第323章 幫工學習團（2/2）
也隨著對海參這個食材的越發了解，秦淮才意識到鄭師傅發明的把海參炸幾秒的處理方式簡直就是天才。
鄭達也的確天賦很出眾。
他的想法離經叛道，但他的成果讓人驚嘆。
秦淮做著做著，都對鄭師傅肅然起敬了。
這份敬佩和疑惑一直持續到了中午，秦淮對著手機鏡頭切蘿蔔絲的時候腦子裡都在想，海參和蟹黃是怎麼想到搭配到一起的，這對嗎？
用蟹黃醬做出來的雙蟹包和新鮮蟹黃做出來的雙蟹包真的是同一種雙蟹包嗎？
秦淮甚至有點理解鄭思源了，不知者無畏就是好，不知道的時候沒有概念，覺得一切皆有可能。了解的越多，思維就越局限，也不能說越局限，只能說知道難度，知道壁壘，所以根本不會往那方面想。
這麼想想鄭達確實是個天才。
什麼都敢扔進油鍋里炸一道，這種行為雖然很離譜，但是這種思維很天才。
「小秦怎麼了？心不在焉的，想什麼呢？」曹桂香看出了秦淮的略微走神，提醒道，「切菜的時候想東想西可不是個好習慣，小心你的手。」
秦淮都沒有下意識低頭看一眼菜刀，直接解釋：「我在想蟹黃和海參怎麼能搭配在一起做包子餡。」
曹桂香一下沒忍住笑出了聲，笑得咳嗽了兩聲連忙端杯子喝水：「看來你今天學做海參了。讓我想想你做了什麼，熱菜你肯定做不了，刀功和火候都不行。涼菜的話，估計也只有涼拌海參可以做了吧？」
「用的我給你的方子？」
「對。」秦淮點頭。
「那你可以好好練練。」曹桂香道，「我這個方子可不是尋常方子，高低也算個秘方，調味難度高，必須要非常有經驗或者調味水平非常高的廚師來做。」
「不過你剛剛說的也沒錯，把蟹黃和海參合在一起做包子餡是很離譜，這個餡料的難度不比我給你的涼拌海參的調味難度低。你要是把涼拌海參做好了，做你說的那個什麼雙蟹包我相信還是有成功的可能的。」
秦淮：？
秦淮震驚抬頭：「啊，您給我的涼拌海參的方子的難度很高？」
「當然呀，這可是秘方耶。秘方哪有難度低的，難度低的不都被別人偷學走了。」曹桂香面露無辜地看著鏡頭裡的秦淮，如果她的嘴角能憋住笑的話，她的無辜會演的更真一點，「而且秘方才好吃呀，普通的涼拌海參味道很一般的，不可能有這個方子做出來的好吃。」
秦淮：……
「我也沒想到。」秦淮悠悠地說，「您隨隨便便給的方子居然是秘方啊。」
「這有什麼沒想到的，你是白案廚師我能給的方子很少，你要是紅案廚師有這個天賦。我跟你講，和涼拌海參差不多的秘方我這裡要多少有多少，你一個月學一樣我都能保證你三年不帶重樣的。」
「你就沒想過收個徒弟嗎？」秦淮問。
視頻里曹桂香喝水的動作一頓，仔細想了想，然後搖頭。
「輪不到我，我還有兩個師兄，雖然他們兩個都出國了，我也沒有他們的聯繫方式，但是我聽說他們在出國前收了很多徒弟，並且把徒弟都帶出了國。」
「師門傳承的事情就交給我的師兄們吧，我這個小師妹偷點懶窩在南方過點清閒日子。」
秦淮很有眼力見的沒有繼續問，沉默切菜。
正切著，譚維安的消息彈了出來，問秦淮是不是在忙，他剛才打視頻電話沒有打通。
這可是個稀罕事，譚維安雖然很喜歡轉發圖片，但是他基本上沒有給秦淮打過視頻電話，有急事也是打語音。
看來是真的有急事中的急事，必須要面對面談的那種。
「曹師傅，我有朋友要給我打視頻電話，應該是有急事我先接一下。」
「行，你先處理你的事。」曹桂香點頭。
秦淮放下菜刀，掛斷按視頻通話，緊接著給譚維安打去視頻通話。
對方秒接。
看背景，譚維安應該是在知味居，正蹲在疑似倉庫門口的地方躡手躡腳地接電話。
「什麼事？」秦淮問。
「就是…有一件不大不小，但是可能有點大的事。」譚維安支支吾吾的，「那個…年前我和我師弟不是從黃記交流回來了嗎？」
秦淮不太理解譚維安想表達什麼，試著猜測：「是古力做點心的時候遇到了點問題，他不好意思直接找我，讓你幫忙問我？」
「不是不是不是不是不是。」譚維安連連否認，一連5個不是表達真的不是，「是大家的進步都太大了。」
秦淮：？
「實不相瞞，雖然你看不出來，但是我在研究四喜湯糰的時候真的收穫很多。」
秦淮：？？
「古力也是如此，我現在甚至覺得他做的如意卷已經初見成效，真的有成功的可能。」
「其他人就更不用說了，他們本來就沒有正兒八經師父，是普通幫工，平時在我們知味居東學一點西學一點。這次去了黃記簡直就是突飛猛進，不知道的還以為在黃記拜師了。」
秦淮：？？？
「所以……」秦淮遲疑著問，「你想給我打視頻電話是為了表達感謝？」
不是吧譚維安，這不是你的人設劇本吶。
「那也不至於，是這樣的。」譚維安深吸一口氣，終於說到了正題，「我們蘇老闆想和你商量一件事。」
「那個女兒和鄭思源相親的蘇老闆？」
譚維安連忙小聲說：「對對對，你聲音小一點，蘇老闆正在往我這邊走。」
秦淮當即一臉正色：「什麼事？」
「你知道的，我們知味居作為白案道上的第一大幫派，最不缺的就是記名弟子，也就是幫工。」
譚維安話音剛落，一個渾厚的男聲就打斷了他。
「小譚你這說什麼呢？手機給我，我來和秦師傅說。」
緊接著畫面因為手機交接開始劇烈波動，很快一張寫滿我是正面人物的國字臉中年男子的臉就出現在鏡頭裡。
中年男子笑得很熱情。
「秦師傅是吧？我是知味居的老闆，你叫我蘇老闆就行，大家都這麼叫我。」
「蘇老闆。」
「是這樣的秦師傅，今天上午我聽小譚說您那邊需要幫工。」
「這不是巧了嗎？我們知味居這邊正好有很多幫工都非常需要您的指點，上次您的指點真的是太成功了，我們的周師傅都對您的教學讚不絕口！」
「您看您那邊需要多少個？您報個數，我讓小譚帶隊，咱們先開始一個為期1~2個月的交流學習。」
「人您隨便用，在黃記的時候是怎麼用的現在就這麼用，我記得您有我的微信，有事直接微信上說，有不滿意隨時跟我說，我給您換人。」
「住宿也不需要您來解決，我們這邊會安排好的。」
「要是您有空，能夠在年中或者下半年的時候來我們知味居交流1~2個月就更好了，您看怎麼樣？」
蘇老闆非常期待的看著秦淮。
秦淮：……？
這是傳說中主角待遇的送小弟…啊不，送幫工？！
「那…當然好。」秦淮點頭，「就是具體事宜是不是還要再商量一下？」
「那當然，您還在幹活吧？我就不打擾您了，晚點我們微信上聊。」