第108章 打擊（2/2）

圓嗎？

看秦淮有些茫然地拿著麵皮，鄭思源笑笑，在他面前示範了一個。

沒有用任何額外的工具，只需要右手簡單的一包一揉一滾，再用小拇指戳兩個點，微微塑形，一個看起來不是很像蘋果的小麵團就誕生了。

「蒸製之前的麵團蒸完後能否成為預想的模樣不需要想像力，靠經驗就行。」

秦淮有樣學樣，也一包一揉一滾，小拇指戳兩個點，微微塑形。

一個不是很像蘋果，但是很像鄭思源剛剛做出來的小麵團的麵團誕生了。

鄭思源：？

兩人繼續包。

中途鄭思源還抽空把蘋果梗搓了出來，可以說是細節做得非常到位。

上鍋蒸。

秦淮還守在鍋邊，密切關注鍋內麵團的動向。

鄭思源一臉複雜地站在邊上看著秦淮。

「你真的…之前沒學過？」鄭思源有點想懷疑人生。

「沒啊，我之前都不知道面果兒是什麼，還是大學的時候看小說才知道的。」

鄭思源有點自閉。

他有點想訂機票回去，反正糕點店還沒有開始裝修。

「你知道一個正常的廚師，練技法，哪怕是模仿別人，大概要多久才能出師嗎？」

「多久？」秦淮好奇地問。

「2~3年。」

鄭思源看著秦淮，有一句話沒說。

可你好像只用了2~3分鐘。

雖然沒有出師，但看上去完全不像是一個初學者。

鄭思源好像有點理解為什麼他爸那麼想收秦淮為徒了，明知沒希望，還是不死心的在隔壁小區買了套房。

他也有點想。

秦淮雖然沒有創造力，但他的模仿能力未免有點太強了。

面果兒出鍋了。

蒸製後的面果，發脹了整整一圈，原本看不出蘋果的形狀，現在乍看上去已經有幾分像了。

「現在只剩下最後一步，上色。」鄭思源收起想收徒弟的心，繼續講解。

「給面果上色用的都是天然色素，一般情況下都是可可粉上褐色，甜菜上紅色，菠菜汁上綠色，當然紫山藥、紫薯、胡蘿蔔、黃果這些也都可以用來上色。」

「還是那句話，全看廚師的想像力。」

「至於能否調配出恰當的顏色，就需要大量的嘗試。當然，我這邊有師公留下來的固定公式。」

鄭思源用甜菜汁調出一碗固定公式的顏色，分秦淮半碗，拿起刷子：「上色的方式也是多種多樣，刷比較細膩，用手抹也可以，必要的情況下把面果整個泡進去甚至滾一圈都行。」

鄭思源開始給面果上色，秦淮知道，這是真正考驗美術生功底的時候到了。

那麼秦淮有沒有美術生的功底呢？

沒有，他要是有的話那10萬塊錢就自己賺了。

秦淮一手面果，一手刷子，面前還放著半碗甜菜汁。

沉思片刻，秦淮悄悄往鄭思源那邊挪了兩步，探頭看他是怎麼刷的。

鄭思源：……

鄭思源刷一下，秦淮刷一下。

他蘸一下甜菜汁，秦淮蘸一下甜菜汁。

在外面圍觀的陳英俊都看出來了，嘀咕道：「小秦師傅怎麼一直在學小鄭師傅呀？小鄭師傅做什麼他做什麼。」

「你別管。」陳惠紅表示廚師的事你少管。

一段時間後，一個足以以假亂真的蘋果在鄭思源手上誕生了。

一段時間零二秒後，一個也足以以假亂真的蘋果在秦淮手上誕生了。

鄭思源：……？

秦淮：！

雖然造型有所不同，但是結果是好的。

鄭思源看著秦淮：「你真的沒學過？」

「沒。」秦淮搖頭，「但不知道為什麼，感覺特別順，我很少在學菜的時候覺得這麼順過。」

鄭思源放下面果兒，去洗手，看了一眼手機。

他爸鄭達在一個小時前給他發來了微信。

爸：思源，情況怎麼樣，小秦有沒有被狠狠打擊？你就做你最擅長的蘋果面果兒，一邊做讓他一邊學，讓他有對比，讓他知道指法不是一天就可以練成的，現在當務之急是練好火候。

爸：不要好高騖遠，不要想一出是一出，練好火候比什麼都重要，指法可以以後慢慢再練。

爸：怎麼樣？他有沒有被狠狠打擊到！

鄭思源默默回復。

鄭思源：沒有，他挺開心的。

鄭思源：我有點被打擊到了。

鄭思源：［圖片］

鄭思源：爸，你猜這兩個蘋果哪個是他的？哪個是我的？

爸：？？？

(本章完)