第143章 炙烤三味羊？（2/2）

拿出來的時候，想看一下旁邊大家的表情。

若是平常，應該就已經鼓掌了。

主廚等了半天的鼓掌，卻看到這家人一點反應都沒有，唯獨只有中間原本在吃水果的青年，在看到他的視線之後，愣了一下，然後放下水果鼓掌。

聽到有人給面子鼓掌，主廚還看了許舟一眼，然後介紹得更賣力了。

「這可是羅布羊，羅布羊喝的是天山冰川水，吃的是甘草、胡楊葉這樣的優質牧草。」

「沒有任何膻味，脂肪和肉聞起來還有一股奶香，這絕對是上好的烤羊肉品種！」

「我們店裡的三味烤羊主打的就是焦脆之味，多汁之味，軟嫩之味。」

旁邊的榮小雲打了個哈欠，等得心焦，什麼時候小舟才開始烤牛肉啊！

小舟的牛肉別說焦脆軟嫩多汁了，那簡直是—

她形容不出來，但是也能知道許舟的烤肉那根本不止這三味。

許舟在旁邊看著，倒也沒說什麼，只是頗為好奇的盯著他烤羊。

..

.

小別墅里的廚具是非常齊全的。

不管是烤箱還是蒸箱，還是洗碗機又或者是其他廚具—

基本上都是最新的，而且都是最高級先進的。

山水御庭的主廚就進了廚房開始烤羊肉。

許舟好奇的跟過去。

這可是淞南市排名第一啊！

聽他說好像還是非常擅長炙烤的御廚世家言家投資的店。

「我們這個城市都有好幾個御廚世家投資的店了，之前倒也不知道。」

許舟一邊看一邊嘀咕。

—

山水御庭因為經常做上門服務，主廚有很多。

甚至主廚還分等級。

眼前這個主廚就是剛剛從幫廚升上來的，都是店裡的打工人。

他在看到許舟還跟過來看炙烤過程的時候，非常高興的跟他展示：「這個肉的炙烤過程來說，其實溫度是很重要的，如果表面想焦脆一點，就儘量讓整個一大塊肉能夠每一個角度都受熱。」

眼前這一塊羊肉跟烤肉套餐里一大塊牛肉差不多大小。

廚師在看了半天，才小心翼翼的把肉放在烤箱裡，開始調整角度。

一邊調整一邊解釋。

「比如要考慮到每個面的受熱程度，就得仔細觀察角度—」

「這個是要經常做才能有經驗判斷的。」

旁邊的人換上工具比劃了一下，才小心翼翼地確定好位置。

許舟盯著那個烤箱裡肉的位置，一眼就看出來了這肉沒放對位置，這光是看著都覺得心底刺撓。

就好像一塊拼圖散在旁邊沒放在正確位置上的不舒服。

比強迫症發作還要難受。

趁著那邊廚師不注意，飛快的挪動了一下餐盤。

看到肉塊放在正確的受熱位置上的時候，許舟才長舒了一口氣。

終於舒服了。

現在看著那塊肉的位置，才順眼多了。

很快。

炙烤三味羊就烤出來了。

在出鍋的時候，山水御庭的主廚路明習慣性的準備好刀，準備把羊肉片好。

「把那些烤焦的位置要修整好，檢查一下，如果出現了焦黑的，上色不均勻的地方就修掉一點。」

「是主廚！」

旁邊的人開始仔細檢查，可不查還沒發現，這一查底下人就驚呆了。

主廚的水平恐怖如斯！

這塊肉竟然烤得如此均勻！

「主廚！這塊肉沒有任何問題！」

「對！」

「烤得非常均勻！完全沒出現上色不均勻的情況，不需修剪。」

底下的幫廚看著主廚的眼神都變了，雖然是個新人，但是水平這麼高嗎？

主廚路明看著出爐的那鍋肉，炙烤得均勻，每個角度均勻受熱的那塊羊肉，一臉懵逼。

眼前的肉每一個角度都是正正好好的均勻受熱，完全沒有出現之前那樣一個地方過於焦一個地方卻又受熱不足的現象。

他仔細的翻找了一圈，內心震驚：「臥槽，這塊肉我是怎麼烤出來的？」

「平常不是都會有稍微焦一點的焦邊嗎？」

「我有這樣的水平嗎？」

他欣賞著自己烤出來的這塊完美的肉，內心陶醉。

這是我烤出來的肉？

總感覺哪裡不對勁啊！

旁邊的許舟看著這塊肉的塗抹醬料的方式和烤肉的方式總覺得哪哪都讓他內心刺撓。

看了一會就溜了。

而路明在把自己烤的肉片好了端上去的時候，還控制不住興奮。

這肉裡邊顏色也太均勻了。

自己莫不是天才？

路明得意的介紹。

「這盤烤羊肉是完全突出了焦脆，多汁，柔嫩，烤得色澤完美！你們嘗嘗！」