第450章 反向交流（2/2）
這份願意黃記很多人其實都沒有發現，只覺得王俊真的很聽黃勝利的話，師父叫他做什麼他就做什麼。但是秦淮作為之前每天在黃記和王俊接觸最多的人，他是能很明顯的感受到王俊的情緒的，並且能猜到一點原因。
王俊就是愛給人打下手。
他至今為止幾乎全部的廚師生涯都是給人打下手，包括到現在也僅僅是在廚房中負責切配的工作。加上王俊本身的性格比較沉默寡言，不是那種很有主見的人，秦淮能感受到王俊其實有些恐懼成為爐頭廚師獨當一面。
如果說董仕是做夢都想從切墩廚師升級到爐頭廚師掌勺，王俊就是做夢都在逃避。他在每天切墩的時候把自己的事情認真做完，同時不去主動過問其他人的活，一是因為他性格本就如此，二是因為他不敢過問。
他自知能力不行，所以總是對未知的東西有一種莫名的恐懼。平時黃勝利對他進行考核，讓他炒兩個小菜還好，如果真的讓他去當爐頭廚師，只怕王俊第一反應是拒絕，因為他怕搞砸這一切。
而給秦淮當幫工，其實是王俊的舒適區。
有王俊這個跨專業的頂配幫工在，同時又從黃記的優秀幫工里點了兩個給秦淮打下手，秦淮做雙蟹包的效率可謂是大大提升。
提升到秦淮在做雙蟹包之餘，都有閒情雅致跟王俊嘮會嗑。
「俊哥。」秦淮一邊調餡，一邊用半開玩笑的語氣問站在他邊上熟練包包子的王俊，「我聽董仕說黃師傅有意給你升職加薪，讓你當爐頭廚師。」
聽秦淮這麼說，王俊嚇得包子褶都差點捏錯，連忙低聲說：「沒有，哪有的事，我現在這個水平怎麼可能能在黃記當爐頭廚師，還早著呢。」
不遠處的黃勝利聽到王俊這麼說無奈地搖搖頭，繼續指點黃嘉。
「我覺得俊哥你水平挺好呀，那句話怎麼說來著？基本功紮實，你做事又認真負責，當爐頭廚師應該沒問題，爐頭廚師又不一定非要做大菜，家常小菜也行。」
「不行的不行的。」王俊連連搖頭，「我沒有這個實力，師父說了，客人來我們黃記願意花這麼高的價格吃菜，就是相信我們黃記的實力。無論大菜小菜都不能馬虎，家常小菜也要用心，家常小菜往往更考驗水平，我要是沒有做好會砸了黃記的招牌的。」
「那也不能一直當切墩廚師呀。」秦淮說，「這不從家常小菜練起，怎麼一步步成為爐頭廚師。就連知味居的學徒都要來我的雲中食堂當幾個月點心師傅，方便以後回去獨當一面呢。」
「誒…要不什麼時候黃記和我們雲中食堂來個交流培訓，我交流過來，你們交流過去，幫我提升一下雲中食堂的紅案水平？」秦淮開玩笑地說。
他這是真開玩笑。
這幾個月董仕不止一次在微信上跟秦淮吐槽過，不知道王俊是不是因為失戀了心情非常低落，所以沒有工作上的熱情和鬥志，黃勝利在年後跟王俊提過一次他再提升提升就可以當爐頭廚師了，王俊表現得非常抗拒，甚至為此有點魂不守舍。
董仕不知道王俊心裡想的什麼，秦淮知道。秦淮好歹也背地裡偷偷吃了俊哥這麼多瓜，他覺得自己有必要在俊哥迷茫的時候推他一把。
用他大師級的謊言忽悠一下俊哥。
「這……」王俊顯然把秦淮的玩笑話當真了，一時間不知道該怎麼回答。
秦淮剛想笑兩聲把這個話糊弄過去接著展開更深入的話題，深入探討王俊為什麼會逃避當爐頭廚師，黃勝利就不知道什麼時候走到了秦淮和王俊後面，笑呵呵地開口：
「我覺得挺好的。」
秦淮：？！
「小秦，你這每次來我們黃記交流都給黃記帶來這麼大的客流量提升生意。交流本來就是有來有往的，你都來黃記交流兩次了，黃記也沒派人去你們雲中食堂確實是有點說不過去。」
「黃師傅，我不是這個意思。」秦淮連忙解釋。
黃勝利擺擺手，示意秦淮先別說話：「小秦你來我們黃記提升白案水平，我們黃記確實應該派幾個代表過去幫雲中食堂提升紅案水平。你們食堂那兩個紅案廚師廚藝一般，梅菜扣肉燒得不好吃我聽小九提起過。這樣吧，我們就派一個梅菜扣肉做得最好的帶隊，就……小六你吧。」
黃勝利隨手一指，直接指到王俊：「等小秦這次交流結束回去，你就點兩個和你關係好的一起跟小秦過去，多交流幾個月，記得在年前回來就行。」
王俊都驚呆了，嚇得說話都結巴：「我…我代表黃記？師父，這…這…這不太……」
「就你代表黃記，過去好好做梅菜扣肉。」
「師父我梅菜扣肉做得不……」
不給王俊拒絕的機會，黃勝利直接扭頭就走，指點下一個徒弟去了。
走之前還不忘給秦淮一個眼神，秦淮瞬間瞭然。
黃記作為高檔酒樓會給王俊帶來很大的心理壓力，但是雲中食堂說白了就是一個社區食堂，並且是紅案水平很一般的社區食堂。王俊過去獨當一面不會有任何心理負擔，還可以讓他拿到一張主廚體驗卡，享受當大師傅的快樂。
果然，金牌名師就是不一樣。
不光傳授技術，還會貼心的解決徒弟們的心理問題。
秦淮繼續調餡，看了一眼已經做好的包子生胚，發現面好像不太夠了，連忙扭頭看向鄭思源那邊高聲問：「思源，下一批面要多久發好？」
「三分鐘。」鄭思源道，說完回頭看了一眼鄭達，催促，「爸，聽到了吧？面不夠用，別偷懶了，趕快揉面。」
鄭達：逆子！
我堂堂鄭達，7歲拜國營飯店知名大師傅井離鄉為師，十幾年來刻苦學藝，22歲就在國營飯店轉正，35歲下海經商，攢下偌大家業。
就算我鄭達現在是個商人，但是在廚師圈子裡，哪個人不得叫我一聲鄭師傅，就連知味居的周師傅也是喊我鄭師傅的。
平日裡都是別人求著我做點心，現在居然被兒子指揮打下手只負責揉面。
打下手，你居然讓你爹我這個堂堂鄭師傅給你打下手！
逆子！
你爹我的雙蟹包做得比秦淮更厲害，我會做雙蟹包呀！為什麼不讓我做雙蟹包？我要做雙蟹包！
鄭達在心裡吶喊，吶喊了一會兒後突然反應過來，誒，他今天急匆匆的趕來黃記是為了什麼來著？
算了不重要。
逆子！
我要做雙蟹包！
(本章完)