第678章 大家都一百塊套餐，只有許舟菜上千2（1/2）

許舟拿起刀叉化開了鶉。

整個鶉皮被劃開的時候，滋啦一聲響，皮非常清脆，刀尖上都粘上了油脂。

在劃開的一瞬間。

整個蛋和調味飯從鶉的肚子裡流了出來。

金黃色的濃郁帶著奶香和的表皮酥脆焦香的味道一下飄散出來。

「這個味道————好香。」

「這個色澤。」

哪怕是許舟，都被勾起了食慾。

酥脆的鶉皮在口中瞬間爆開。

豐腴的油脂帶著焦香在舌尖化開，卻絲毫沒有油膩感。

馬德拉醬的酒香和堅果香瞬間中和了油脂的厚重，只留下純粹的肉香。

輕輕咬開皮，酥脆的皮完全化為油脂入口即化的感覺，讓許舟都忍不往的想在吃一塊。

焦香酥脆，在嘴裡化為帶著甜味的油脂。

這簡直比烤鴨還好吃啊！

整個肉非常的細膩。

許舟完全給與了百分之兩百的肯定。

「很不錯！」

「這個油脂——油脂里都帶著嫩肉的香味，就像是從整個肉里流出來的油，配著酥脆的表皮，好吃得讓人完全停不下來。」

內里的鶉肉嫩得幾乎要流汁，肉里吸滿了醬汁的鹹甜回甘，還有淡淡的黑胡椒辛辣。

整個肉緊實又嫩滑，輕輕一抿就化在了嘴裡，沒有一絲腥味，只有極致的鮮醇，油潤生香。

每一口都美味極了。

不光是外邊的肉。

裡邊的裹著滑蛋和奶油，被淋上馬德拉醬的米飯更是呈現金黃色。

這種金黃和黃金炒飯的金黃有些許不同。

這種金黃是每一口飯外邊裹著一層軟糯的滑蛋，滑蛋不僅僅是雞蛋的味道，還有黑胡椒和濃郁的奶油香味。

吸飽了鶉肉汁的米飯，混著半流心的滑蛋，入口即化。

黃油油麵醬的黏糊醬汁混著馬德拉酒，再加入了一些蜂蜜和糖製作的醬汁，甜中帶著一點點的葡萄酒和堅果的複合香氣。

淋在飯上的時候，這種複合香氣，連許舟自己都被香得有點受不了。

確實不一樣啊。

.

這小紅毛晉級了之後，做出來的自己的菜果然就是更好吃啊。

每吃下去的一口，既有著親子丼的家常溫暖，又有著法式料理的精緻，有著非常好吃的驚艷感。

吃完了整個鶉和裡邊的調味飯，最後才看到旁邊的那個水波蛋。

流心的蛋黃在嘴裡化開，綿密沙糯，和馬德拉醬、米飯混在一起，又添了一層醇厚的蛋香，讓整道菜的口感更上一層樓。

許舟把整個水波蛋劃開。

這種流心的蛋液流出來之後，又能給整道菜增加一個層次。

整個一碗飯都吃完了之後，才覺得滿足。

「小舟，我今天的這道菜怎麼樣？」

小紅毛眼巴巴，不知道為何，只覺得這道菜對於他來說，是很有意義的。

而有意義的菜，自然也想受到最好的朋友的肯定。

而且——

今天許舟的反應他都看在眼裡。

顯然是比平時吃他的菜時，反應要更大一些。

..

許舟毫不吝嗇的給與誇獎。

「你的這道菜里，融合了你過去學到的知識。」

「比如這包米飯的捲心菜，應該是用到了四宮的那道法式捲心菜卷的一些元素。」

「而這個親子飯也很有意思，鶉和鶉蛋，整個菜的設計，到每一個元素，都很不錯。」

「我很喜歡這道菜。」

聽到許舟說喜歡，小紅毛心底一下就高興了。

而這一次學完了菜之後，許舟也沒有急著回去，反而去到了粉頭髮主廚的店裡逛了起來。

雖然去到粉頭髮主廚店裡需要一萬塊錢一天的保護罩的錢，但是來都來了，不去看一眼確實不合適。

「我還以為你等會就直接走了呢。」

許舟在店外逛了一會之後，捧到了粉頭髮主廚，他的目光看過來時，眼神驚喜：「你這段時間去哪裡了？」

「法式料理有認真學嗎？」

「之前那些資料——」

粉頭髮主廚又開始念叨著法餐。

許舟那可是他看中的最厲害的接班人啊。

那可是有史以來，哪怕是學院裡都天賦最高，沒有之一的一個人。

..

許舟看著他們都很好奇自己最近做什麼去了，也就準備給他們露一手。

「」

「我最近去學了些新菜。」

「你們要不要看看？」

他找了些食材，準備展示一下火焰餃子：「之前黃金炒飯和魔幻麻婆豆腐你們都看到了，這次給你們看看什麼叫觀賞型的菜。」

觀賞型的菜？

這個名詞讓他們一頭霧水。

「小舟，什麼叫觀賞型的菜？」

小紅毛和粉頭髮主廚，以及他店裡的其他幫廚都圍了過來。

「觀賞型的菜，就是很適合當場製作的菜。」

許舟樂呵呵：「我最近也沒學什麼別的，這些菜譜學了一堆。」

什麼火焰餃子啊。

什麼會抬頭的蝦餃啊。

對於他們，如今已經這麼熟悉了，也就在他們面前全部都展示了一遍。

二「餃子。」

「這個我知道！」

小紅毛湊近，看到火焰形狀的餃子時，問：「小舟，這個火焰餃子，是火焰形狀的餃子？」

本章未完，點選下一頁繼續閱讀。