第163章 靠葷油（2/2）

不過這不影響他們的積極性，瞬間全都涌到馴鹿屍體邊上去幫忙，有幾個會使刀的乾脆從巡山隊員手裡把刀子搶了過去。

「哎呀，你瞅瞅你整著啥啊？你得這麼剌！」

這幫人搶過刀子不算，嘴裡還得說著，嫌棄巡山隊員們整得不好。

張全福倒是沒被搶走刀子，主要是他的刀工已經數一數二，最近可沒少練這活兒！

有些會處理皮子的也在幫忙，很快，眾人便把馴鹿全都處理完畢。

劉長貴拿著幾條肥肉拎到兩個做飯大姐面前，笑著說道：

「靠點兒葷油！」

兩個大姐眼睛發亮，接過肥肉就直奔大鍋，把肥肉洗乾淨切成小塊，放到鍋里。

又加了一點水，剛好沒過肉塊地步，這樣可以防止一開始溫度太高把肥肉燒焦了。

點著爐子，溫度逐漸升高，隨著水分被逐漸蒸發，油脂也被慢慢熬出來。

「看著點兒火，別太大了！」

一個大姐衝著另一個說道。

「哎！」

兩人都已經好久沒整過葷油了，生怕手法生疏。

她們用小火慢慢熬製，時不時用鏟子翻動一下肉塊。只有受熱均勻才能讓油脂充分熬出，還不會因為局部太熱導致糊鍋。

一股油香味飄蕩在營地里，好幾個人忍不住又圍到鍋邊，那眼神恨不得用手伸進油鍋里掏一塊肥肉吃。

隨著不斷地加熱，肉塊越來越小，顏色從白色變成了金黃色，鍋里的油也越來越多。

直到肉塊縮縮成皺巴巴的一小點兒，金黃酥脆，油炸就算基本成型，此時的油已經靠得差不多了。

「找個罐子去！」

拿著鏟子的大姐說道，另一個趕緊跑進房子裡翻找，不一會還真找到個小罈子，裝鹹菜那種。

用水仔細沖洗乾淨，確保沒有灰塵後，罈子口衝著爐火烤了烤。

然後把罈子放在爐子旁邊，拎鏟子的大姐換了個大勺子，往罈子里一勺一勺地舀葷油。

很快罈子就被裝了大半下，鍋里的葷油也已經見底，做飯大姐用筷子把「油滋啦」一塊一塊地夾到一個鋁飯盒裡。

回頭再燉菜做湯時都可以放進去，香得很！

鍋底的葷油已經再也刮不動了，沾著那一層是不可能刮乾淨的，現在最好的辦法就是做菜，決不能浪費一點油星！

兩個做飯大姐迅速把鍋抬到地上，防止爐火把鍋底的油燒乾了，然後衝進房子掏出來一盆土豆，還有一顆大白菜。

快速地給土豆打完皮，切成小拇指粗細的條，白菜則是咔咔幾刀切碎。

把鍋再抬回到爐子上，往鍋里直接加上一鍋山泉水，白菜土豆全部倒進去，再撒上一把鹽，蓋上鍋蓋。

熗鍋是不可能熗鍋的，那樣太浪費葷油，不可取。

一幫人蹲在鍋邊看兩個婦女同志做飯，被劉長貴罵道：

「瞧你們那點兒出息，趕緊一邊兒去！」

把別人趕走後，劉長貴吸了吸鼻子，看著飯盒裡的「油滋啦」，笑著說道：

「這個放一半兒，下頓再用一半兒！」

兩個做飯大姐看著他摳摳搜搜的樣子忍不住翻了個白眼兒。