第453章 心碎的聲音（1/2）
凌廣昭直接搬了把椅子坐在秦淮邊上，近距離看秦淮做點心。
秦淮：？凌老闆這是什麼愛好？下午的交流會不開了？
佟德晏：————確定了，凌廣昭就是碰一鼻子灰沒挖到人瘋了。
雖然凌廣昭的舉動很奇怪，但秦淮也不是沒有被人圍觀過做點心，他剛到知味居的第1天就在一眾大師傅的圍觀之下做點心，對此接受良好，淡定繼續幹活。
凌廣昭雖然看不太明白秦淮的手藝，但他能看出來秦淮很淡定，在心裡對秦淮的評價又上了一個台階。
處變不驚，心態良好，幹活效率好像也挺快，基礎工資再上浮10%！
凌廣昭滿意地留起一勺陳皮茶繼續吃，嗯，暖暖的，溫暖的味道。
凌廣昭臉上的笑容越發燦爛。
秦淮沒有把過多的精力放在凌廣昭身上，有條不紊的做點心。
蘋果面果兒、五丁包、四喜花卷和米糕之間的差別很大，想要讓這四樣點心差不多時間出鍋一次性吃上，對節奏的把控有一定的難度。其中米糕無疑是最簡單的，秦淮把米糕放在最後，一次揉完前三者的面後才打米漿。
然後開始製作五丁包的肉餡，將食材切丁，煮餡料，放涼。
煮餡料的時候，整個廚房裡都瀰漫著五丁包的肉香，凌廣昭聞著肉香人都懵了，臉上寫滿了我尋思包子餡沒這麼香啊，這是在燉肉吧。
五丁包的肉餡，只是讓凌廣昭這個對白案不甚了解的酒樓老闆大開眼界的開始。
五丁包是肉餡花里胡哨，但是造型非常質樸，乍看上去就是一個普通的大包子。
四喜花卷和蘋果面果兒則是在造型上就很花里胡哨了。
凌廣昭在看到秦淮卷四喜花卷，把蔥花和火腿餡卷進花卷里，通過一個看起來很有難度，也很小心謹慎的正卷後，得到的花哨花卷時就已經很驚訝了。
在他看到秦淮把一個麵團，東捏捏西刷刷，在十幾分鐘的時間裡把麵團刷成了蘋果的造型，如果不是親眼所見，他都要覺得那是個真蘋果的時候人已經看傻了。
可以說是衝擊一波接一波。
在這三尊大神的襯托之下，最後卡點出鍋的米糕顯得是那么正常且平平無奇。
佟德晏已經沒有在切配了，他和凌廣昭一樣，湊到秦淮邊上看秦淮做點心。
作為一名專業的紅案廚師，佟德晏是能看出來秦淮的水平的。
就算秦淮是天才，但他這個進步速度也有點太離譜了。佟德晏很清楚地記得之前在A市的時候秦淮水平沒有現在好，而且不是某一方面的水平，是各方面的水平。
無論是揉面、調餡，還是指法，甚至是對點心造型上的審美都沒有現在好。
單一方面突飛猛進，還可以用天賦異稟開悟來解釋，那各方面全線進步算什麼？全線開悟？
有點離譜。
佟德晏甚至有點慶幸自己常年死人臉，無論看什麼都是一副表情，所以在這種情況下不會被凌廣昭看出來他現在很震驚。
佟德晏有點想倒吸一口涼氣，他悄無聲息地把目光從秦淮做的點心上挪到了凌廣昭臉上，發現凌廣昭已經是滿眼欣賞了。
眼底的欣賞都快溢出來了。
佟德晏又仔細打量了一番認真做點心的秦淮，這麼認真，這麼有選擇性，比上次在A市出外燴的時候還全力以赴，他該不會是真想來八寶齋干吧？
圖什麼呀，秦淮不是不缺錢嗎？
圖北平戶口？凌廣昭能給他搞定北平戶口？凌廣昭還有這本事？
也是，聽說秦淮妹妹學習成績不太行，凌廣昭好像在學校方面是有點關係。
還是這兩個人腦子都不是很正常，所以莫名其妙的悍悍相惜，互相欣賞。
佟德晏的思緒逐漸發散，最後匯成一句話：該死，凌廣昭開這個交流會不會真能挖到人才吧，
這小子命怎麼這麼好？
就在佟德晏瘋狂在心裡diss老闆的時候，秦淮做的四樣點心全都出爐。
栩栩如生，遠看以假亂真，近看也難分真假，因為上色速度很快，所以還處在溫熱狀態，吃起來非常適口的蘋果面果兒。
卡點出鍋，熱氣騰騰，每一個褶都精緻得仿佛用卡尺量過的一般，個大飽滿且標誌的五丁包。
已經出鍋兩三分鐘，還騰著少許熱氣，縱使能看出來不是非常標準的雲紋，但依舊可以讓人誇讚一句：真是個漂亮精緻得不像花卷的四喜花卷。
就連最早出鍋已經放涼到最適口溫度，看上去最平平無奇的米糕，那也是符合大眾心中審美和認知，想像中的最完美，最標準樣子的米糕凌廣昭第1次覺得自己可能有選擇困難症，因為他一時之間無法扶擇先吃哪個。
最終，凌廣昭非常從心地選擇米糕，米糕放涼時間最長，他怕燙。
凌廣昭對米糕是沒有抱有期待的，這就是一個不會有人對它抱有期待的點心，每個人都知道它是什麼味道。
凌廣昭掌起一塊米糕咬下一口。
很正常的味道，沒有驚喜，沒有失望，很標準，很符合他想像、認知，甚至是記憶中的味道。
凌廣昭正常的咀嚼。
不知道為什麼，他很喜歡這個米糕。
作為八寶齋的現任老闆，曾經的少東家，凌廣昭小時候是在八寶齋長大的。那時候八寶齋是北平的老字號，營收沒有現在這麼高，店裡有很多老師傅，1樓賣點心，2樓熱菜堂食，每次到了放學時間，1樓就有很多住在附近的孩子們拿零花錢過來買便宜點心。
豌豆黃、驢打滾之類的，當然，米糕也有。
凌廣昭小時候也經常在八寶齋里吃點心，中午放學回來就挑兩樣自己愛吃的，去上學的時候要挑兩樣揣進書包里。
後面凌廣昭出國留學，在國外生活了很多年，等他回國的時候，八寶齋就已經成了空有名氣，
但內里千瘡百孔的空架子老字號，一樓的白案檔也早就撤了。
凌廣昭都差點忘了原先八寶齋1樓的白案點心是什麼味道了。
凌廣昭看著手上啃了一半的米糕，心想，這個味道嗎？
好像是的，在他記憶中1樓的米糕還挺好吃的，尤其是剛出鍋還冒熱氣的，米糕賣得很便宜，
附近有很多囊中羞澀的孩子嘴巴饞了就過來買米糕吃，
不對，記憶中的米糕沒有現在的好吃。
本章未完，點選下一頁繼續閱讀。