第143章 讓世面見見他（2/2）

「現在--以小秦的年紀，練兩年火候，稍微磨一磨刀功，都不用找師父，自已系統的學習一下，用不了5年就能超過你爸。就你爸這水平還想撿漏收人家為徒，我看是想了。」

鄭思源很贊成黃勝利對他爸的評價，點點頭：「那師伯您是想——」

「讓小秦多交點圈內的朋友。」黃勝利道，「改變改變他現在的想法。」

「我感覺他好像對自己的廚藝沒什麼概念，可能是有點太野路子了。你爸雖然廚藝不錯，但看上去確實不太靠譜。你的白案廚藝雖然在同齡人里是依者，

但你天天窩在小區門口做糕點，一點天才風範都沒有。」

「我嘛，名氣是有，但身體不行，就是個馬上要退休的老頭子。」

「我對小秦每天早上4點起床做早餐沒有什麼意見，個人的習慣罷了。他只要手藝足夠，就算凌晨1點起床做早餐，照樣有客人願意2點在他店門口排隊等著。」

「但是小秦到現在，都覺得自己是一個早餐店師傅，把賣早餐當成主業，將點心作為順帶的副業，這個思想就很有問題了。」

「不是我瞧不起早餐，是小秦要是真這樣養成了習慣，往後二三十年也是天天做包子饅頭，點心都是隨便做做，就限制他的發展了。」

「你看現在，小秦明明會做蘋果面果兒，可是在展示廚藝的時候，第一反應卻還是做饅頭和包子。」

「這是他的習慣，我並不覺得這個習慣不好，但是我相信他肯定有更擅長，

難度更高的點心，但是他第一時間想不到。」

「他應該有更廣闊的賽道，更寬的眼界。」

「這就像為什麼天南海北的白案廚師們都想去知味居闖一闖，因為他們知道知味居匯聚了全國最多的頂尖白案點心師傅。在知味居闖出了名堂，在廚藝界才算是站穩了腳跟，那裡有各派的白案名廚，在那裡可以開眼界、學東西。」

「就算是在知味居里混不下去出來了，去其它酒樓也是香。」

「小秦和你不一樣，你是你爸的兒子，手藝都是你爸教的，你爸的名聲放在那裡，你不用在外面闖自然有名聲。你可以在小區門口安安穩穩的賣糕點，等哪天你不想在這呆了，只要你開口，到哪幾都有去處』

「小秦不一樣，他是個純粹的野路子。要是沒人領著他出來看看，他可能真的就一輩子待在社區食堂裡面賣早餐，當一輩子的早餐師傅。」

鄭思源好像有些懂了。

「所以，師伯您是想讓秦淮出來見見世面？」

「不，我是想讓他出來，讓世面見見他。」黃勝利道。

「讓大家知道，山市藏著一位多麼年輕，多麼了不起的白案點心師傅。」

「同時也讓小秦知道，他有多厲害，他早就不是在早餐店裡賣早餐的小秦師傅了。他是可以在酒樓里受眾人追捧的，做點心的小秦師傅。」

「天才嘛？總要有幾分天才的脾氣，享受天才的待遇。如果總是讓他覺得自己平平無奇，那還叫什麼天才呢？」

「你小時候不也是被我和你爸，還有我的這些弟子們誇大的嗎？」