第881章 龍鬚麵和轉生春卷5（2/2）

但是空中麵條的彈性很足，完全沒有要斷裂的意思。

許舟的動作也不吃力，表情雖然認真了許多，但也並不是吃力的模樣。

這完全就有餘力啊！

許舟也能感覺到大家的目光都被剛剛的面給吸引震撼了。

但他也沒放在心上。

龍鬚麵雖然很震撼，但是轉生春卷也不差。

當他拿出來做轉生春卷的那把菜刀時，大家看到那百穴菜刀和鋼絲結合在一起的新菜刀，一下就想了起來漫畫裡關於轉生春卷的做法。

注意力瞬間被吸引了。

轉生春卷！

等等！

看過漫畫的記憶開始甦醒。

大家完全沒想到，在現實中，許舟竟然也打算用這個做法，只是刮一下，魚肉糜就飛到空中能變熟。

搞真的啊？

【這來真的？我之前一直以為是開玩笑的。】

【我也是這麼以為的，用這個刮真的能刮下來嗎？看著有點像我們家那個刮土豆皮的東西。】

【我感覺很困難吧，很難讓刀上的那些孔因為一個個的圓環這麼一刮就刮成肉糜吧？

不應該是一小坨一小坨的魚肉丁嗎？這物理學講不通啊。】

在看到物理學幾個字，有些粉絲就忍不住的笑了。

【物理學？你特麼在逗我，你看小許老師做菜竟然還講究物理學？】

現場大家一看到許舟真的拿著刀開始加熱時，一下來精神了全部都坐直了。

來了！

雖然這個場面沒有剛剛麵條那麼驚艷，但是大家的期待感也一下拉滿了。

..

許舟先是把鯛魚給拿了出來。

十分利落的一分為二。

因為這一次沒有用永靈刀，大家還有些吃驚。

沒等他們問，許舟就解釋了一句：「這次想讓大家嘗嘗不用永靈刀，用別的刀做出來的味道。」

「一直用永靈刀的話，我總覺得做出來的味道太相似了。」

「就算是出現了微弱的不同，感受也不一樣。」

永靈刀做出來的話，四個春卷大概率都是一模一樣的味道。

而春卷這樣的傳統食物，每一個之中有細微差別的話，會更接地氣一點。

也是基於這個考慮，許舟才沒有用永靈刀。

.

簡單的把鯛魚一分為二的切開，就開始一邊處理食材，一邊等著刀的溫度情況。

刀已經被炙烤了一段時間了。

整個刀面都有些燙紅了，光是看著都能感覺到百穴鋼絲菜刀已經非常燙了，哪怕是隔著屏幕都仿佛看到了它在冒熱氣。

【我靠！這個刀應該很燙吧？】

【真的能燙熟肉嗎？我記得漫畫裡好像是肉在天上炸開成了肉糜。】

得是多高的溫度才能讓肉在天上炸開，還能燙成熟的肉糜掉下來？

就算是有內力——

可這要瞬間燙熟整個肉啊！

光是想想都覺得不可能。

感受到差不多了，許舟才停下動作。

「好了。」

「現在我要去拿這個刀。」

他跟大家簡單解釋了一句：「大家不用擔心，我的手不會被燙到的。」

雖然當時漫畫裡小當家在拿這個刀的時候被燙到手了，但是許舟在拿刀的時候特地帶了商城裡換的手套。

整個手套非常的輕薄，完全不會影響到手部動作，只是看起來十分輕薄。

當許舟帶著手套把刀拿在手裡，即將開始做魚肉糜時，大家一下專注了起來。

#

魚肉在燈光下潔白細膩。

昂貴至極的來自小當家世界帶著微弱靈氣的鯛魚肉是極為不錯的食材，幾乎不需要怎麼處理，只需要把魚骨給去除。

許舟選用的是去除了魚骨之後的魚腹部的部分。

這部分的肉算是整個鯛魚肉里的核心部分，一般是用來做主菜的。

上次也用魚腹肉做了真鯛大陸圖裡的川味。

那種油炸之後整個魚肉依舊柔軟肥嫩的口感，現在想起來都還好吃極了。

魚腹肉里肉質細膩，只是隨便一煎，那一點點魚肉的油脂包裹著細膩的魚肉就好吃得一口咬下去，是那種比肥肉更細膩，卻帶著油脂香的肉質口感。

用來做魚肉糜是最合適的。

包裹在炸香的魚皮外邊，恰到好處被燙熟的魚肉帶著油脂，混著魚皮的焦香，光是想想都能知道這是何等的美味。

呼——

許舟用內力感受了一下，在看到刀的溫度達標了，才拿著整個刀開始靠近魚腹肉。

整個腹肉已經處理好了，魚肉也恰好達到了最佳的溫度時，他立馬就當機立斷的開始下手。

燙紅的百穴菜刀在刮到柔嫩的魚肉上時，百穴菜刀的百穴上帶鐵絲圈鉤子的每一個圈正好套在了魚肉糜上。

在鐵絲和刀背的幾百度溫度的加熱下，以及內力的均勻爆破中，一百個圓孔大小綠豆點大的魚肉在空中爆開。

燙熟的溫度以及爆炸時候的溫度在空中就包裹住了所有的魚肉糜，像是來了個三百六十度的空氣炸鍋的循環爆破一般，瞬間就均勻的熟透了，又落了下來！

落到盤子上時，竟然開始散發出來了魚肉的香味！！