第53章 我想吃炸雞腿（2/2）

「拒絕別人的道德綁架。」吳碩偉舉了個例子。

「比如院裡的秦淮茹來找我借錢，我只要開口拒絕，就能賺到『冷血點』。」

「那『聖母點』呢？」

「就是答應別人的請求，幫他們做事。」吳碩偉撇了撇嘴。

「不過這玩意兒吃力不討好，給的點數也少，我基本不碰。」

「那你現在攢了多少點？」

「九百多吧。」吳碩偉說，「可以在系統商城換物資，不過技能之類的東西，就得靠完成特殊任務才給了。」

「聽起來比我的好用多了。」趙麥麥有點羨慕。

「我的簽到系統還有個限制，必須得和你在一塊兒的時候才能簽到。」

「那不挺好？」吳碩偉笑了。

隨口說道：「以後天天來我家報到就行了。」

趙麥麥臉頰一熱，扭過頭小聲嘀咕：「誰要天天來你家……真是不解風情的傢伙……」

「行了，別貧了。」吳碩偉站起來，拍拍手。

「我去處理雞肉，你在這兒等著聞香味吧。」

他回到廚房，架上鍋，倒了小半鍋清亮的豆油。

在這個家家戶戶都省油的年代，這麼用油足以讓任何人側目。

等油溫升到七成熱，微微冒起青煙，他把醃好又裹了乾粉的雞腿一個個放進去。

「滋啦——」

雞腿入鍋的聲音，伴隨著瞬間迸發的肉香，立刻充滿了整個屋子。

趙麥麥像只小貓一樣，悄悄趴在廚房門口，使勁吸著鼻子，口水都快流下來了。

「好香啊！」

「等著吧！」吳碩偉頭也不回地盯著油鍋。

「這得炸一會兒。而且想外皮酥脆，待會兒還得撈出來再下鍋炸第二次。」

復炸，或稱二次油炸，是一種常見的烹飪技巧。

第一次油炸主要目的是將食材內部炸熟，溫度相對較低；

將食材撈出冷卻片刻後，再用更高的油溫進行第二次短暫的油炸。

這樣可以迅速蒸發掉表皮的水分，形成一層酥脆的外殼，同時逼出第一次油炸時吸入的部分油脂，達到「外酥里嫩」且不油膩的口感。

雞腿炸到金黃，他用漏勺撈出來控油，接著又把雞中翅也放進鍋里。

……

肉香味實在霸道，順著門縫窗縫就飄進了中院。

賈張氏正在廊下坐著，忽然鼻子使勁嗅了嗅，那雙三角眼立刻鎖定了吳碩偉家的方向。

「又是吳碩偉家！這天殺的絕戶，天天吃香的喝辣的，我們家棒梗連塊鹹菜都啃不上了！」

正在院裡玩泥巴的棒梗也聞到了，他丟下泥巴就往吳碩偉家門口跑，趴在門框上，口水順著嘴角往下淌：

「奶奶，好香啊！是炸肉！我也要吃肉！」

「乖孫，等著，奶奶去給你弄點來。」賈張氏心裡早就盤算好了，拉著棒梗就往吳碩偉家走。

吳碩偉剛把第一遍炸好的雞翅撈出來，就聽見門口的腳步聲。他走出廚房，正好看到賈張氏揚起手要敲門。

【叮！觸發任務。】

......