第88章 煎豬排（2/2）

而電話那邊的王海則應了一聲：「嗯，已經安頓下來了，你呢，怎麼樣了？」

「我剛在華社駐紐約記者的採訪現場回來，威哥在您旁邊麼？」

「他洗澡呢————怎麼了？」

「我這邊現在打算回威哥家，並且不打算出去了。海哥你和威哥說聲，我用下廚房和衛生間。放心，我走之前會打掃乾淨的。」

「————喂，小李。」

「，嫂子。」

「你用就行啦，你自己在城裡也多注意安全，尤其是晚上，千萬別亂跑。紐約晚上挺多搶劫的，尤其是黑人，儘量離他們遠點。我們估計要待個三五天，等情況穩定了，學校重新開課後再回去，這幾天就麻煩你幫我們看家了。要是沒有行李，你就去主臥，拿你威哥的衣服穿。」

聽到李莉的話，李木心裡湧出了一份感激，知道她是怕自己覺得不方便，故意這麼說的。

但還是快速答應了下來：「嫂子，是我給您和威哥添麻煩了，等你們回來，我請大傢伙吃飯。」

「哈哈，好。那你快休息吧，我們準備打麻將啦。」

「嗯嗯。

「」

電話掛斷，李木鬆了口氣。

接著感覺整個人的精氣神都被抽走了，陷進了計程車的后座中。

就這樣，在紐約時間七點出頭，李木回到了皇后區楚吉威的家，打開門走了進去後，他摸了摸肚子，第一時間來到了廚房。

折騰了一天，他確實有點餓了。

並且剛好可以試驗下胖子哥的「廚藝」。

他沒亂翻，而是直接打開了冰箱，一眼就看到了兩塊豬排肉。

看那大小，應該是三百五十克左右。

而當看到這兩塊豬排的時候，瞬間，一個個做法就從腦子裡蹦了出來。

於是，他把肉拿了出來，接著看向了旁邊裝著蔬菜的筐。

看得出來，在自己、海哥來這做客後，嫂子應該是沒去買菜，所以筐里只有寥寥幾個洋蔥，彩椒。

於是，一個菜的名字蹦了出來：酸甜彩椒配香煎豬扒。

行，就它了。

豬排要先用鹽和胡椒醃製入味。

彩椒先切片再切絲。

「噠噠噠噠————」

熟練的刀工完成了彩椒的切絲工序後，他站在廚台前，眼裡閃過了一絲驚訝。

雖然老千哥的能耐他已經領教過了，可看著那可以說是一樣寬度的辣椒絲，李木還是忍不住有些感慨————

還真是如夢似幻的人生。

明明長這麼大從來沒做過飯，可現在他卻擁有了一位米其林一星廚師的手藝。

簡直太不科學了。

帶著這份感慨，他把甜椒絲、洋蔥絲都放到了平底鍋中，帶著橄欖油開始煎，同時還用蘋果醋、鹽、糖開始調味，讓它體現出了酸甜度都非常平衡的質感與味道。

接著另外起了一個鍋，燒透燒熱後，把豬排放了進去。

「滋啦」的煎豬排響動如同天籟，而李木甚至都沒用計時器，只是聽著鍋內里啪啦的響動，他心中就已經升起了一股奇怪的感覺：「這會兒是一成熟度————唔，二成了————三成————」

不用觸摸，不用翻看，只靠聽聲音，他就已經辨別出來了豬排內部的熟度。

而等到豬排開始到三成熟的時候，他翻了個面，接著放入了迷迭香、沒有剝皮的大蒜，以及一大塊黃油。

平底鍋用手輕微一壓，隨著黃油融化橄欖油倒流浸潤了香草與蒜頭後，他用勺子一勺一勺的澆到了豬排上面。

一股香味在口鼻之間環繞。

片刻，當豬排來到了七成熟度的時候，他關火，把豬排放到了無油無水的盤子中，倒扣上了蓋子開始醒肉。

接著把那一碗炒好的酸甜椒絲擺到了盤中。

用筷子擺成了一個小鳥窩的形狀。

隨後等了三分鐘後，醒肉完畢，他揭開了蓋子，夾起了那塊豬排，用餐刀一切兩半。

豬排截面是完美的粉色，晶瑩的肉汁伴隨著手指的擠壓，從肌肉紋理間滲透了出來。

「哇哦，完美。」

李木發出了一聲驚嘆。

以一個食客的角度，驚嘆於胖子哥的手藝。

接著擺好了如同藝術一樣的盤，熟稔的用刀叉切下了豬排一角，放到了口中。

肉汁爆開、肉質香嫩，搭配著酸甜椒絲祛除油膩。

果醋的酸、洋蔥的甜、豬排的咸，黑胡椒的輕微辣味混合著橄欖油的香味與肉的汁水————

簡直————完美！

瞬間，他的眼睛亮了起來。

而就在這時，突兀的電話鈴聲響起。

來電人：范林冰。

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