第498章 萬事俱備(1/2)
秦淮的話語給王大爺拉足了仇恨值,王大爺的反應也正如秦准所料,一邊不好意思,
一邊又表示既然小秦師傅開口讓我幫忙,那我王根生就一定會去幫這個忙。
至此,茶話會的所有精怪都已湊齊。
只差點心了。
秦准上午在做早點之餘嘗試了幾樣清單里他平時做的比較少的點心,像奶豆腐、千層油糕、椰蓉月餅這種,鄭思源看到秦准做椰蓉月餅還有點奇怪,問秦准怎麼就開始做月餅了離中秋還有段時間呢。
秦淮表示這是提前籌備,想到就做了。鄭思源倒是很熱情,問秦淮雲中食堂中秋節前會賣月餅嗎。
現在是8月底,中秋節要等到10月初,中間有差不多一個半月的時間。鄭思源原本是打算再在雲中食堂做半個月點心就回姑蘇開糕點店的,如果秦淮這邊中秋節有活動,鄭思源也不介意再多待一個月,待到中秋節前一天回去。
鄭思源必須要預留一天的時間回家過節,雖然鄭思源和他親爹鄭達關係算不上多親密,但他們鄭家過節氛圍很濃厚,每年中秋、端午、元宵這些重要節日,只要條件允許都會聚在一起過,連帶著鄭思源的姐姐、姐夫,姐姐的公公婆婆一起吃飯。
這些重要節日是非常罕見的懶鬼鄭達一定會親自下廚做點心,從黃勝利那裡薅幾盤好菜回家的日子。用鄭思源姐夫的話來說,就算是天上下刀子,也得一家人團聚過節吃飯。
天大地大,過節吃飯最大!
秦准表示不用,他就是隨便做做練練手。現在雲中食堂生意已經夠好,好到無法再承受推出任何活動,畢竟小秦師傅的命只有一條,蜉蝣的命也只有一條。
秦淮看到龔良支線任務里的那個人氣引流+1000的獎勵的時候,都想問遊戲系統這個獎勵能不能取消,真的不能再引流了。
奈何這個該死的遊戲系統沒有客服,無法溝通。
垃圾系統!
秦准上午練手的結果很不錯,無論是椰蓉月餅、還是奶豆腐,都是至少B+級別的好吃。秦准現在做自己比較常做的點心可以穩定在A級,這種平時很少做,隨便做做的點心也能做出B+級,可見秦準的水平已經非常穩定。
趙誠安還挺愛吃椰蓉月餅的,用趙誠安的話來說,雖然這個月餅的餡料只有單一的椰蓉吃多了有點膩,但是秦淮對其甜度把握得特別好,當小零嘴偶爾啃啃還挺香的。
唯一的遺憾是秦準是用現成的椰蓉做的,這個椰蓉的質量配不上秦準的手藝。知味居早些年有一位瓊省的大師傅,非常擅長做各種椰汁、椰蓉類點心,他自己用新鮮椰子做的椰蓉、椰油都堪稱一絕。
那個時候趙誠安年紀還小,做椰蓉屬於備料,一做就一大堆。而且椰蓉的製作相對來說也比較簡單,就是椰肉剁碎加入少量椰汁,打成蓉狀擠出多餘水分,小火翻炒至顏色變淺,質地蓬鬆細膩就算成了。
只要做椰蓉的師傅足夠細心,原材料椰子的質量上佳且師傅對火候的把控能力不差,
做出來的椰蓉絕對是非常噴香,適合當小零嘴偶爾啃兩口的。
趙誠安那時候就經常偷吃,因此印象深刻。
經趙誠安這麼提醒,秦准覺得說的有理。反正做椰蓉難度也不高,這個季節也能買到新鮮椰子,羅君列出的清單里椰蓉月餅和番婆餅都要用到椰蓉,椰汁糕也要用到椰肉和椰汁。
龔良說了他愛吃椰子,列出的清單里有三樣椰子製品的點心也不奇怪,在椰子點心上多下點功夫更有利於完成任務。
秦准把採購新鮮揶子的任務交給黃汐,下午和趙誠安一起研究起板栗酥。
這一研究就是三天。
三天的時間裡,秦淮把清單上的各個點心做了一遍,包括之前從來沒有嘗試過的番婆餅。正宗的番婆餅是什麼味道秦准不知道,反正他做出來的味道還不錯,烘烤出來的番婆餅很香,很適合當下午茶甜品。
秦落和何成在第1次吃到番婆餅的時候根本停不下來,倆倒霉孩子加在一起起碼吃了三斤,最後還一人打包了一大盒走。
歐陽也很喜歡,雲中食堂賣的大部分點心都是甜口的。番婆餅其實也屬於甜口,但它屬於味道很清淡的甜口,比椰蓉月餅更適合當小零食,想起來就吃兩口,可以一直吃的那種。
加上番婆餅製作過程很簡單,時間也不長,一烤就一大批出爐,且和茶飲很配,秦淮乾脆把它放到歐陽的小歐手打檸檬茶店。
搭配手打檸檬茶和各種飲品一起出售,讓小歐手打檸檬茶店本就火爆的生意更加雪上加霜。
歐陽原本還有時間下午從檸檬茶店偷溜來雲中食堂吃點點心的,現在是徹底沒有了,
只能讓安悠悠下班的時候順便把屬於歐陽的那份小灶點心打包帶給他。
當然,打包帶給歐陽他不能第一時間吃,只能在搖奶茶之餘爭分奪秒地吃兩口。作為小歐手打檸檬茶店的老闆和4款飲品秘方的唯一持有者,歐陽只要在店裡,每天兩眼一睜就是兌飲料,光靠搖奶茶就實現了手部肌肉的鍛鍊。
曾經吃盡了創業失敗,被罵敗家子,被限制開銷,只能苦哈哈的當一個窮困潦倒的富二代,時不時回家從親爹親媽那裡薅點卡、代金券度日的歐陽,現在算是嘗到了創業成功、日進斗金的苦。
之前歐陽是個窮鬼的時候,還能天天坐在雲中食堂里吃點心,現在哥們發達了反而吃不上點心了。
每當歐陽搖奶茶的時候想到這裡,心裡的眼淚就只能往肚子裡咽。
嗚嗚嗚嗚嗚。
太苦了,喝口奶茶吃口番婆餅撫慰一下自己受傷的心靈吧。
靠,今天又吃得這麼高糖高熱量,晚上又得去健身房運動。
算了,不管了,再來一口。
日漸壯碩,已然在壯漢的道路上一路狂奔的歐陽又吃了兩口點心。
秦准就這麼在雲中食堂里安安穩穩做了5天點心,這五天的時間裡他也沒幹別的,沒和王根生套近乎,也沒見到羅君。
偶爾陳惠紅來雲中食堂里坐著嘮嗑,秦准也說不了幾句,都是趙誠安瘋狂摸魚和陳惠紅聊。
秦淮每天都要做好幾輪清單上的點心,一輪一輪地做,一次做12樣,量少種類多的那種。
秦准除了練著12樣點心的質量,也在練12樣點心的搭配。
他要在最短的時間裡做出最適合的量,最好再多做幾樣其它點心摻在裡面,這樣不會顯得茶話會上只有這12樣點心很突兀。
龔良是個聰明人,但他是個沒有參加過正兒八經茶話會的聰明人。
只要龔良參加的第1次茶話會是十幾甚至二十樣點心琳琅滿目的鋪一桌,龔良就會覺得每一次茶話會都是這個規格,其中有12樣他愛吃的點心是因為秦淮對他特別關照。
秦淮在姑蘇的時候也沒少對龔良特別關照,龔良應該挺習慣的。
秦准要做的就是讓這份特別關照顯得很正常,要讓龔良覺得他秦准就是能在茶話會上以最短的時間做出最多的點心,並不是特意非要做這麼多另有所圖。
且秦淮一定要嚴格把控做點心的時間,時間絕不能長。時間長了秦淮和趙誠安就真成去茶話會上做點心的廚師,而不是茶話會的參與者了。哪還有參加茶話會的人一句八卦不聊,一口茶不喝,在廚房裡埋頭就是做點心的呀。
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