第432章 真脫衣服啊？1（1/2）

官方負責人和景區負責人兩人都夾起了冷了的鱈魚吃在嘴裡。

可這一放到嘴裡，一下懵了。

除了這鱈魚是涼的之外，還有什麼區別？

「這不科學啊！」

官方小組裡，有一個對美食研究頗深的人驚訝地仔細端詳：「正常來說，別說十個小時了，就算是兩個小時，這個炸面衣都會開始發生變化。」

「十個小時…」

「那是一定會整個外殼都變軟，整個都變成一團漿糊的。「

以前也不是沒嘗試過，只要是炸的食物，放了幾個小時都會變得濕塌軟糊。

哪怕是重新加熱，也恢復不了風味。

可許舟是怎麼做到的？

…

負責人忍不住嘗了一下熱的鱈魚，果然…

熱的鱈魚比冷的鱈魚更鬆脆一些，淡淡的鮪魚高湯鹹味從鱈魚的細膩的魚肉中散發出來。

是黃鰭鮪魚的高湯鮮味，和其他的魚類的高湯味道有明顯不同。

黃鰭鮪魚的高湯味道非常的鮮美，淡淡的鮮味包裹著鱈魚，溫熱的味道依舊不影響鱈魚的風味。

細膩的魚肉只是稍微一咬一抿，魚肉就在嘴裡化開。

那炸衣輕盈酥脆帶著穀物香味的口感，配著高湯和鱈魚，白身魚肉帶來的輕盈滋味，讓整個嘴裡的口感都變得美妙至極。

輕盈得就像是在整個草原上飛翔，閉著眼睛時，都能感受到旁邊小鳥嘰嘰喳喳地在耳邊鳴叫。

許舟倒也沒有隱瞞。

「其實是用了一些小技巧。」

「把水換成啤酒，酒在揮發的時候會在表面形成氣孔，這樣的話整個結構就會鬆散一些，能更輕盈堅持得更久。」

但是這也不足以堅持十個小時。

炸好後要放入風冷櫃裡靜置三分鐘，讓這個結構快速定型。

還在表面撒了一些白芝麻粉，能增香並且吸收一部分的水汽。

魚肉也是經過特殊處理的。

…

許舟想到他們是第一次吃自己的菜，也就說了一聲：「第四層的芡汁是倒在米飯上吃的，不過你們要先喝湯也行。」

大家吃完鱈魚後，就看到了便當里的湯汁，輕輕聞一下，就聞到了洋蔥的帶有略微刺激性的清香味。

「這是……」

「培根洋蔥味噌湯。」

許舟看著他們打開的湯盒，還有著明顯的熱度，甚至還冒熱氣，真就如同剛拿出來一般。

湯汁都依舊鮮亮。

顯然這個保溫盒是十分昂貴，有技術含量的保溫盒。

整個鮮亮的湯汁是淡淡的金色，琥珀色的顏色里，蔥花點綴在上邊，培根被切成了細條，底下的的洋蔥一瓣一瓣。

冒著熱氣的樣子，光是看著就讓人身體一暖。

…

負責人點了點頭，摸著這個熱氣，倒是忍不住感嘆。

「山里冷，如果有這樣的熱湯的話，應該很不錯。」

他拿起飯盒就放在嘴邊喝了一大口湯。

一股混合著鮪魚的高湯鮮味以及培根味噌湯的柔軟甜味，瞬間從舌尖直衝腦門。

「唔！！」

「這個味道！！」

負責人只覺得整個身體都暖了起來。

培根的煙燻咸香飄進鼻腔，喝下去第一口感覺到的是味噌的醇厚鮮咸，混著洋蔥熬軟後的甜。

整個洋蔥煮得半透明，甜味完全融進湯里，完全不似市面上的普通洋蔥，甜味要更明顯。

湯汁順著喉嚨往下滑，蔥花也十分清香，吞咽下肚，口腔里還留著培根的脂香和味增的咸香。

所有的味道融為一體，高湯底湯里的淡淡鮪魚高湯貫穿始終。

他們整個人都仿佛真的來到了草原上，美妙的味道衝擊著味蕾。

最讓他們震驚的是，這個湯竟然像是剛剛做好一般，完全新鮮又溫熱。

「這個湯？」

「為什麼像是剛出鍋一樣？」

「這怎麼可能？」

…

許舟看著大家驚嘆的樣子。

解釋了一句。

「是因為這個湯並不是提前煮好放進去的。」

「因為這個湯品本來就是悶熟的，是把材料放進高湯之中，經過數小時之後，慢慢變熟的。」

「所以嘗起來自然也就跟剛吃到嘴裡一樣。」

這也就是湯品保持十個小時後依舊還能保持口感的秘密。

炸物是依靠炸衣和特殊的設計，湯品是依靠本身飯盒裡的熱度幾個小時悶熟的。

米飯…

米飯里的蔬菜胡蘿蔔丁放在鮪魚花夾層里，並不會變色。

這個便當的所有設計都是能長時間保存的。

…

「原來是這樣！」

負責人內心感嘆，又滿滿地喝了一大口，因為暖洋洋的熱度，額頭上已經開始有了細汗。

「很暖和。」

「很好吃。」

熱湯讓整個身體都暖了起來，還有些發熱。

大家已經完全不記得今天是來幹什麼的，下意識就拿起米飯開始吃。

這個湯如果用來泡飯，那該多好吃？

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