第178章 藍星是我家（2/2）

原來是晚宴的時間眼看就要到了，他們這幾天的任務是要大批量的準備起眾人做出來的菜品，而在這個準備的過程中就出了岔子，韓廚師寫的菜譜配料表出了問題，導致他的那一道菜味道出了很大的差池。

「出了問題讓他重寫就好了，這有什麼難的？」雲溪掃了一眼韓大廚，對汪玉說著。

被雲溪的那一眼所刺激，韓大廚恨不得罵出聲來。

「我寫的配料沒有問題，就是他們不會做才會做成這個樣子！」

嗯？聽到菜譜沒有問題，雲溪來了興趣。

她對韓大廚道「韓廚師，有是否有幸看一眼您的菜譜呢？」

雲溪這話說的韓廚師的臉青一陣白一陣的，於心來講他是真的不願意給雲溪看，但現在全場竟然只有雲溪願意相信他……

他忍著難受，把手中的菜譜給到雲溪的手，雲溪一看到菜譜的製作過程，就笑了出來，這不是前世極容易製作的那種貝果麵包嗎？

「你笑什麼！有什麼好笑的！你能看出來就看，看不出來我找別人……」

雲溪點點頭，示意他稍安勿躁，然後她走到那個幫廚的身邊，看向幫廚失敗的點。

原來這個麵包製作成功的狀態應該是柔軟又宣嫩的，可不知為何，這個幫廚手裡的貝果竟然硬的像一塊死面饅頭。

扔在地上還能聽到它甩的邦邦響的聲音。

「雲大廚，我也是嚴格按照他的這個菜譜做的，就連放多少發酵粉都精確到小數點後兩位，明明是這個菜譜有問題，他卻非說是我做的不對！」

幫廚也是氣的氣喘吁吁，雲溪有捏了捏他做出來的麵包，心裡有了計較。

「這種硬，應該是發酵沒有完全發酵好的原因。」

因他們在這裡吵架，幫廚的身後還有幾塊沒有來得及製作的軟麵團，雲溪指著那一團麵團道「這些麵團放了有多久了？」

幾個大概知道時間的幫廚及忙上前來回話道「這些麵團從製作好到現在已經放了有二十多分鐘了。」

哦哦！

雲溪聞言拿起放在這裡的麵團，然後用手在案板上輕輕揉了揉，將其揉成一個條，兩邊壓扁，最後將麵團的兩邊捏在一起，這樣一個完美的貝果便製作完成了。

她把這個製作完成的小圓貝果又放進烤箱中，低溫發酵後，才對自己身後的眾人說道「其實你們雙方都沒有什麼錯，麵團的製作本來就是要靠溫度不停地發酵才能做的好吃，之前韓廚師是一個人完成這項工作的，一個人的速度難免會慢很多，所以麵團即使醒發的時間不夠，也能在他製作的過程中慢慢發酵，但這個菜譜給到所有人一起來製作，那自然發酵的時間就不夠了。」

雲溪的話說的簡單明了，在場的眾人都聽明白了，原來是因為這樣？

只有韓大廚看著雲溪，冷笑一聲「就你會做好人！你的麵包還沒有做出來呢，別現在說了大話，一會在來丟人。」

「您說的在理，我怎麼就沒想到呢，哎，要是一會丟人了可怎麼辦，韓廚師要不您來告告我，該怎麼處理呢？」

雲溪的話憋得韓廚師一臉通紅，他要是知道怎麼處理就不會和幫廚吵起來了。

看著韓廚師閉上了嘴，雲溪這才輕哼一聲，走到烤箱前，她戴上手套，取出了烤箱中的貝果。

果然經過了充分發酵的貝果此時早已沒有開始的硬撐，就連連接處都看起來軟軟的。

幫廚走上前，輕輕按了按麵包，然後有些興奮地喊道「對對對！這個手感和剛才的完全不一樣！我們那個從這一步開始摸著就是硬邦邦的！」

雲溪聽到他的話，便沒有在動，她對幫廚道「你來製作一下後面的步驟，我看看還有什麼不對的。」

幫廚聞言也沒有矯情，他快速煮開一鍋糖水，然後把雲溪做好的貝果放到了糖水裡面輕煮。

雲溪看著他的動作點點頭道「注意煮的時間不要太久，輕輕煮一煮，讓它的表皮微微緊繃就行了。」

幫廚急忙點頭，憑經驗快速煮好了雲溪準備的這幾個貝果。

「好了，你可以直接把它送進烤箱了。」

(本章完)