第180章 訛獸（三）（2/2）

白案不像紅案那樣對力氣和技法有那麼嚴苛的掌控程度，紅案廚師過了壯年廚藝就會逐漸退步，經驗雖然更加老道，但是身體會跟不上腦子。尤其紅案又是高體力勞動，年紀大了根本跟不上廚房的強度。

白案相對來說好很多，這也是為什麼紅案廚師中女性廚師非常少，但白案廚師里女性廚師相對多的原因。

現在井離鄉雖然已經50多了，還瘸了一條腿，但是白案廚藝水平還處在巔峰時期。處在秦淮在邊上看著只能張著嘴感嘆真是望塵莫及，自己何年何月才能練出如此水平的巔峰時期。

他的動作已經不是能用行雲流水和一氣呵成來形容的了。

秦淮覺得井離鄉大概是他見過廚藝第二好的，第一好的是教學視頻看不太懂的江承德。

井離鄉的這個多少還是能看懂一點的。

「昨天晚上回家想了一晚上吧？」井離鄉在揉面的時候還能分神和龔良談心。

龔良點點頭。

「有想出什麼嗎？」

龔良沒說話，沒說就是沒有。

「有的時候做決定的過程很難，但是等到你下定決心開始做那件你覺得很難的事情的時候，往往沒有那麼難。」井離鄉道，「就像勝利第1次切到手時的那樣，從那以後他總是非常小心，生怕再切到一次手。」

「可實際上人不是一次失敗後就會次次失敗的，學廚的時候也不是切了一次手後就會切很多次。」

「人在失敗的時候會獲得教訓，會改正，改正就是為了不再重蹈覆轍。」

「如果連嘗試的勇氣都沒有，就會連知道自己有沒有改正的機會都沒有。」

龔良在邊上靜靜地站著，沒說話。

井離鄉輕笑出聲：「覺得伱井師傅又在說一些大道理，說空話是不是？」

「沒有。」龔良連忙否認，「我只是……只是……現在想這些東西也沒有用，展銷會的名額都沒有了，我連嘗試的機會都沒有。」

「機會一直都在呀。」

「我現在都記得去年你爸媽是怎麼眉飛色舞地跟我說，你的第1筆單子是怎麼談下來的。」

「制絲廠沒有單子，你就去報紙上找有意向的廠家，一個個打電話。陳科長覺得你電話打多了，電話費高費錢，你就寫信，等回信。」

「其他人去金陵出差，一來一回只去原定要拜訪的地方。你提前做好功課，比別人多拜訪幾個廠，哪怕門衛不讓你進去在外面吃閉門羹，你也在門口蹲人家採購的領導。」

「你的第一個單子不就是這樣蹲來的嗎？」

龔良沒想到井離鄉居然記得這個，還記得這麼清楚。

「你們陳科長人是古板，但不壞，也惜才。不然他也不會在你還沒轉正的時候就把你當骨幹培養，不會讓你一個新人去魔都擔重任談單子。」

「一次失敗就放棄，這可不是我從小看著長大的龔良啊。」

「我記得你小時候，過年的時候我做了點心，你嘴饞想討吃的，一次不成，就兩次，嘴裡的漂亮話就沒停過，一個招數不行就換另一個，你可不是那種挨了一棍就放棄的性格。」

龔良被井離鄉說得都有些不好意思了，低著頭臉微紅：「井師傅，那都是小時候的事情了。」

「你是上初中的時候不是還坑勝利和鄭達的……」

「井師傅！」龔良已經開始哀求了。

井離鄉笑著閉嘴不再揭龔良的底褲，靜靜做蟹黃燒麥。

蟹黃燒麥真的做起來，所需要的時間並不長。很快，蟹黃燒麥就上鍋蒸製了。

「我是想說，小良，這些年你井師傅我也算是看著你長大的，你不是那種上面不給展銷會名額就會認命的人。」

「當初陳科長不讓你打電話，你都會寫信，現在我相信你也可以做到。」

「只是你心裡還在猶豫，猶豫要不要做這件事情。」

「但是我有一句話想告訴你，機會轉瞬即逝，不是每次都有這麼好的機會放在你眼前等著你去抓住的。」

龔良還是沉默不語。

井離鄉不再說話，等蟹黃燒麥蒸好出鍋。

七八分鐘後，蟹黃燒麥出鍋。

微微吹涼，龔良夾起一個蟹黃燒麥一口包下，一嚼。

龔良眼睛都睜大了，一句話沒說，卻仿佛什麼都說了。

在龔良瘋狂咀嚼的時候，井離鄉站在邊上笑眯眯的問：「明天想吃什麼？」

龔良：！

龔良連忙咽下，連連拒絕：「井師傅，不用，我明天……」

井離鄉不給他拒絕的機會：「別跟我客氣，想吃什麼就點。人要直面自己的欲望，也要直面自己的內心，你先要確定你想要什麼才能有做選擇和努力的動力。」

「你井師傅我不是只會說空話的人。」

龔良想了想，不好意思地說：「井師傅，我想吃肉包。」

井離鄉大笑出聲：「我就知道，你小子從進廚房開始那眼睛就在五花肉上沒挪開過，行，明天給你做肉包！」

「特製的肉包，三丁包。」