第371章 好兄弟（2/2）

「是得感謝老石。」秦淮真摯點頭，不光是因為石大膽給了他那段關鍵的記憶，同時也是因為石大膽最後說的那段話。單看記憶的話，秦淮也不可能這麼快找到正確的思路，悟出餡料的真諦。

「師父，你覺得我現在做法有什麼問題嗎？」秦淮問。

「我覺得沒有任何問題呀。」曹桂香端著碗，「我看過雙蟹包的方子，上午也看了你是怎麼做現在的蟹黃豬肉包的，就是這個思路，就是這個方法。」

「當然，更好的方法肯定有，但是以你現在的水平絕對做不到，你已經想到了你目前能力能夠完成的最優解了。」

石大膽繼續瘋狂點頭，也不管曹桂香說了什麼，反正點頭就是了。

秦淮抓住了關鍵詞。

「您知道有更好的方法。」

曹桂香笑容一滯，裝作碗裡的飯真好吃的樣子，端起碗低頭吃飯把臉擋住。

「您早就知道雙蟹包應該怎麼做，也知道我之前的思路一直出了問題，只不過您一直沒有說。」

「是不是師父？」

面對秦淮的質問，曹桂香又低頭吃了兩口飯，才裝作哎呀剛才實在是太想吃飯了的樣子放下碗笑了笑：「是這樣的。」

「但我絕對不是故意不說，主要是很多時候師父教和徒弟自己悟，是兩種感覺，兩種狀態，兩種收穫。」

「你看，你現在自己也悟出來了，是不是感覺很好？可是如果我在上個星期在你第1次遇到困難走死胡同想不明白的時候就直接告訴你，你是不會有現在的感覺和收穫的。」

曹桂香這麼說著，臉上卻帶有一點心虛，一點師傅明明知道徒弟出現的問題，卻等著看著徒弟撞了幾回南牆，想看看徒弟是怎麼撞南牆的心虛。

「當然，如果你在這個問題上卡了很久，比如一個月、兩個月甚至到了七、八月份也沒有想出來。那我就不能再坐視不管了，得提醒你或者直接教你了。」

「主要是我沒想到你這麼快就能想明白，老石去了一趟跟你聊聊天就明白了，老石你到底是什麼時候吃的類似的包子？」曹桂香有些好奇地問。

曹桂香問這個問題的時候，石大膽正好咽下最後一口包子，嘴巴里是空閒的有時間說話。

「就是還在開飯店的時候有一次去姑蘇吃的，我那個時候不是老在外地跑嗎？你知道的。」

曹桂香點點頭，繼續問秦淮：「那淮淮你打算什麼時候開始做雙蟹包？」

「等鄭思源他們回來就做，他們今天上午去遊樂園了。」秦淮咬了一口包子，「蟹黃豬肉包可以由我一個人來做，但是雙蟹包必須要他們的幫忙。」

「以我目前的水平，無論是處理海參還是炒餡都達不到雙蟹包的要求。今天上午他們不在我就先做點蟹黃肉包練練手，等他們下午回來了再開始做雙蟹包。」

秦淮話音剛落，鄭思源就站在他身後說道：「我們回來了。」

秦淮驚喜回頭：「你們這麼早就回來了，遊樂園還挺遠的我還以為你們要下午才能回來呢。誒，臧良和譚維安呢？怎麼就你回來了？」

「他們兩個在外面數人頭。」鄭思源面無表情地說，「不用管他們，數完了就會進來。」

「我先去揉面了。」

「誒，你不吃點包子嗎？」

「不了，在綿綿冰店吃過湯圓了。」

秦淮：？

那個綿綿冰店的湯圓有這麼好吃嗎？不就是普通的速凍湯圓嗎？

到底有什麼可取之處？不行，下次他得再去遊樂園嘗嘗。

鄭思源都去揉面了，秦淮也不好意思閒著，匆匆吃完包子就回去再炒一鍋餡料做最後一批蟹黃豬肉包，等臧良和譚維安在外面數完回來上工。

是的，譚維安也要上工。

譚維安作為雙蟹包研究小分隊的重要隊員，秦淮覺得單讓譚維安提供方子有些太對不起他，無論怎麼樣也得讓譚維安有一些參與感。

人家譚維安連方子都給了，在這次研究中如果沒有學到任何東西，也沒有起到任何作用，那不是把他當關係戶整嗎。

就算他真的是關係戶，也不能這麼關係戶。

譚維安的工作秦淮都安排好了，處理海參。

鄭思源的工作是給海參調味和替補揉面，臧良的工作是熬製蟹黃醬和炒餡，秦淮負責最關鍵整體調味和揉面。

如果想把雙蟹包做到最好，就必須是鄭思源處理的海參+臧良處理的蟹黃醬和炒餡+秦淮的整體調味和面。

如果要求沒有那麼高，僅僅是要做出來，有很多工序是可以換人的。鄭思源可以隨機插入進除了整體調味中的任何一步，一直到他學會整體調味可以獨立做出雙蟹包為止。

臧良和譚維安數人頭整整數了一刻鐘，兩個人可能真的是這兩天腦子不是很清醒，居然真的站在雲中食堂外面算了一下客流量。但由於兩個人加一起也湊不出一個大學文憑，算了半天啥也算不出來，還餓了，只能進去找飯吃。

然後就被秦淮一人塞了幾個包子，讓他們趕快上工位幹活。

臧良叼著包子就開始幹活，先把蟹黃醬倒進鍋里才咬下第一口，然後發出感嘆。

「臥槽，秦淮做的這個蟹黃肉包真挺好吃的，這一口下去我都想起小時候是怎麼把譚維安按在地上打的了。」

秦淮：……

不是你們兩個好兄弟到底是怎麼回事？我知道你們感情好，好到都吃出buff了，但是你們怎麼回憶起的片段全都是把對方按在地上打的啊？

怪不得你們兩個能當好兄弟。

還是一個練紅案，一個練白案，紅白pk是吧？