第554章 火焰餃子！（1/2）
鳳凰翡翠餃子出來了之後，光是看著都能感覺到這一次餃子的不一般。
整個醬料是紅油製成的，採用的是川菜的手法，旁邊妝點的紅色全部都是紅油，就像是火焰一樣。
很是不凡。
整個紅油也沒有流淌，就乖乖的被固定在了盤子邊緣。
也不知道及第師傅是怎麼做到的。
…
小當家忍不住吃了一個。
在把餃子蘸了一點紅油吃了下去，瞬間眼睛就瞪大了：「這個餃子…好吃耶！」
整個餃子在蘸上蘸料之後，餃子皮內的肉餡好吃極了，清爽又清甜，中間還帶著紅油濃郁的香味。
小當家忍不住沉醉。
「餃子表層的菠菜的味道，讓整個辣油的香味更清爽了幾分。」
「裡邊的餡料也很好吃！」
他眼神里滿是自信：「這個鳳凰餃子，一定會贏的！」
不光是味道。
要擺攤讓大家品嘗投票，那做菜時候的觀賞性也很重要。
而這道菜，顯然就是一道觀賞性十分足的菜。
…
就在大家都很高興其樂融融的時候，旁邊忽然有人跑了進來。
他的表情有些慌亂。
「及第師傅！大事不好了。」
「外邊有一對餃子兄弟！他們做的煎餃很好吃！是個很強勁的對手！」
餃子兄弟？
大家聽到這個陌生的稱呼時，還有些發愣。
「餃子兄弟是誰？倒是沒聽說過的。」
「他們今年也要參賽嗎？」
「我去看看！」
就在大家好奇的時候，小當家已經帶著及第師傅的女兒嘟嘟出去找餃子兄弟了。
後邊的其他廚師想追，但是卻沒追上，小孩腿雖然短，但是卻一溜煙的往外沖。
…
外邊很是熱鬧。
很快。
小當家帶著嘟嘟就來到了路邊。
一下就看到那邊不少人在圍觀湊熱鬧。
「好熱鬧！」
「我們也過去看看吧！」
一走近。
小當家才發現在人群里的，竟然是兩兄弟。
…
兩個兄弟一個叫阿魯，一個叫武雄，十分有特色。
一個叫阿魯的人能把著了火的鐵球甩得飛起，力氣十分大，整個絡腮鬍大塊頭，光是一眼看去都感覺到力氣大，不好惹。
而另一個叫武雄的是哥哥，他倒是溫和得多，在旁邊賣煎餃。
小當家吃了一口他們的煎餃，沒有多想，就直接脫口而出：「這個沒有鳳凰翡翠餃子好吃！」
「還是及第師傅的做的鳳凰翡翠餃子好吃！」
這個煎餃雖然好吃，但是感覺味道並比不上鳳凰翡翠餃子。
旁邊的嘟嘟想捂住他的嘴都來不及：「小當家！」
「怎麼了？」
小當家疑惑：「這個餃子就是沒及第師傅做的好吃啊，而且大哥哥也不知道跑哪裡去了，如果他來做餃子的話，肯定也能很好吃！」
這些天，雖然大哥哥不在，但是店裡的其他廚師全部都對他的菜那麼讚賞，讓小當家都好奇極了。
…
說者無心，聽者有意。
小當家原本以為只是一個小插曲，可當他們回去的時候，卻看到了餃子兄弟的阿魯從後門跑了出來。
一副心虛的樣子。
顯然是做了壞事。
小當家立馬回到小巷子裡看了一眼，一下就發現了在那邊右手被打斷了的及第師傅。
「及第師傅！」
小當家心底震驚又自責，把及第師傅攙扶到醫館裡上了藥，把手上綁了繃帶固定了之後，心底才懊悔。
「都怪我。」
「肯定是因為我之前說的話，他們才會這樣的！」
…
小當家把看到的背影像餃子兄弟的事情告訴了大家。
大家瞬間氣壞了。
「他們也太可惡了吧！」
「就是！他們這樣就是不想讓我們贏！」
「現在及第大廚沒辦法去比賽了，我們怎麼辦？」
大家驚慌極了，然後下意識想到了許舟，可想到許舟那捉摸不定的行蹤，又蔫了。
「要是小舟師傅在，肯定能讓我們店贏的！」
「就是！」
「可惜不知道小舟師傅又跑哪裡去了，他說他要去逛逛尋找材料，還說該回來的時候就會回來的。」
其中一個廚師把許舟之前跟他說的話說了出來：「小舟師傅說，小當家的潛力也很高，如果我們遇到問題了的話，可以讓小當家試試。」
小當家？
及第師傅這才把目光看向小當家，遲疑了半晌，這才點頭：「小當家，你試試吧。」
「！！」
大家驚呆了，小當家？
小當家現在還只是一個四級廚師啊！
…
小當家因為想採風，所以去吃了去年獲得冠軍的冕頂餃子。
可在吃飯的途中，卻遇到了餃子兄弟故意在這家餃子店挑刺。
最後踩著這家店宣傳他自己的餃子，那樣無賴的嘴臉氣得小當家牙痒痒。
「決勝負吧！」
「餃子兄弟！」
「就你們把及第師傅的手給打斷了！你們是故意的！你們為了贏都不擇手段了！」
他的心底很是憤怒，明天就要比賽了，小當家決定，一定要在比賽上打敗他們！
要用廚師的手段打敗他們！
…
而在比賽當天，小當家就見識到了他們的火焰餃子。
在最開始第一次揭開蓋的時候，看到鍋里的餃子，小當家還沒當回事。
「就是火焰形狀的餃子嘛，這也沒什麼稀奇……啊？」
他的話猛然間停住，只見那邊的絡腮鬍子大漢阿魯拿著一根燒火木棍，只是嘴裡吐了一口氣，巨大的火焰就如沖天之勢！
「啊！？」
「什麼？」
「他這個是什麼意思？是在噴火嗎？」
顯然！
阿魯的火就是火焰餃子最後一環！
在巨大的火焰之下，一整團火噴到了鍋里，整個餃子瞬間被烤得焦香。
到此刻！
藝術已然大成！
…
畫到這裡，許舟才把畫筆停了下來，然後長舒了口氣。
完工！
今天的內容倒是紮實，菜譜有兩個，情節也非常豐滿。
許舟怎麼看怎麼滿意。
正準備上傳時，忽然想到了什麼。
等等。
「錢還沒畫。」
「必須畫點錢，沒銀子怎麼好開路？」
許舟立馬在店裡給自己分配的單人房裡，畫了一大箱子金元寶和銀元寶。
整個滿滿當當的整整一箱子，散發著珠光寶氣的光暈。
一箱子還不夠。
許舟又多畫了幾箱子，這才停下筆。
「這麼多應該差不多了。」
「等下次去的時候，也不會沒錢花。」
「不然身上沒銀子，也不得勁。」
…
畫好了之後，許舟才把這半話給上傳了上去。
上傳完了之後，腦子裡又忍不住想到了這一次的火焰餃子。
心底開始琢磨了起來，忍不住的思考，這不會到時候自己也要噴火吧？
這不得被圍觀？
許舟光是想到那個需要拿根木棍噴火的場面，都有點社死。
「這個火焰餃子的原理就是跟火燎手法有點像，倒也是有科學原理。」
引火入鍋屬於明火爆炒的高階技法。
一邊顛鍋一邊用火焰增香。
借高溫火勢提香、鎖汁、塑口感，這一招在大排檔里倒是經常有人用。
這種濃郁的鍋氣，是小炒無法實現的。
能讓肉類、菌菇等食材表面產生焦香層，逼出食材本身的肉香、脂香。
高溫火燎也會讓鍋中的料酒、生抽、蔥花、蒜末等調味的香氣分子瞬間揮發，與油脂的香融合。
特別適合需要爆炒的菜。
許舟心底忍不住想，難不成這個火焰因為有內力的緣故，所以更有用？
…
這個火焰餃子在發出去之後，許舟才剛喝了幾口飲料，還在沉思著這個火焰的事，就看到好幾個食客給自己發來了消息。
【姜明珠：……】
【姜明珠：？】
【姜明珠：凌亂jpg】
這一連串莫名奇妙的消息，讓許舟疑惑。
【許舟：怎麼了？】
【姜明珠：噴火？你要噴火嗎？用一根燒火棍的那種？】
「……」
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