第484章 到晚上了（1/2）

許舟完全沒感覺到旁邊的暗流涌動。

但是感覺到有人注視自己的時候，還是忍不住看了一眼過去。

只能看到旁邊人在做菜的時候，背挺得格外的直。

檯面上那是乾淨得一層不染，那各種試圖炫技的樣子，跟開屏似的。

中途還會凹一下造型。

很尷尬。

「……」

許舟心底有些奇怪。

這也不是直播啊。

他們擱這怎麼還裝上了？還凹上造型了？這在凹給誰看呢？

…

許舟切好沙拉後，順手調配醬料，開始製作。

橄欖油與香醋精準按三比一混合。

然後又加少許芥末醬、現磨黑胡椒。

攪拌乳化，均勻淋灑。

當戴眼鏡考生才剛把菜切完時，許舟就已經把清爽的沙拉給做了出來放在了桌上。

冷菜。

湯品。

熱菜。

主食。

雖然並沒有說需要自己按照這個順序來出餐，但是許舟卻是下意識的保持了這個順序。

在沙拉製作好了之後，就開始製作奶油蘑菇湯。

…

奶油蘑菇湯有一個最重要的醬料，油麵醬。

油麵醬是由等量黃油或其他動物油脂與高筋麵粉，通過小火炒制融合而成的糊狀混合物。

在奶油蘑菇湯中起到增稠湯體、提升醇厚口感、鎖住蘑菇香氣的作用。

同時能防止湯品分層。

這也是這道菜的考點。

許舟將蘑菇丁煸香，蒜末入鍋爆香後迅速盛出備用。

另起一鍋融化黃油，小火下入麵粉，不間斷攪拌。

乳黃色的油麵醬細膩如綢緞，光是看著都能感受到那混合了奶油和黃油之後，會有多濃稠香醇。

「嗯，不錯。」

「差不多了。」

許舟自己看了幾眼。

在把油麵醬混合奶油蘑菇湯之後，很快湯品就已經做完了。

…

旁邊的人大部分都才做到沙拉，還在處理蔬菜，可扭頭一看許舟做出來的湯品都已經冒著熱氣了。

奶油蘑菇湯澄澈細膩，粘稠絲滑，光是看著都能想像到那吞咽下去是何等的濃郁香甜的味道。

「咕嚕…」

旁邊的女考生忍不住吞了口口水，看得眼睛都發直，肚子咕嚕咕嚕響。

「這看著也太粘稠，太絲滑了吧？」

這得多好吃啊。

旁邊的許舟顯然在多線處理，一邊處理雞胸肉，一邊煮意面。

兩個菜一起做。

但是整個流程卻依舊是絲滑又流暢。

當全場大半考生還在滿頭大汗處理熱菜，許舟的操作台已然整潔如新。

顯然是四道菜都已經做好了，而大部分的考生卻還在做前邊的幾道菜。

考官們都是在巡查，一邊看，一邊看大家的水平，但不會說話。

看到許舟四道菜做好了要交卷，驚了一下。

…

「現在交卷？」

「對。」許舟把做好的菜品遞過去。

除了其他的幾個品鑑師之外，金髮碧眼的外國人也拿起叉子品嘗了起來。

考場裡大家的原材料大都是一樣的，並不存在原材料上的差別。

「沙拉沒問題。」

「味道非常精準，醬料調配得恰到好處。」

雖然對許舟來說，只是隨手一做，但是他們也感覺到了他這展露出來的含金量。

隨後的奶油蘑菇湯，更讓兩位副考官連連記錄。

「過篩徹底，完全沒有顆粒感。沒有黃油的膩感，鮮度很足。」

「粘稠濃郁卻又不膩味，整個味道非常平衡完美。」

喝了一口。

那油麵醬粘稠的感覺，配著奶油黃油，以及鮮甜的蘑菇，整個嘴裡都是滿嘴留香。

油潤順滑不膩味，反而有種恰到好處的鮮味。

原本大家只需要喝上一口，可看著手裡的這一小碗湯，一開始還只是喝一口品嘗，然後就是把整碗湯都喝下肚。

「呼…」

暖呼呼的湯從喉嚨里流下去，順滑的湯汁美味極了。

「處理得很好。」

「無可挑剔。」

哪怕不能現場打分，但是幾個品鑑打分官早就控制不住了。

…

喝完了的湯，看著眼前的熱菜香煎雞胸肉，考官們肚子裡的饞蟲又動了。

整個雞胸肉被煎得金黃焦脆，脆皮上還掛著油汁，光是看著都讓人食指大動。

湊近聞著還能聞到一些香料的氣味。

「我看到你們的食材區域有香料，應該是允許用香料的，所以用了一些。」

許舟簡單解釋了一句：「這個醃料是我自己調配的，用現場的材料調配的。」

幾個考官迫不急的嘗了一口，在咬下第一口的時候，一下就被驚艷了。

完全不柴，整個雞肉也沒有任何腥味，軟嫩無比。

外皮煎得深金黃焦脆，咬開的瞬間，能嘗到黃油煎制帶出的淡淡乳香，混著黑胡椒的辛香和少許海鹽的鮮咸。

軟嫩的雞肉被煎得好吃極致，完全不像是便宜超市買的雞胸肉能做出的效果。

…

評委吃到了第一口之後，立馬又再吃了一口。

美拉德反應催生的焦香在舌尖散開，一點不膩。

本章未完，點選下一頁繼續閱讀。