第363章 西涌村的當家人（2/2）

趙麥麥沒好氣地笑了笑,開始處理墨斗。

墨斗的處理很麻煩，得先把墨囊取出來，再把內臟清理乾淨，最後切成細絲。

吳碩偉看了一眼，接過刀：「我來。」

他的刀工快得驚人，墨斗在他手裡轉了幾圈，墨囊完整取出，內臟清理乾淨，切成的絲細如髮絲。

趙麥麥看得目瞪口呆：「師兄，你這刀工……」

「練過。」吳碩偉把墨斗絲放進盤子裡，「你去調醬汁。」

趙麥麥點頭，從系統空間裡拿出醬油、醋、蒜末、香菜，調了一碗涼拌汁。

吳碩偉把墨斗絲倒進碗裡，拌勻，嘗了一口。

「怎麼樣？」趙麥麥問。

「還行。」吳碩偉把碗遞給她，「你嘗嘗。」

趙麥麥夾了一筷子，墨斗絲入口爽脆，帶著海水的咸鮮和蒜末的辛辣，酸甜適中。

「好吃！」她眼睛亮了。

吳碩偉笑了笑，轉身去處理花蟹。

花蟹個頭不小，每隻都有巴掌大。他把蟹殼掀開，去掉蟹腮和內臟，剁成塊，裹上澱粉。

油鍋燒熱，蟹塊下鍋，炸得金黃酥脆。

趙麥麥在旁邊切姜蒜，準備香辣醬。

吳碩偉把炸好的蟹塊撈出來，另起一鍋，爆香姜蒜，倒入豆瓣醬、辣椒，炒出紅油，再把蟹塊倒進去，翻炒幾下，撒上蔥花。

香辣蟹出鍋。

趙麥麥湊過去聞了聞：「這味道……絕了。」

吳碩偉把蟹塊裝盤，又開始處理花蛤。

花蛤吐完沙，他把蒜末和粉絲鋪在蛤肉上，淋上蒸魚豉油，上鍋蒸。

蝦姑最簡單，直接放在炭火上烤，刷上一層油，撒點鹽，烤得外殼焦脆，肉質鮮嫩。

不到一個小時，四道菜全部做好。

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石屋外，陳大海帶著一群人過來了。

「吳同志，曉娥同志，我們來了！」陳阿福扯著嗓子喊。

吳碩偉打開門，看到門外黑壓壓一片人。

陳大海、陳阿福、陳阿公，還有十幾個漁民，每個人手裡都端著東西。

「吳同志，這是我家殺的豬肉。」

「這是我撈的海蟹。」

「這是我曬的魚乾。」

吳碩偉愣了一下，然後笑了：「行，都放這吧。」

村民們把東西放在石屋外的空地上，陳大海指揮著幾個年輕人搭起了簡易的灶台。

「吳同志，你們做的菜，我們也嘗嘗！」陳阿福搓著手，眼巴巴地看著石屋裡的香辣蟹。

趙麥麥端著盤子出來：「來，先嘗嘗這個。」

陳阿福接過盤子，夾了一塊蟹肉，塞進嘴裡。

蟹肉鮮嫩，辣味十足，他嚼了兩下，眼睛瞪得溜圓：「這……這也太好吃了吧！」

其他人也圍了上來，每人夾了一塊，吃完都是一臉震驚。

「曉娥同志，你這手藝，比我們村裡的大廚還強！」有人說。

趙麥麥笑了笑：「是我家那位做的。」

眾人的目光齊刷刷地看向吳碩偉。

吳碩偉端著蒜蓉花蛤出來：「別光吃蟹，這個也嘗嘗。」

花蛤一上桌，香味撲鼻。

陳阿公夾了一個，吸了一口蛤肉，閉上眼睛：「這味道……我活了七十年，頭一次吃到這麼鮮的花蛤。」

陳大海端著米酒，走到吳碩偉面前深深鞠了一躬：「吳同志，曉娥同志，救命之恩，無以為報。我代表西涌村認你們當家人！」