第87章 你真是天才！（1/2）

許舟在炸牛排的時候，按照步驟炸出來。

做出了跟圖片裡幾乎一模一樣的效果。

金黃色的麵包糠裹著牛排。

眼肉的部位油脂非常豐富，炸香了之後，油脂和麵包糠混合在了一起，形成了香又酥軟的脆皮。

一口咬下去。

先是咔嚓一聲。

麵包糠碎裂之後，眼肉牛排的鮮嫩汁水流到了嘴裡。

雪花紋的脂肪在高溫下早就已經炸得軟爛，自己輕輕一咬開的時候，全都化為了濃郁的油脂包裹了自己的味蕾。

因為肉汁被酥脆的外殼包裹住，每一口都覺得仿佛在嘴裡爆開，然後入口即化。

百分之二十的脂肪含量讓一整塊的眼肉牛排味道肥又潤，油潤生香。

「好吃！」

許舟嚼了幾口後，把整塊牛排吃完，又輕輕的用勺子舀起了一碗米飯伴著雞蛋放到嘴裡。

雞蛋有一點流心。

伴著飯一起吃的時候和雞蛋拌飯口感不同，是一種更類似於蛋包飯的味道。

滑嫩的雞蛋是流淌著的，在包裹著米飯的時候，一口牛排，一口蛋，濃郁又滿足的味道已經達到了蓋飯的三要素。

美味！實惠！把整個味道都融入在這一碗之中！

能讓打工人，上班人都能在吃完這一碗的時候能迅速提升幸福感滿足感！

這絕對是非常優秀的蓋飯！

不過…

許舟又吃了幾口細品了一下：「我總覺得，少了點什麼。」

濃郁的味道也達標了。

肉眼牛排七分熟，是大部分人都能接受的熟度。

雞蛋並不是單純的只是雞蛋，而是還加上了鵪鶉蛋的勾芡。

這話一出，許舟還沒來得及思考，就聽到旁邊的小紅毛眼睛都亮了，激動。

「我的朋友！」

「？」

「我終於等到你這句話了！」

「……」

許舟看著小紅毛那激動的樣子，疑惑：「什麼？」

「每次你這麼一說的時候，都能想到絕妙的主意！哈哈！我也覺得這道菜少了些什麼！」

「可是他們都給不出什麼好的建議！你可以！你一定可以！」

小紅毛語氣狂熱又激動，看過來的眼神帶著一股莫名的信任。

之前好幾次，許舟都能有很好的法子。

他是個天才！

許舟撓撓頭：「我尋思…」

小紅毛拍著胸脯：「你說，我來做！我們就是最完美的搭檔！」

…

許舟左思右想。

直到把整個菜的雞蛋，牛肉，麵包糠，米飯都分別分開，一個個嘗過去才終於發現問題在哪。

「我知道了。」

許舟眼神認真：「我知道問題在哪裡了。」

「這麼快！」

「這個麵包糠採用的是最簡單的麵包糠，這種麵包糠優點是價格低，而且能吸收更多的油脂，所以炸出來的皮會更厚重濃郁。」

他把炸開的外殼掀開：「如果用眼肉的話，本身眼肉的油脂就很厚重，搭配上去做不到一加一大於二的效果。」

說到這裡的時候。

許舟看著聽得認真的小紅毛，想了想：「或許可以嘗試著換個輕盈一些的，如果覺得輕盈一些的外殼風味不夠的話，可以在麵包糠里混一些東西來增加風味。」

此刻其實他也能猜想到小紅毛的想法。

大量的體力勞動或者腦力勞動的時候，就需要厚重濃郁的味道來喚醒全身。

小紅毛在這麼短的時間內從蓋研的菜譜上優化的菜譜。

能到這個樣子，已經很難得了。

許舟原本還想改改措辭。

畢竟自己好像說得有點直接。

可眼神看過去的時候，卻看到那邊小紅毛完全沒放在心上，反而眼神越來越激動，攥著拳頭。

「燃起來了！」

「果然只有我最好的朋友許舟才能激發我的靈感！」

「我們一起把這個菜譜完成！」

這小子不僅沒放在心上，反而心情好得很。

…

小紅毛本身也是個敢想敢嘗試的風格，在聽到自己的說法之後，他很積極的開始嘗試各種…

比如混進去咖喱粉。

比如混進去話梅粉。

比如混進去一點木魚花碎。

嘗試了許多次都並不是很理想。

最後直到混進去一些堅果碎伴著微微的奶酪碎的時候，炸出來的表皮十分輕盈，但是卻又有著一點奶酪甜香和堅果碎的焦香。

堅果碎磨成了粉和麵包糠混合在了一起，炸的時候那堅果香氣一下讓整個炸牛排的上升了一個檔次。

輕盈的外殼酥脆的只是輕輕一碰就能咬開，肉汁被完全釋放出來。

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