第676章 許舟的特立獨行（2/2）
店裡的不少廚師都是店裡主廚的左膀右臂。
一進店裡忙活了一會後，四宮就做了一道員工餐。
整個員工餐非常的精緻。
看起來像是披薩，但是卻又不是披薩。
「這是什麼？」
幸平創真好奇的盯著眼前這塊餅：「這個看起來很美味啊，裡邊放了很多材料！」
蘑菇、雞肉糜、還有舞蓉、叢生口蘑，還要用黃油翻炒。
然後最後放入胚底中。
整個非常香醇，散發著黃油的乳香味。
在流動性的胚底里，還有加入雞蛋、豆漿、白味增偉基礎的流狀餅胚。
烤制出來，黃油和豆漿雞蛋的香濃完全融為一體，看著整個膏狀物已經被烤得濃郁。
「這是乳蛋餅，原本是洛林地區的鄉土料理，不過在巴黎那邊的非常流行。」
店裡的主廚沒有吝嗇於分享。
大家迫不及待的吃了一口。
在吃下去的一瞬間，他們就感覺自己仿佛在舞廳里蹦迪。
「這個口感，竟然有些脆脆的！」
「這是怎麼回事！」
吃下去的員工已經完全被這道菜征服了。
新鮮的舞茸、叢生口蘑、香菇，被手起刀落切成了大小均勻的丁，每一塊都剛好能一口咬下，又能最大程度釋放菌菇的香氣。
雞腿已經剁成細膩的雞肉糜。
削成了薄片的牛蒡的清脆口感，和粘稠的奶酪拌在了一起。
黃油的乳香裹著菌菇的鮮，雞肉糜的油脂被菌菇完美吸收，卻絲毫沒有油膩感，反而鮮得人舌尖發麻。
裡邊不僅有黃油和乳酪，更是有清高湯。
而薄片的牛蒡非常清脆，更是能激發出雞肉和奶酪的香醇。
這種香醇並不只是黃油和奶酪的香醇，還有豆漿和雞蛋。
這種奶香濃郁的味道，讓他們完全上頭。
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這也太好吃了吧！
剛烤好的烘餅外皮帶著微微的酥脆，內里卻如同燉蛋一般綿密嫩滑。
幸平創真只是吃上一口，就能感覺到這裡邊的玄妙。
豆漿和雞蛋融合得恰到好處，入口即化，沒有絲毫的豆腥味，只有濃郁的蛋香和乳香在舌尖化開。
菌菇、雞肉糜嫩得在嘴裡爆開，黃油和帕瑪森芝士淡淡的濃郁醇厚咸香，層層遞進，卻又完美融合在一起。
明明是再家常不過的食材，卻被做出了極致的美味。
他一下就察覺到了四宮的實力。
在他看來已經非常美味的食物，竟然在四宮眼裡看來是不合格的。
「也不知道四宮前輩和社長誰更厲害——」
幸平創真忍不住嘀咕。
接下來幸平創真正式開始了在SHINO「S東京分店的實習。
這家開在東京鬧市區的法式餐廳，是四宮小次郎從法國回來後開的第一家分店。
也是非常讓他重視的店。
而很快就要試營業了。
這也是確定新店菜單的方式。
而且在最後一天，還會有特殊的競爭。
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一開始，幸平創真還覺得，不過是備料切菜，對他來說根本不算難事。可真上手才發現，四宮的要求嚴苛到了極致。
後廚在工作的時候，連一點聲音都不允許發出來，不然就會把他轟出去。
而這樣子的安靜，也是為了能讓他不漏聽任何一個細微的聲音。
那就是食材在鍋里烹飪的聲音。
而這整個七天，幸平創真都在瘋狂的要跟上他們的進度，他整個直接睡在了餐廳，並且在晚上瘋狂回顧自己犯了哪些錯。
並且提前把準備工作都做好了。
在七天過去。
幸平創真已然蛻變，甚至開始思考屬於自己的菜，在整個廚房工作中，已經漸漸的弄懂了法餐的所有切法。
晚上在熬夜的時候，他一邊看書一邊嘀咕：「哈哈，等我多學一點，到時候我就可以去考小舟啦！」
「現在小舟越來越厲害了，總感覺他都不怎麼需要我們了。」
說完這句話，幸平創真又鬥志滿滿的開始看書，然後在白天遇到不會的就去問廚房裡的其他人。
到了最後幾天，幸平創真已然能徹底跟上他們的進度，並且蛻變成了主力。
只剩下了最後一天。
實習的最後一天，幸平創真的考題也來了。
遠月的觀察員會到來。
也會根據幸平創真端上來的料理決定他這次能否通過實習考核。
可幸平創真卻沒有絲毫畏懼。
他結合了自己在定食屋的經驗，還有這一周在四宮店裡學到的法式技法，用店裡最常見的鴨胸肉和時令蔬菜，做了一道親子蓋飯。
當把這道菜端出去的時候，所有人的目光集中在了幸平創真的這道親子蓋飯上。
「一整隻鵪鶉？」
「很香啊。」
說話的人深深吸了口空中的香味，眼神裡帶著沉醉。
畫到這裡的時候，許舟就停了下來。
「差不多了吧。」
「今天兩道菜了————不對，是三道菜，倒是還多了個義大利面。」
自己店裡如今還有兩道義大利面的菜沒學著做，實在是因為麵食太多了。
「就這個吧。」
「這個菜很特別，店裡倒是沒有過。」
在確定了菜譜後，許舟就把今天的內容給發了上去。
只是才剛發上去。
一下評論就炸了。
【小XU更新了！我靠！所以說這兩道菜哪道菜是許舟老師名廚新星賽的半決賽要做的菜？我記得半決賽的話，好像今年的比賽規則變了吧？！】
【變成啥了？這比賽規則還能變的嗎？！】
【變成大家吃完打分了，而且是通過性價比這一方面來打分，他們認為，名廚不能只追求昂貴的食材，而是要讓所有人都能品嘗到美味。】
這也主要是因為名廚這些年越來越追求昂貴的食材，不管什麼菜譜，反正只要是最貴的食材堆上去，就能拿高分。
以前的這種陋習，在這兩年在大力整治。
而今年，想要拿到高分的名廚，就必須是能做昂貴食材，但也能做便宜食材的名廚。
性價比？
一聽到這三個詞，大家的表情一下就皺到了一起。
【是在上京啊，上京應該是最少人認識小許老師的一個省份了，確實對小許老師不太公平啊。】
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【咋不公平？小許老師的菜怎麼性價比不高了？你都能體驗發光了，你還性價比不高？】
【如果是平價的話，我覺得做這個意面就不錯啊，看著顏色很漂亮——】
【性價比這個東西，雖然我覺得小許老師幾千塊一道菜對我來說是值得的，但是對那些每個月掙得不多的人群來說就不一樣吧，還是得看不同人的不同理解。】
大家在聽說了這一次的題目之後，全部都很擔心。
就連顧楠也發了消息過來。
【顧楠：許舟老師，大部分的選手已經自己公布了菜單了，我看了一下公布出來菜單的選手，大家基本上都是一百元以下的套餐。】
【顧楠：你這次的菜————不會是那個乳鴿吧？】
許舟倒是沒有隱瞞：【對啊。】
「.
」
顧楠一看到許舟承認了，瞬間兩眼發黑。
乳鴿？
這一看就便宜不了啊！！！
這不得上千！
她試圖想勸一下，苦口婆心的發了一大段過去：【這一次大部分都是上京那邊的人，而且節目組也特地找了地方，找的還是一群不太關注名廚和網絡消息的各個年齡群的人，而且最要命的是，在他們打分的時候，還會動用測謊儀——！】
也就是說——
必須保證結果不被名氣所影響，純粹是看菜的口味和性價比！