第352章 初賽（2/2）

錦嫿先將菠蘿削皮，切塊，又用鹽水泡了，去除酸澀。

又拿出一塊上好的裡脊肉切成小碎塊。

裡脊肉用鹽，胡椒，油醃製好。

鐵鍋倒上半鍋油，將油燒熱，下鍋炸肉段。

待肉段炸到金黃，撈出後復炸一次，這樣可使肉段更加香脆。

錦嫿先用調好的醬汁炒肉段，接著下入菠蘿片剛炒片刻便香味溢出，滿屋清甜的味道。

錦嫿將炒好的菠蘿咕咾肉拿給幾個丫鬟們品嘗，皆是讚不絕口。

菠蘿的酸甜，配上肉段的香脆，果然是絕配。

此刻錦嫿心裡竟然有些感激那個在遠方的大廚子了！

接下來便是準備食材，今日的菠蘿挑得很好，錦嫿又去院子裡割了兩個金黃碩大的菠蘿，裡脊肉都是朱家供應的上好的裡脊條，新鮮得很。

錦嫿才不管陸卿塵和謝威說什麼，她自己倒是對明日初賽信心滿滿。

朱家家主那邊，傍晚將錦嫿身邊的丫鬟叫了過了，問了話。

「明日可知道那姑娘準備了什麼菜？可有什麼困難的？」

丫鬟恭敬道：「回家主，明日錦嫿姑娘準備的菜色是菠蘿咕咾肉。」

朱家家主好奇皺眉：「菠蘿咕咾肉？這道菜老夫倒是從未聽說過？」

「菠蘿竟能同肉作為一道菜？」

丫鬟恭敬點頭道：「回家主，奴婢一開始也是不敢置信得很，直到錦嫿姑娘將這道菜做出，分給奴婢們品嘗，讓奴婢們提意見，奴婢們才吃到了這道菜。」

朱家家主挑眉：「你們吃過了？味道如何？」

朱家家主的心稍稍放下了些。

誰知那婢女竟面露笑意道：「回家主，這道菜是奴婢們平生以來吃過的最好吃的菜！」

「奴婢們竟未曾想，作為水果的菠蘿竟然與肉做在一起是這般的好吃！」

「實在是酸甜爽口得很，菠蘿的酸甜爽口讓油炸的肉段都變得不油膩了！」

「還有錦嫿姑娘的秘制醬汁在這道菜要出鍋時淋在肉上，讓炸過的肉變得焦焦的，真是讓人入口難忘！」

聽了丫鬟如此說，朱家家主露出了笑意。

明日便是初賽海選，他自然是希望錦嫿晉級，甚至奪得頭籌！

這幾個丫鬟，都是在府里的家生子，簽了賣身的死契的，想來她們是不敢說一個字的謊的。

好在明日海選初賽自己也是評委之一，也是能嘗到這道菠蘿咕咾肉的。

朱家家主聽了丫鬟們這般的表述，還有幾人面色上這種驚喜，甚至開始期待能快些到明日了。

錦嫿胸有成竹，這一夜睡得格外的香甜。

養精蓄銳，明日海選初賽，爭取一戰成名！