第594章 王根生的愧疚（1/2）
鄭思源的話堪稱一語驚醒夢中人。
只能說鄭思源不愧是鮮肉月餅大師，他這麼多年在鮮肉月餅上的付出對得起他敏銳的感知。
秦淮的第一反應就是鄭思源找到了標準答案。
因為鄭思源的判斷不光符合王根生的描述，更符合秦淮對許諾的理解。
為什麼之前秦淮覺得紅綾餅就是鮮花餅，因為秦淮從一開始就不覺得許諾能拿到紅綾餅的方子。誠然，許諾作為許廠長的小兒子家裡寵著有錢，又認識井師傅，還到處跑，能從譚維安太爺爺那裡買到雙蟹包的方子，但這不代表許諾能拿到真正的紅綾餅方子。
要說具體分析，秦淮其實分析不出什麼東西，但是他的直覺和理智都告訴他，以許諾的實力、財力、身份背景。加上他精怪的身份，他也不可能搞到真正的紅綾餅方子。
而且他覺得以許諾跳脫的性格，肯定會仗著王根生什麼也不懂，做一點好吃的，和紅綾餅毫無關係的點心，冒充紅綾餅騙好哥們。
把法獸騙得一愣一愣的，對方還深信不疑，想想就好玩。
現在鄭思源這個許諾其實是拿做鮮肉月餅的思路來做鮮花餅，最後把這個點心謊稱為紅綾餅，讓秦淮覺得非常有道理。
許諾就算前幾世不擅長做鮮肉月餅，但在姑蘇生活了那麼多年，鮮肉月餅作為姑蘇鼎鼎有名的扛把子點心，許諾肯定是會的。
從結果上來看，這個想法很合理，從地點上看，這個想法也可以操作，結合人物來看，這個想法簡直就是標準答案。
「思源你太厲害了！」秦淮發出讚美的聲音，「你居然能想到是鮮肉月餅的餅皮放了幾天之後的效果，我這幾天做了這麼多鮮花餅都沒有反應過來。」
鄭思源的聲音並沒有太多波動，但是明顯能聽出來很高興，淡淡地道：「算不上厲害，只是平時鮮肉月餅做得比較多罷了。你做早餐做得多，很少做這類點心，更不可能吃放了幾天的鮮肉月餅，自然沒有這方面的經驗。」
「我之前…吃得多。」
「吃得多？」秦淮瞬間抓住了關鍵詞。
鄭思源頓了頓，稍稍壓低了一點聲音：「之前手藝不好的時候，做的鮮肉月餅經常賣不完，又不能留到第2天賣給客人不新鮮的，就留著自己吃。」
「有的時候剩的多，一天吃不完就多吃幾天，放三四天也很正常。」
聽起來很心酸了，似乎是每一個點心師傅的必經之路，畢竟沒有人從一開始就能做出很好吃的點心，每個人都會面臨做出來的點心賣不完的問題。
秦淮思考了一下，自己有沒有這段經歷。
沒有。
秦淮手藝最差的時候就是在福利院的時候，但是即使是那個時候，秦淮的手藝和秦院長比也算是一騎絕塵，每個孩子吃秦淮做的包子饅頭都吃得很開心。
在秦淮被秦從文夫婦收養，在秦家早餐店幫忙做包子以後，那更是供不應求。
嗯，不親民的小秦師傅沒有這麼心酸的過往。
秦淮只能轉移話題：「那正常的鮮肉月餅可以放一、兩個月嗎？」
秦淮當然不知道王根生原本打算把紅綾餅放多久，但王根生既然用到了原本是打算放到過年再吃，和實在沒忍住偷吃了一塊的形容詞，想必是準備放很長一段時間的。
而按照那個年代的人對點心的態度，拿油紙一包，放上幾個月應該也很正常。
點心珍貴嘛，這種好東西都是要留著過年吃的。
「放一兩個月？」鄭思源的聲音里多了幾分詫異。
很顯然鄭思源沒有過鮮肉月餅賣不出去，得自己狂吃兩個月的悲慘經歷。
「放冰箱裡嗎？」鄭思源問。
「不放冰箱。」秦淮說。
鄭思源沉默了。
「如果是酥餅的話，放10天半個月當然沒有問題。在不考慮口感和吃了不怕拉肚子的情況下，放一個月或許也行。」
「但是鮮肉月餅……正常鮮肉月餅要在三天內吃完，我也只吃過放了三天的鮮肉月餅，超過三天，尤其是超過5天之後月餅就會變質。」
「就算放冰箱，一般也建議在一周內吃完，生胚建議在15天之內食用。」
「一個月……」
「別說鮮肉月餅，就算裡面的餡不是肉，是鮮花，那也不行。」
「絕對不可以，有餡的點心都不可以。」鄭思源用非常篤定的語氣道。
鄭思源都這麼說了，秦淮當然是選擇相信他。
「我知道了，我會先試著用鮮肉月餅的餅皮做鮮花餅，看看是否能讓王大爺滿意。」
「嗯。」鄭思源淡淡道，如果此時鄭思源在秦淮對面，這個時候他會附帶一個點頭的動作。
「還有事嗎？」鄭思源問。
「沒有。」秦淮道。
「上次你來姑蘇我沒去黃記見你，不是我不想去黃記幫忙，主要是那個時候糕點店比較忙我抽不出時間，我怕我去了黃記糕點店又要關門。」
「我爸給我帶了你做的酒釀饅頭。」
「你又進步了。」
「酒釀饅頭確實，前段時間我又…用譚維安的話來說，我又悟了個大的。」秦淮在這種時候也沒什麼可謙虛的，鄭思源都吃過了，謙虛就顯得虛假。
「我的鮮肉月餅也有進步，下次你再來姑蘇跟我說，我讓我爸帶給你。」鄭思源道。
「是嘛？那太好了。我現在做的鮮花餅要用鮮肉月餅的餅皮，等下次去姑蘇，我再向你請教鮮肉月餅的做法，這方面你可比我專業多了。」
「嗯。」鄭思源掛斷了電話。
電話掛斷後，秦淮開始在腦子裡思索和模擬該怎麼用鮮肉月餅的做法來做鮮花餅。
這種做法可行嗎？
當然是可行的。
因為秦淮要做的從來就不是鮮肉月餅和鮮花餅，他要做的是紅綾餅，誰規定紅綾餅不可以是鮮肉月餅和鮮花餅的組合。不過鮮肉月餅難度稍微高一些，尤其是在開酥上的難度，秦淮可能需要小小的挑戰一下自我。
秦淮覺得問題不大。
經過這段時間失敗的嘗試，秦淮已經很好的掌握了鮮花餅的製作，把雲中食堂變成了鮮花餅的海洋，路過的路人聞到都會覺得這個食堂其實是一家鮮花餅專賣店。
現在秦淮只需要把鮮花餅專賣店變成鮮肉月餅專賣店。
是的，秦淮要先做鮮肉月餅。
教科書就是這樣的，想要融合就必須要把融合前的知識點都吃透，要把相關例題都做完。在基礎沒有打好的情況下，貿然挑戰高難度和附加題是沒有好下場的。
在確定新的方向後，秦淮開始做鮮肉月餅。
那麼秦淮做的鮮肉月餅好吃嗎？
答案當然是好吃的，以秦淮現在的基礎技能，做什麼都好吃，就是擀一張麵皮煮了讓客人蘸醬吃都好吃。
那麼秦淮做的鮮肉月餅和鄭思源的鮮肉月餅相比較後如何呢？
雲中食堂的忠實食客們，尤其是大爺大媽們，當然很想昧著良心說那肯定是小秦師傅的手藝更好啦。但事實勝於雄辯，就算是秦淮最忠實的食客，也覺得鄭思源的鮮肉月餅做得更好一些。
鮮肉月餅是鄭思源的王牌點心，他最擅長的點心沒有之一。而鮮肉月餅對於秦淮，其實是他不太擅長的點心。
小秦師傅的鮮肉月餅固然好吃，奈何珠玉在前，且小秦師傅做的鮮花餅明明比鮮肉月餅更好吃……
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