第330章 壓倒性勝利（3/4）（2/2）
蘇苗並不太喜歡這種口感。
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只是簡單的吃了一口，考慮到十三扣的技術含量，還是給了十七分。
「雖然我個人覺得沒什麼驚喜，但是十三扣確實比較有技術含量。」
徐承文和張遠山也沒給出太高的分數，但是也給得不低，同樣給了十七分。
「太注重技術了。」
「一道菜除了技術重要之外，味道也是同樣重要的，其實我本來是希望你能在這次比賽上有一些自己的改變，但是我沒看到。」
徐承文嘆了口氣：「這十七分幾乎都是給你十三扣的面而不是味道。」
哪怕是那邊陳永康想給高分，可是看到這幾乎沒有任何創新，就跟陳家裡賣的差不多，甚至還是丐版的時候，也有些繃不住。
但是考慮到十三扣，還是勉強給出了十八分。
到了許舟這裡，嘗了一口之後，感受著這完全徹底甜口，徹底不考慮如何讓顧客解膩吃完這道菜的雪花龍鬚麵，忍不住問。
「你們平時店裡的顧客點這個雪花龍鬚麵，能吃完嗎？」
」
宋益愣了一下：「能。」
許舟又問：「能吃完的應該大部分都是多人一起去吧？」
宋益想了一下，然後驚愕的發現：「對，沒錯。」
「你們難道就沒想過搭配幾個不同的口味嗎？其實油炸的龍鬚麵，也不僅僅只有撒糖這一種方式。」
看著宋益完全呆愣的樣子，許舟卻是嘆氣：「連炸雞腿都要配辣醬，蛋黃醬，甚至是芥末蛋黃醬，你為什麼會覺得只要撒點糖和山楂，味道上就可以過關了？」
哪怕你在甜味上多設計一點層次呢。
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許舟沒有給出很高的分數，豎起了牌子：【6分/完成度百分之三十】
完成度百分之三十？
坐在底下的學生忍不住嘀咕：「小許老師這百分之三十還是給高了，這個味道上只撒糖，只撒了一些山楂之類的東西，連個醬汁都不多開發幾樣的菜，有什麼好吃的？」
「我真吃這個我不如去吃棉花糖。」
看到這個六分的時候，宋益有些繃不住了。
他學了這麼久，結果你們說不如去吃棉花糖？
拿到的分數也只有六分？
這合理嗎？
可下一秒。
在看到張萬秋端出來的菜時，宋益瞬間瞳孔緊縮。
「你的這個怎麼會——」
「怎麼了？」
張萬秋一臉瑟，臉上全是理直氣壯：「我特地做了個黃瓜酸奶蘸料，為了方便評委吃，我特地把面弄成了小蛋糕的造型。」
儘管沒時間多研究蘸料。
但是他還是去看了一下趙家的面的造型的。
他們的整個面是平攤著炸成了一條趴著的蟲的造型，上邊再撒上糖。
光是看著都感覺吃起來不方便。
炸到酥脆了之後，如果用手弄下來一大塊又不能一口吃進去，難免會掉一些渣渣。
想到這裡，張萬秋特地弄了幾個漂亮的小造型。
小兔子。
小烏龜。
全部都是小的動物。
裡邊也並沒有黏連在一起，每次纏繞之後，張萬秋自然也注意把細細的麵條里留了一些空隙。
避免纏繞成一團。
而這些造型更是方便家長帶孩子吃，吸引孩子的興趣。
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張萬秋把這一盤端上去之後。
看著那活靈活現的小動物，還方便用筷子夾著蘸蘸料，幾個評委都來了興趣。
用筷子夾起一小個蘸了一些酸奶青瓜醬。
酸奶青瓜醬並不算太甜，但是油炸龍鬚麵的表面已經輕輕塗了一點桂花蜜，在蘸上了料之後，那清爽又帶著微甜的口感在嘴裡蔓延。
恰到好處的能讓剛剛吃了滿嘴糖霜的味蕾得到了一定的淨化。
而更然給他們驚訝的是，旁邊除了酸奶青瓜醬之外，還擺著一盤松露奶油汁。
蘸了一些松露奶油汁拌著炸好的龍鬚麵團放在嘴裡。
恰好一口一個的龍鬚麵團能蘸上滿滿的料，整個奶油伴著一點蘑菇和松露的極致香醇的口感在嘴唇里散開。
龍鬚麵在放到嘴裡的時候就直接化開，化為了香醇奶油料中的極脆又清甜的一種風味。
清爽香甜。
香醇又特別。
甚至他連對手會用糖霜這一步都算到了，拿出了讓人解膩的醬料。
結果自然也沒有異議。
壓倒性勝利。
張萬秋聽到主持人宣布是他獲勝的時候，眼神里頗有些小得意，特地還把自己一份給了宋益。
「哈哈！你要是稍微在醬料上動點腦筋，我可能還不會贏的這麼輕鬆。
「嘿嘿。」
「我就知道你肯定會用那個糖霜，我光是想想就知道評委會覺得膩。」
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「這個酸奶黃瓜醬料那可是我特地調製的，如果平時吃肯定會覺得清淡了些「」
「但是剛吃完你的那道滿是糖霜的餐品，吃我這個正好可以解膩。」
張萬秋說的時候都帶著興奮，就像是實驗科學怪人在說他最滿意的實驗。
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直播間的淞南市人都驚了。
【這叫什麼？我的對手的菜品也是我風味的一環？】
【這還真沒錯，你沒看到那個陳永康都不動聲色的吃了好幾個嗎？而且這個很方便，一口一個，小孩子也會愛吃。】
【其實我剛剛就想問，他們不膩嗎？這麼多糖，我想想都覺得膩。】
【真給你牛逼壞了，這宋益要氣死了吧？自己的菜為對手增加風味。】
宋益在嘗了一口張萬秋的這一份之後，儘管也是十三扣。
可他看到了他別出心裁的設計。
「我輸了。」
他沉默了片刻，眼神暗淡。
張萬秋忍不住疑惑的問：「你為什麼不多想想鑽研一下味道？」
「可我從小看到的就是放糖的啊，他們說這是一道傳承。」
宋益下意識的回答：「傳承——一般都是終極解法啊。」
所以。
他根本就沒想過可以改變味道。
「切。」
張萬秋撇撇嘴：「你在那家店學的就一定是最好的嗎？」
「這個世界上菜譜這麼多，你幹嘛非得按照他們的來？」
「油炸大雞腿你都知道蘸點醬，放點燒烤料，你炸個金針菇都知道有很多醬料放啊，怎麼到龍鬚麵就只撒糖了？」
「甜味也有很多種啊，果糖，蔬菜的甜味，還有很多很多——」
「我們老師說了，美食根本沒有定式。」
提到許舟的時候，張萬秋仰著下巴，滿臉寫著求表揚。
他給小許老師長臉啦！