李樂樂和張萬秋在第一時間總結了出來：「老師，是更高！」
…
許舟讚許的點頭。
「細面因為要拉得更細一些，當然鹽鹼水要多加一點了，現在我給大家講一下四種粗細的麵條應該怎麼來搭配。」
把四種粗細麵條的標準都給講了一遍之後，才開始細講。
「極細面指的是直徑小於一毫米的麵條，這種面能夠十分迅速吸收湯汁，裹滿湯汁…」
掃了底下學生一眼：「你們說，這個極細面能最好搭配濃郁的湯，還是清淡的湯？」
底下學生儘管暈乎，但是還是舉手：「老師，濃郁的湯？濃郁湯味道重，所以吸收了湯汁之後更好吃？」
「那清淡的湯適合搭配什麼面？」許舟又追問了一句。
「極細面？」
「為什麼？」
「極細面吸收湯汁，清淡的湯本來就清淡了，要是不入味那不就不好吃了嗎？」
學生的眼神一臉清澈。
許舟放下書，氣笑了：「哦？不管濃郁的面還是清淡的面，到你這都用極細面？」
「……」
學生腦袋又縮了回去，訕訕的笑了笑。
…
許舟把整個知識點給他們梳理了一遍。
原本大家還聽得暈乎。
可當許舟把四種面放在一起對比，講了一下為什麼清淡的湯要用的細面不用極細面。
為什麼中等濃度的湯要用中粗面而不是細面。
為什麼超級濃郁湯汁必須用粗面之後，大家的思路逐漸變得清晰。
就如同腦海中有一張脈絡的網，整個知識點不再混亂。
等看到大家知識點記得差不多了。
全部講清楚了。
許舟才說出了他們這一周的課題。
「你們這一周的課題就是按照拉麵的知識點，自己選用四種粗細麵條里的任意一種來搭配一碗麵，去夜市里擺攤賣，排名按銷量來排。」
原本以為大家會哀嚎。
可大家卻是非常平靜得堪稱是淡定的接受了。
甚至還緊張的問：「老師，那我可以來讓您幫我嘗嗎？我想在這一周多改進一下。」
這話一出。
其他學生瞬間眼巴巴看過來。
看著他們這反常的樣子，許舟點了點頭：「行，我晚上會抽空去夜市的。」
所有學生眼睛瞬間亮了：「謝謝老師！」
…
下課了。
大家三三兩兩往外走，低聲討論。
「你說，我們這一次能不能拿到第二第三？」
「是啊，要是有人能拿到第二第三，就能跟著小許老師一起去淞川市比賽了。」
「到時候如果有什麼分組賽的話，我們也好幫忙啊！」
大家的眼神里都是緊張。
把剛剛記下來的知識點又翻來覆去的記了一遍。
拿出了比平時勤奮十倍的態度，那恨不得把所有知識點全部記通的樣子，嚇了許舟一跳。
他們今天這麼勤奮？
平日裡大家聽這麼多理論，早就聽困了。
今天卻是卯足了勁也要把這些知識點全部記牢。
甚至在這一次課程結束的時候，還有學生跑過來：「老師，你放心，我們不會給你丟人的！」
「……」
許舟一臉莫名。
就連江文路過的時候，都停頓了一下腳步，有些欲言又止：「小許老師，面點大賽，我們會一起加油。」
一起加油？
江文也要去現場啊？
許舟自然是知道群里不少人都想買票的，以為他們只是想買票去現場。
…
直到第二天下午。
看到了第十屆面點大賽的正式參賽人名單時，許舟眼珠子都要瞪下來了。
(本章完)