第782章 速凍餃子賣爆了4（2/3）（2/2）

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【哈哈哈我笑死，你們擱這玩心眼子呢？一個個的說對方商量好了89，結果全部都統一賣58——】

【誠信超市啊，這是我家附近的超市！哈哈我就在這辦會員了！】

【搶！等會下午我就搶！】

【一個超市兩千包，也就兩萬包，這也很難搶啊！】

大家一想到只有兩萬包的時候，心底已經開始琢磨著怎麼拼多多搶票了。

每人拼半包的話，好歹多一點機率。

瞬間就討論瘋了。

第二天。

許舟依舊是繼續開巡迴品鑑會。

菜譜也沒怎麼更換。

但是今天一到中午的時候，明顯的看到進場和出場的人里，大家都躁動了許多。

不少人進來的時候，全都拿著手機，對著話筒就吼：「大哥！買到了嗎！紅油餃：

子！」

一聽到沒搶到時，連進場都忘了，在門口氣得跳腳。

「哥，你這廢啊！」

「兩千包餃子你一包沒搶上？」

「廢物！」

他在門口氣得跳腳：「去問問老江，我昨天還讓老江給我留一包。」

電話對面的人無語。

「老江的話你也信？」

「今天我一去的時候，門口好多人早上九點鐘就開始在店裡排隊的，一直排到中午。」

簡直喪心病狂。

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超市里中午才把餃子上架，每個超市裡的兩千包，幾乎是一上架就被賣了。

不到半個小時就賣空了。

買到的人全都驚喜極了。

「咱們也來搶嗎？」

旁邊的米羅好不容易買到了一包，扭頭看阿蘭帕薩爾：「我們不是都吃過了許舟的那個昂貴版嗎？」

「這不是嘗嘗嗎？」

阿蘭帕薩爾笑了笑：「他們說許舟的廉價食材能保證食材的下限，沒有廉價食材的缺點，這一點我很好奇。」

如果真的能做到的話，那許舟在培育食材這方面簡直就是神跡。

其他的名廚也同樣好奇。

速凍餃子和現場包的餃子肯定是有差別的。

「走，回去煮煮。」

一大群人他們也就搶到了一包。

拿回去就開始煮餃子。

速凍餃子是十分普通的包裝。

跟別的速凍餃子那各種過度包裝不同，許舟只是用了一個袋，上邊印著【許舟紅油速凍餃子】這幾個字。

然後在背面還寫下了煮的時間和吃法。

比如這個紅油料包可以放在水蒸氣上熱一下，然後直接裹餃子。

也可以直接熱餃子蘸著涼的紅油醬包吃。

又或者做成紅油湯餃。

包裝因為顧楠那邊早就已經準備好了，只需要改了一下字，以及後邊做法的包裝，就能做出三種吃法。

米羅他們在拿回去煮了一包嘗了一口，然後瞬間驚艷，盯著餃子，完全說不出話來。

「這————這是怎麼回事？」

這餃子絕對有點東西啊！

整個速凍餃子的口感竟然跟剛包出來的餃子肉質口感一模一樣，哪怕是速凍也沒有損：

害口感。

正常來說，被冰晶凍住之後，是一定會損害食材的。

食材里含水的話，速凍之後，如果凍結速度慢，冰晶會長得比較大。

就像很多小針一樣，把食材內部的細胞結構刺破。

等解凍或加熱時，細胞里原本鎖住的汁水就流出來了，導致肉變柴，口感變差，變得不好吃。

可這個不一樣！

「這絕對不可能是百分之90速凍的水準！這絕對是接近了百分之百了！」

「許舟老師應該是有自己的新技術！」

整個餃子用水一煮，在用紅油包倒進去，除了肉的品質跟別的餃子不同之外，完全就是他們當時吃到的口感幾乎一模一樣。

阿蘭帕薩爾也很驚喜。

「百分之百保留嗎？」

：「這個餃子的餃子皮竟然還依然柔韌。」

咬下去時，那種麥香味和透明柔軟的口感，仿佛是剛包出來，剛下鍋一般。

完全沒有被凍過的，纖維撕裂被凍傷的口感。

整個口感和細節的差距，只有經常吃美食的人才能吃到這其中的差別。

他吃了一個之後，又吃了一個，整個餃子的肉緊實又美味，肉汁的清甜和油潤的口感，完美至極。

豬頸肉和豬腿肉雖然能吃出來品質上和他們之前吃的有差別，但是這個菜譜許舟應該是針對食材改進過。

用他本身的調味技術很好的彌補了這一點。

「這個口感和細節的差距，他絕對是有接近百分之百速凍口感保留技術，比現在技術都先進。」

他是怎麼做到的？