第287章 拍馬屁（2/2）

他需要做的就是把還沒有切完的肉餡再細細剁兩遍，沒什麼技術含量，能剁。

安悠悠去倉庫找蘿蔔。

「記得清點倉庫里還有多少蘿蔔，要是蘿蔔不多的話你讓黃汐上午聯繫供貨商，在下午4點之前送幾百斤蘿蔔來，不用品質太好但是要新鮮，我有用。」

「好的小秦師傅。」

秦淮繼續剁肉，剁完肉開始調餡。

大師級的調餡，讓秦淮對三丁包的餡料又有了更深的認識和更細緻的把控。

秦淮發現大師級確實和其他等級不一樣，如果說初級到中級秦淮覺得只是一點點進步，中級到高級是實現了一個小階段的跨越，那高級到大師級就是質的飛躍。

調餡升到大師級之後，秦淮開始能看出問題了。

物理意義上的看。

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餡料好不好，看一眼就知道。

這是極其豐富的經驗積累出來的結果。

很神奇，明明高級到大師級也只是一瞬間的事情，可是在調餡只有高級的時候秦淮很少能這麼直接的看出來。

只能說大師級不愧是大師級。

一份漂亮的餡料調出來，秦淮一個沒忍住，又拍了一張照片，依次發送給曹桂香、鄭思源、黃勝利、鄭達和譚維安。

太漂亮了！

調完餡，秦淮開始煮餡。

很快三丁包肉餡的香味在廚房裡瀰漫開來，隨著攪拌香味越來越濃，讓原本聽秦淮的話老老實實切蘿蔔的安悠悠都忍不住抬頭伸長脖子往灶台那邊看。

好香。

安悠悠心想。

是她太久沒有吃過小秦師傅做的點心的原因嗎？她怎麼覺得今天這個餡料特別香，是她聞過最香的，饞得她都想拿勺去鍋里舀一勺嘗嘗味道。

明明之前秦淮在雲中食堂每天廚房裡都會煮三丁包和五丁包的餡，秦淮去黃記交流後中途還回來過幾天，做了幾天三丁包，安悠悠是聞過很長一段時間三丁包和五丁包餡料的香味的。

想到這裡，安悠悠只能在內心唾棄自己：安悠悠啊安悠悠，過個年真是把你過饞了，之前你也不這樣啊。

實際上有這個感覺的不止安悠悠，秦淮也是這麼覺得的。

他自己都有點懵。

他的火候有沒有進步，秦淮自己心裡是很清楚的。

進步了，但不多。

火候實在是太難刷了。

火候沒有明顯進步，餡料卻比之前香了很多，調餡真的有這麼重要嗎？

想到這裡，秦淮不由得倒吸一口涼氣。

大師級調餡，恐怖如斯。

早上5點30分。

「來，四喜湯糰出鍋了。大家今天早上都辛苦了，先吃點湯糰墊墊肚子。安悠悠，剛才煮湯糰的時間你都記住了吧，四口鍋煮四種湯糰，不要怕煮多。」

「從5點50分就開始煮，煮完之後盛出來一定要放涼3分50秒，不然客人吃的時候要是燙傷了不好交代。」

「包好的三丁包、五丁包，6點再開始上鍋蒸。剛剛切的蘿蔔都留著，等會我要做蘿蔔糕。」

「陳安，你過來一下。」

「我剛剛發給你的圖片收到了吧？四喜湯糰的肉餡就要按照這個標準來做，剛才剁的肉餡不行，包子餡可以湊合四喜湯糰的肉餡一定不能湊合，剛才的肉餡再剁點肥膘進去，拿去給我爸或者你包包子。」

秦師傅手上端著四喜湯糰，邊吃邊給叫得出名字，能用的得力幹將分派任務。

安悠悠怕自己記不住，還專門拿了便簽紙，把秦淮吩咐的東西寫在便簽紙上貼在牆上。

秦淮難得起這麼早，煮三丁包餡料的時候更是把自己煮餓，現在端著四喜湯糰狼吞虎咽地先吃兩個，見大家都很拘謹沒吃，才道：

「都吃啊，第1鍋煮出來就是給大家吃的。」

廚房裡人不少，絕大多數都是幫工，而這些幫工秦淮不光不認識人，也叫不出名字。

同理這些幫工也是一樣，秦淮幾個月沒回雲中食堂，大家都只聞其名不見其人。

和秦淮比較熟的陳安和安悠悠剛剛又在記秦淮吩咐的任務沒有先吃，黃汐在外面聯繫供貨商定蘿蔔，其他人也不敢吃。

至於趙蓉和秦從文，他們兩個沒有工作壓力之後作息基本上都是和秦落一起的，要等6點多才會和秦落一起來廚房。

聽秦淮這麼說了，大家才紛紛端起碗吃了起來。

這些人全部都是第1次吃四喜湯糰，甚至很多人是第一次知道有四喜湯糰這道點心。

幾乎每個幫工看到四喜湯糰的第一反應都是：好大的湯圓，還奇形怪狀的。

大家齊齊咬下第一口。

「臥槽。」

不知道是誰發出了第1聲臥槽。

「牛逼。」

也不知道是誰發出的第1聲牛逼。

「咱們食堂之前吃這麼好啊，怪不得外面那些大爺大媽們對老闆這麼戀戀不捨。」

「我如果吃兩碗的話會扣工資嗎？」

「扣工資你吃嗎？」

「吃！」

「臥槽，我這輩子都沒吃過這麼好吃的東西。」

陳安聽到大家看似竊竊私語實則聲音很大的議論，心想你們這群人也太會拍馬屁了，當著老闆的面馬屁拍得這麼刻意。

老闆點心做的是很好吃，但也沒好吃到這麼誇張的地步。

陳安一邊在心裡想等會自己該怎麼拍馬屁，一邊舀起湯糰咬下第一口。

他吃的是豆沙餡的。

一口。

外皮軟糯，豆沙溫熱，抿在嘴裡能嘗到沙沙的觸感，甜且不刻意，甚至吃出了一絲絲滑的感覺。

臥槽，這是豆沙餡？！

如果這是豆沙餡，那他前面那麼多年吃的豆沙包是什麼？

「臥槽！」