第887章 畫新菜2（2/2）

有一對雙胞胎姐妹，西拉和貝爾塔，是切蕾歐娜發掘的人才。

以及切宗衛，切愛麗絲的父親。

他們並不像幸平創真這樣看不出貓膩，從葉山亮頻繁看許舟的眼神，都能看出來什麼。

「社長，你怎麼不用參加考試？」

幸平創真撓頭：「他們都去參加考試了。」

「嗯。

「」

許舟無奈：「說是沒有十傑過來，所以我直接輪空了。」

「下一輪應該就不會了吧。」

畢竟他是反叛團隊的頭頭，跟十傑PK的話，完全沒有坑給自己來PK，而且他們也知道一過來就是必輸。

所以乾脆輪空了。

.

幸平創真完全沒有覺得不合理。

社長的實力本就是斷層第一。

輪空也很合理。

「好了。」

「現在開始。」

「你們可以看看食材。」

食材擺了出來。

整個熊肉被處理得完美無缺，而且也是一頭由頂級獵人打獵來的肉。

整個肉光是看上去都能感受到那個熊肉的口感到時候會有多絕。

兩邊都已經開始了。

葉山亮先是醃製了肉。

用大蒜、生薑、洋蔥的碎末來醃製，旁邊還用雞蛋和片栗粉來做麵糊液。

麵糊液、油。

這顯然是要做炸物啊！

炸熊肉嗎？

許舟摸了摸下巴，心底卻在想，這傢伙怎麼如今依舊還是選擇了這道菜？

不會是在放水吧？

：

不應該啊。

這個炸熊肉其實也很看肉的去腥水準。

如果去得不好的話，整個熊肉的腥味和雜味就都會混在炸的面衣里，會被品嘗到。

而許舟也明白。

這兩人的差別。

葉山亮秉持著完全去除熊肉腥味，而幸平則是尋思著保留熊肉本味，做出就算臭也要好吃的料理。

..

幸平用的肉是肩肉、裡脊、大腿肉。

用絞肉機把肉都攪碎，在用五味子、洋蔥、鹽來調味。

在用熊肉燉煮出來的高湯融入肉餡里。

他要保持整個熊肉的風味。

端出來了他的那一道菜。

炸熊肉餅！

是經過先煎，在把煎好的肉排裹上面衣在炸一次。

..

幸平還是按照習慣的給許舟端了一份過來。

「社長！」

「這份是你的。」

整個炸肉排看起來厚實極了。

拿起來在咬上去的時候，外殼酥脆至極，整個焦脆的外殼並不厚，反而十分輕薄。

裡邊的熊肉十分厚實，原本就甘醇厚重帶著野味的熊肉，此刻一口咬下去時完全是濃郁又香甜。

熊肉的肉汁和熊肉的高湯融化在肥瘦相間的肉餡里。

咬下去的每一口都能吸到熊肉的肉汁。

整個熊肉的風味徹底散發了出來，因為有裡邊的五味子，儘管熊肉的味道濃郁，吃起來卻只會覺得鮮味十足。

不同的部位肉餡在混雜在一起時，肥瘦相間的口感層次更分明，而他底下還有著醬汁沒有蘸醬都這麼好吃了，那蘸醬得多好吃啊！

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