第137章 剛到縣裡，就遇見了熟人（1/2）

「阿淮，走，大嫂帶你去處理一下驢皮，回頭咱們倆一起熬阿膠。」

「好的，大嫂。」

沈淮對什麼都好奇，桑榆願意教他，他就願意學。

於是兩個人到後面的防空洞，在角落裡找出了桑榆放在那邊的驢皮。

雖然已經被處理過，但如果要做阿膠的話，還是要進一步處理。

桑榆找了個竹簍，上面用竹子封好，拎著，和沈淮一起去了家前面的小河旁。

用藤蔓拴上竹簍，拴在岸邊的樹上，把竹簍丟進了河裡。

「大嫂，這個要泡多久？」

「泡五六天就可以，阿淮，記得每日過來看一看。」

「好的，大嫂，這個任務交給我，我可以的。」

小傢伙答應得認真，桑榆繼續給沈淮講了講後續的過程：「清洗皮上的殘留驢毛和油脂層後，就可以開始熬煮，需要用銅鍋。」

他們家還沒有銅鍋，桑榆想到這一點，準備去供銷社買一個。

這個時候供銷社可能也沒有賣銅鍋的。

桑榆拍了自己的額頭一下，看來只能走特殊渠道了。

到時候找宋祁安問問。

桑榆繼續說道，「熬煮的時候，要先用大火煮沸，再轉成小火慢熬。

要熬一天一夜，然後中間要撇去浮沫。

驢皮熬成粘稠的膠之後，還要反覆熬煮三到七次，才能將裡邊的膠原蛋白充分提取。

之後就是反覆過濾，最後將過濾後的膠液放在鍋里，文火慢熬，濃縮到掛旗的狀態，冷凝成型。

接下來就是曬膠，曬膠要三曬三晾，至少需要三十天。」

桑榆說完，沈淮瞪大了眼睛：「驢皮可以變成大嫂說的阿膠，阿膠的作用是什麼呢？」

桑榆又給沈淮科普了一下阿膠的功效。

「這麼說的話，這阿膠是好東西，尤其對女孩子特別好，媽和大嫂都可以吃。」

桑榆點點頭。

「對，不過阿膠直接吃的話，味道沒有那麼好，可以做成阿膠糕，裡面加上紅棗、一些堅果，味道就會變得很好，變成小零食，同時也有補血的功效。」

「那太好了，大嫂會做嗎？」

「會的。回頭咱們兩個一起做。」

「好，都聽大嫂的。」

兩個人樂呵呵地手牽手在小河邊站著。

有兩條魚撲通撲通從小河裡直接跳到了岸邊。

沈淮毫不猶豫直接撲過去，將兩條魚死死地按在了身下。

魚：其實我們倆已經在找死了，你不壓，我們倆也跑不了。

「大嫂快看，有兩條笨魚！」

魚：傷害加一萬點。

桑榆笑著上前，利落地將兩條魚用旁邊的草穿過魚鰓，拎在手裡：「走，咱回家。今天晚上加個魚湯，再加個燉魚。」

「好嘞。」沈淮樂呵呵地應聲。

叔嫂二人回到家。

姜婉悅看見他們拎著魚回來，笑著說道：「你倆就出去這麼一會，還弄回來兩條魚。」

沈淮興奮地抱住姜婉悅的大腿，把這兩條魚如何從河裡面跳到岸邊，他是如何抓到魚的過程，跟姜婉悅說了一遍。

姜婉悅笑著稱讚沈淮。

小院裡的氣氛好極了。

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