第207章 雞白湯拉麵（2/2）

比如山藥泥。

也不知道能不能搭配得上。

麵條上吸滿了奶白色的湯汁，整個湯汁比豬骨濃湯要清淡一些，但是依舊滋味濃郁，帶著一點奶香味和雞湯獨有的醇厚風味。

再次仔細嘬一口麵湯，還能感受到昆布的鮮靈。

非常咸香濃厚。

溫潤又極好入口，清淡卻又香醇。

…

旁邊的張英紅吃了一口麵條，然後眼睛就亮了。

「這個跟昨天那個完全不一樣啊。」

麵條入口。

先是感受到了每一根麵條上麥香的味道。

一大筷子麵條混著醇厚的雞骨濃湯，奶白色的湯汁鮮靈又溫潤。

咬開麵條的時候，整個麵條外層的湯汁全部被嘬了個乾淨，裡邊咬開是勁道又帶著一點麥香味的面。

碳水帶來的滿足感迅速上升。

混著湯汁一大口進肚，只覺得咸鮮又醇厚溫潤，咽下去後卻又一點都不會太過於膩味。

哪怕一碗吃下去後，都沒有覺得對胃部有什麼負擔，反而是清爽得很。

…

許舟看著老媽老爸連湯都喝乾淨的時候，嘴角抽了一下。

「爸媽，你們這也太誇張了吧？這湯你們也喝了？」

「這個湯好喝！」

老爸砸吧了一下嘴，喝了一大碗的時候，才終於覺得整個肚子飽了幾分。

那鮮香濃醇的一碗麵，哪怕吃完了，心底都忍不住還有些回味。

「小舟的廚藝又精進了。」

「是啊，這碗面要是放到外面賣，應該也不少人吃。」

張英紅和許毅兩人忍不住感慨。

小舟學習能力是真強啊。

哪怕之前很少煮麵，可只是學了幾天，就能掌握到這個程度。

真是太有天賦了！

…

而旁邊許舟看著這濃郁湯汁時，腦子裡湧現了很多的念頭。

如果在這個白色湯汁里加入白蘆筍呢？會不會增加鮮味？

如果主打奶香濃郁的食材的話，加入一些蘋果丁會是什麼味道？

一下子。

有點坐不住了。

只想去把這些想法都實驗一遍。

於是吃完飯就進了自己房間，立馬反鎖了房門，進到了備餐間。

在備餐間裡。

許舟先是把今天要備的菜給備好，把烤肉食材買好，又把法式九種蔬菜凍給提前做好。

再做了十份法式燉捲心菜卷。

法式九種蔬菜凍和法式燉捲心菜卷的菜譜馬上就要升級了。

正好今天再賣一天，把這兩道菜給升級一下。

這幾道都是菜，還少了一道飯。

把牛排套餐也給準備好了之後，才開始和面。

…

許舟盤著腿先是把第一小冊給背了一遍。

不管懂不懂。

先全都背下來。

哪怕只是第一小冊，背起來非常的繁瑣，其中不僅有非常多的乾貨和知識點，在後邊更是有不少的手法。

鹽鹼水的製作。

不同的粗細的面該用多少鹽鹼水。

滿滿當當的知識點都很細，還帶有很多的批註，得全神貫注。

背了不知道多久。

磕磕絆絆背下來之後，許舟從這一步開始嘗試。

自己配製鹽鹼水！

而剛升起的雄心壯志，在看到一大段鹽鹼水在季節中的變化時，停滯了。

許舟看著書嘀咕：「季節變化對鹽鹼水的使用有顯著影響。需要掌握四季分明的和面知識，不同季節的水溫和鹽鹼比例都不一樣…」

「這什麼東西？」

「不同季節還不一樣？」

底下更是一大段逆天的內容。

【冬天用熱水但不能燙手，夏天用涼水，春秋天則差不太多。冬天鹼要放稍微多一點，夏天鹽放多一點，這就是所謂的冬鹼夏鹽原則…】

許舟又暈暈乎乎的往下看。

「五十斤高筋麵粉在冬季鹽用量為一百五十克到二百五十克，夏季則要翻一倍。」

「夏季氣溫高，就算是用冷水和面，麵團筋力也會降低不少，哦，所以才要有差別。」

背了一肚子和面知識之後，又實驗了幾次之後，發現其中的知識點還是很多。

這也太硬核了。

把第一冊給背完了，練習了幾次，許舟才頭暈腦脹暈乎的出了備餐間。

…

帶著準備好的食材到店裡的時候，時間快到中午了。

許舟才剛一走近，就聽到有背著書包的似乎是剛畢業的高三學生在交頭接耳的嘀咕。

「喬蕎，你確定是這家店嗎？」

「就是這家店！」

「但是這家店看起來門口好像等的人很多啊，而且你看，評論區全是好評。」

手機上。

如今早就已經跟往日不同了。

一打開商店評論區，幾乎全部都是學生和來吃飯的顧客留下的好評。

【哈哈，終於湊夠了五百塊錢，給我們小許老闆留好評了！這店賊好吃！就是吃的時候注意一下形象管理。】

【店裡的任何一道菜都是頂級的味道，哪怕是那道夏里亞賓牛排套餐，也絕對是價格低廉好吃的！強推！】

【如果全世界只剩下一家美食店的話，那一定要剩下的是小許老闆的店，因為我離不開了。】

沒有一條差評。

喬蕎懵圈的看著這評論區，呆滯：「可昨天那個測評博主林柔連發兩條測評……」

話都沒說完，就被一個同學打斷了：「喬蕎，你是不是說的這個博主？」

他手機頁面上赫然也是林柔的關注頁面。

「昨天你睡得早，你不知道，這家店很多顧客死忠粉下場罵人了。」

「這家店應該是真的很好吃！」

喬蕎瞪大眼睛。

哈？

我錯過了什麼？

(本章完)