第516章 兩款（1/2）

趙誠安含淚吃完了八盤土豆餃子，每盤吃一個不是他胃的極限，是他味覺的極限。

秦淮問他方子還有沒有改進的空間，趙誠安表示方子當然是好方子，絕對有改進的空間，但是人不應該被方子所束縛，為什麼非要根據這個方子來改呢？就不能自己胡編亂—

創新創意嘛，他相信秦淮的能力，秦淮可以做到的。

有嘴硬，但不多。

至於是什麼治好了趙誠安的嘴硬—

他要是死到底，覺得他的方子沒有任何問題，就應該在原方子的基礎上修改延伸，後續所有的土豆餃子的試吃員一定是他自己。

趙誠安覺得秦淮一定會這麼幹，因為他看出來了，秦淮根本就不愛吃這些土豆餃子。

他趙誠安足足試吃了八盤，秦淮從頭到尾就吃了一個，還是那個B-級的。

趙誠安鬆口了，秦淮這邊所面臨的問題還是沒有解決。

土豆餃子該怎麼做？

毫無頭緒的秦淮選擇上網搜，網上能搜到的東西就多了什麼土豆奶酪餃子、土豆粒餃子，麻辣土豆餃子，土豆絲餃子，青椒土豆絲餃子，應有盡有。如果不僅限於主料為土豆的餃子，還有地三鮮餃子。

只能說人類的創造力真的很豐富。

看到後面秦淮都不敢看了，他怕自己真的想做。

在上網搜尋無果後，秦淮又分別發消息問曹桂香、鄭達和周師傅。周師傅上班期間不怎麼看手機，一直沒回消息。

曹桂香消息回得很快，表示她年輕的時候也吃過土豆餃子，家裡做的，不太好吃。

也是把土豆蒸熟碾成泥包進餃子皮里，唯一不同的是曹桂香吃的土豆餃子裡連肉都沒有，混的大白菜，配方比趙誠安的更差，沒有參考意義。

鄭達的消息是中午11點回的，秦淮猜他親愛的鄭師傅應該是淺淺睡了一個懶覺剛醒。

鄭達作為一個白案廚師，比曹桂香更懂土豆餃子。鄭達表示土豆餃子的正常做法就是用土豆泥調味包餃子，主打一個管飽，味道不能說難吃但肯定也不好吃，這種吃法還是鄭達剛學廚的時候聽並師傅說的。

用井師傅的話來說，這是他年輕的時候，窮苦人家逢年過節想吃餃子，但是買不起肉，也吃不上好吃的新鮮蔬菜的平替版餃子。野菜包餃子如果不放油，比土豆餡還難吃，土豆餡的餃子成本低，主食包主食管飽不說，不怎麼放油，甚至少放點鹽也能吃。

不過這也只是鄭達聽說過的版本，鄭達是土生土長的姑蘇人，姑蘇逢年過節不吃餃子，鄭達甚至在拜井師傅為師之前都不知道餃子是什麼東西。

聽鄭達這麼說，秦淮基本可以肯定王根生想吃的土豆餃子絕對不是這種款式。

就算土豆餃子有回憶的濾鏡，這種聽上去等級就不可能超過D級的餃子也不可能讓王根生念念不忘。

秦淮在看完鄭達的回覆之後，又多問了一句，問鄭達有沒有吃過比較好吃的土豆餃子C

結果真問出來了。

鄭達還真吃過。

這段劇情和上一段還是關聯的，井師傅教徒弟一直是鼓勵式和獎勵式教學，他覺得一味的打罵和貶低會讓徒弟們喪失學廚的興趣和動力，但一味的鼓勵又會過度溺愛徒弟，讓徒弟認不清自己。

因此井師傅在鼓勵之餘也會有點懲罰。

鄭達之所以會記土豆餃子的由來記得這麼清楚，就是因為土豆餃子曾經是他的懲罰。

鄭達在最開始學廚的時候因為年紀小，也曾小小的摸魚偷懶過，自以為自己很聰明的偷工減料，妄圖不好好練基本功。

這樣的小聰明自然很快就被井師傅發現了，井師傅並沒有通過打罵來懲罰鄭達，而是罰他年三十晚上只能吃土豆餃子，其它什麼都不能吃。

那是鄭達拜師學藝的第2年。

年三十晚上，那個時代正常人家一年之中飯桌上最豐盛的一天。鄭達看著飯桌上琳琅滿目的菜餚，看著雞鴨魚肉和新鮮蔬菜，看著黃勝利碗裡個個飽滿的豬肉白菜餃子，他卻只能吃沒滋沒味還異常管飽的土豆餃子。

那天鄭達吃的土豆餃子其實是高配版的，井師傅是用上好的白面給鄭達包的餃子。如果真的想做憶苦思甜版的，在面上下功夫還可以做的更難吃。

大過年的，井師傅也不想真的讓徒弟一點好的都吃不上。

白麵餃子其實也還不錯。

但是有對比就有傷害。

鄭達表示他這輩子都不會忘記那天晚上的土豆餃子。

秦淮看到聊天框裡的文字的時候，都覺得這些字上沾滿了鄭達的淚水。

那麼現在問題來了，鄭達吃過好吃的土豆餃子嗎？

吃過。

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