第一百二十五章 第二晚（2/2）

三個妹子聽到房門響動的聲音，就知道是陳嶼回來了，於是全都過來迎接了。

「是你們一起做的嗎？那我可要好好嘗嘗了。」陳嶼一邊換鞋一邊笑著說道。

「對了，吳俊卓和趙奕辰回來了嗎？」陳嶼問道。

「回來了，正在餐廳等著開飯呢。」郭瀟煒笑眯眯的說道。

「是嗎？」陳嶼隨口說了一句。

洗手後，陳嶼來到餐廳，正好有一個位置是留給他的，而他的旁邊沒有一個妹子，兩邊坐的是吳俊卓和趙奕辰。

『這是故意把我和三個妹子隔開嗎？』陳嶼內心小小的吐槽了一下。

餐桌上擺放著五道菜，分別是兩葷三素，雖然沒有湯，但是已經很好了。

陳嶼坐下來後，眾人便一起開動了。

「這道紅燒排骨不錯哎，色澤金紅，排骨酥爛，味道香咸，做的很好吃，很下飯了。」

陳嶼嘗了一塊紅燒排骨，味道還不錯。

「這是我做的。」李心怡語氣平靜的說道。

雖然李心怡語氣平靜，但是她得意的笑容早已顯示出她內心的真實想法了。

「是嗎？我也嘗嘗。」郭瀟煒見到陳嶼誇讚李心怡的排骨好吃，於是也夾了一塊嘗嘗。

「嗯，確實不錯，就是太咸了。現在都講究養生，太鹹的食物似乎對腎臟不好，還有可能引起心血管疾病。」郭瀟煒點評完李心怡的菜後，又對陳嶼說了食物太咸對身體的危害。

「哈，那真是委屈你吃我做的菜了，不如趕快把它吐出來好了，要不然你出事了，我還要負責呢！」李心怡先是臉色一沉，再是笑眯眯的懟道。

「哎呀，心怡也不要在意嘛，我也只是把一些自己所知道的食物用量危害告訴大家，讓大家平時注意一點而已，我又沒有什麼壞心思。」郭瀟煒不慌不忙的說道。

李心怡強忍著翻白眼的衝動，最後只是又沖郭瀟煒笑了笑，就不搭理她了。

兩女的一番暗中爭鬥，讓四個吃瓜群眾大氣都不敢喘，深怕殃及池魚了。

陳嶼也有點後悔自己多嘴，把一個好好的晚餐氣氛給破壞了。

「來陳嶼，嘗嘗我做的牛排，我今天特意去超市買的肉眼牛排。」吳俊卓指著放在錫紙中的牛排道。

「為了照顧大家的口感，我特意做成了七成熟。而且我還放了特製的醬汁，配合牛排吃口感更棒。你不如嘗嘗，也好給我一點評價吧。」吳俊卓得意的說道。

「那我可得嘗嘗了。」陳嶼點頭道。

自然吳俊卓這麼誠懇的請教了，他要是不好好指導一番，豈不是對不起別人的一片用心良苦嗎。

陳嶼用叉子叉了一塊牛排，放入嘴中閉著眼睛咀嚼了起來。

眾人看陳嶼一副美食家的架勢，也都來了興趣，全都等待著他對牛排的點評。

「嗯……看來你切牛排時有做過醒肉，牛排中的鮮嫩汁水保留的很充足，只這一點，就比很多食客做的要好了。」陳嶼贊道。

所謂醒肉，是真的可以幫牛排保留住汁水。

無醒肉的牛排表面溫度為93℃，內部52℃，汁水流出來較多。

靜止10分鐘，表面溫度52℃，內部溫度49℃，在此時將肉切開，汁水已經均勻而稀薄地分布在整個牛排上，表面張力足以防止其溢出到盤子上，這時候你的牛排就會變得鮮嫩多汁啦。

「你做的醬汁是將紅酒倒入鍋中和煎牛排後剩下的橄欖油、迷迭香混合在一起，又加入一些黑胡椒、鹽和奶油。這是正常的做法，不過你似乎做了一些微笑的變動，除了上述的東西，你似乎還往醬汁中倒入了一定量的蚝油吧。」

將口中的牛排充分咀嚼下咽後，陳嶼回味著唇齒中的味道，根據味覺記憶做出了自己的判斷。

「哇，陳嶼，你好厲害，連吳俊卓放了什麼都猜的百分百準確。」安沐兮不由鼓掌道。

「這不算什麼厲害的，只是吃牛排的次數多，有了一定的經驗而已。」陳嶼謙虛道。

吳俊卓也被陳嶼如同親眼所見的描述驚呆了，沒想到世間還有這樣的人，他這還不是大廚師誰會信。

「猜的完全正確，不知道陳嶼對我做的牛排有什麼好的建議沒有？」吳俊卓這次倒是真心提問了。

「其實在家庭牛排里，你做的已經很好了，如果還想提高的話，只要在鮮嫩度，風味濃度和汁水充盈這三個方面著手就好了。」陳嶼認真的提出了自己的建議。

不過話說回來，不是西餐廳的話，但說家庭自製牛排的烹飪方法，吳俊卓已經做的很好了。他要是再想提高的話，只能從飼養和加工方面下功夫了，但是這顯然是不現實的，因此陳嶼也就沒有說出來。

「謝謝，陳嶼。」吳俊卓真心實意的向陳嶼道謝，

「不客氣，相互交流交流而已。」陳嶼笑著說道。

晚上的幾道菜，也就是李心怡的紅燒排骨和吳俊卓的牛排讓陳嶼眼前一亮，其他人做的菜也就是讓他吃飽而已，都是家常菜，沒有什麼特別的，廚藝也沒有什麼可稱道的。

一頓飯下來，陳嶼倒是吃飽了，但是看起來李心怡和郭瀟煒還差一點，她們吃飯時只顧著鬥嘴了。

最後，沒有讓他們洗碗，陳嶼選擇將這個活計一個人干下來了。

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