第165章 鄭達的教學（2/2）

「其實後來想想，街坊鄰居們也沒說什麼惡劣的話，大家雖然嘴上說著我的手藝遠不如師父，但是饅頭一個也沒少買，每天照樣是大排長隊。不如師父也是應該的，別說那時候還是個毛頭小子手藝不到家不如師父，現在也不如師父。」

「有時候我都在想，這當師父就是比當徒弟好。徒弟不爭氣，別人會說這也是沒辦法的，名師也不一定出高徒。這徒弟要是爭氣，那就是青出於藍而勝於藍，師父說出去面上也有光。」

「我已經這個年紀了，這輩子是不可能超過師父了，但是我要是有一個能超過我都徒弟，我鄭達也算沒白在白案圈子裡混。」

說著，鄭達目光炯炯地看著秦淮。秦淮：..

不是，鄭師傅，你憶往昔就憶往昔，夾帶私貨幹什麼？

人家王大爺憶往昔的時候從來不夾帶私貨，那都是純純的憶往昔。秦淮很想說他真的沒有拜師的打算。

如果是幾年前，他還在讀高中或者讀大學的時候，遊戲系統沒激活，也沒繼承遺產，秦淮可能真的會願意拜鄭達這種有錢又有技術的白案大師為師。

但是現在不一樣，現在有系統。還繼承了遺產。

還有即將繼承的遺產。

生活太富足了，完全找不到奮鬥的目標。

秦淮覺得現在他奮鬥的目標就是做出遊戲系統給出的菜譜，能做出S級的槐花饅頭就是勝利。拜師。

他野路子這麼多年已經習慣了，實在是沒有這方面的想法

秦淮想了想，直接說了：「鄭師傅，我現在沒有拜師的打算。」鄭達沒想到秦淮說的這麼直接，一愣，很快又說服了自己。

現在沒有，不代表以後沒有。

還是自己展示得不夠。

都怪黃勝利，見世面就見世面，這麼急幹什麼，打亂了他的計劃。

「沒事，咱們先…………誒，燒麥好像到時候了，我看看時間，還有一分鐘，咱們先吃口燒麥。」

吃了你就知道你的未來師父我有多牛逼了！

一分鐘後，蟹黃燒麥出鍋。

秦淮沒有秦落的鐵嘴，做不到把剛出鍋的點心往嘴裡塞。端著小盤往盤裡夾了三個燒麥，退到一邊等燒麥放涼到能入口溫度。

至於為什麼秦淮要退到一邊。

因為有很多人拿著小盤排隊等著領燒麥。

鄭達主動做蟹黃燒麥，這件事發生的概率和天上下紅雨沒什麼區別。

平時鄭達主動做個酒釀饅頭，黃記後廚的員工都要懷疑鄭達是不是談成了一筆大生意，賺了八位數所以這麼開心回饋大眾。蟹黃燒麥不一定比酒釀饅頭好吃，但一定比酒釀饅頭複雜。

調味太難了，鄭達說的第一種調味的方法和獨門秘方沒有什麼區別，尋常廚師寧可麻煩點用第二種也不願意挑戰高難度。這種對調味的要求到達了紅案大師水平的調味，從某種意義上來說也是在難為白案廚師。

鄭達做蟹黃燒麥的時候看起來很容易，是因為他有這個技術，藝高人膽大，胸有成竹，不代表真的容易。

就這麼說吧，今天下午黃安堯在醫院陪黃勝利做理療，他聽說鄭達做了蟹黃燒麥後，立刻在微信上求爺爺告奶奶求後廚的熱心人士幫他留兩個，他晚上過來吃。

求求了，看在他是少東家的份上，給他留兩個吧！

少東家已經有三年半沒吃過鄭達做的蟹黃燒麥了！

黃安亮還在到處求求。

秦淮盤裡的蟹黃燒麥已經到了能入口的溫度。

燒麥很好看。

鄭達特意做了造型，在燒麥最上面放了蛋皮點綴。

燒麥小小的，如果是秦落吃可以一口一個不帶停。

秦淮選擇一口半個，嘗嘗味道。

入口。

鮮。

他知道鮮是一個很籠統的形容詞，但這個燒麥的味道真的很鮮。

燒麥皮薄薄的，吃起來有點韌勁，沒什麼味道，配鮮蝦餡最好。

秦淮再次之前從來不知道，原來鮮蝦餡和蟹肉蟹黃這麼配。

蝦肉的味道很淡，經常吃蝦的人都知道，新鮮的活蝦白水煮，能吃出獨屬於蝦肉淡淡的甜。

蟹肉和蝦肉同款清淡，也同樣有一絲蟹肉獨有的鮮甜。

蟹黃則不同，蟹黃和上述兩種食材相比，味道相當霸道。

這三種食材在少量去腥佐料的輔佐下，結合成了一種相當奇妙的味道。

秦淮之前吃過蟹黃湯包，也學著做過，他一直以為蟹黃這種食材也做成湯包那樣帶湯的，略微沖淡霸道的味道，才是好吃的。

但是眼前的蟹黃燒麥告訴他不是這樣的。

只要結合的好，只要調味水平足夠，只要燒賣里能充分展現鮮蝦、蟹肉的味道，讓幾種食材相互結合，不喧賓奪主，又不失其本味，就可以很好吃。

好吃！

純粹的優秀的調味帶來的好吃。

沒有太多面點上的技巧，這是純粹的餡料和新鮮食材給予的好吃。這才是純粹的手藝上的炫技！

秦淮突然有些嫉妒龔良了。

比這還要美味的蟹黃燒麥他居然能連吃一個月！什麼家庭條件啊！

銷售科科長也不能這麼吃啊，你下半輩子還吃不吃飯了。

怪不得天天死纏爛打想要黃勝利和鄭達給他做點好的，原來是嘴養叼了。真是太讓人羨慕了，他也想用這種方式把嘴養刁。

秦淮在心裡流下了嫉妒的淚水。