第94章 ：滿載而歸（1/2）

四人還沒到海溝邊的灘涂地，遠遠就看到陳永威的頭燈光，還在海溝邊忙碌。「大嫂、二嫂你們趕緊去，加把勁，能抓多少抓多少。」

「好的，我們等會兒回來幫你們綁。」李大嫂和李二嫂拔腿就朝陳永威那兒跑，生怕去晚了，螃蟹跑了抓不到了。

李長樂帶著和周若楠繼續往前，看到地上放著的幾個網兜，連連驚呼，「阿樂，真的還有這麼多啊！這裡都有好幾十斤了D0?"

「你剛才還以為我騙你啊？」李長樂得意的睨了她一眼。

「沒有，我不曉得你帶的大網兜。」周若楠還從未嘗試過滿地撿螃蟹的感覺，拿著手電衝他說道：「阿樂，我也想去找螃蟹。」

「機會難得，你也去過把痛，順便把水壺送去給阿威，讓他來歇會兒。」李長樂把頭燈和水壺給她，接過手電筒。「哦哦！等他回來你也來一起找。」周若楠急匆匆的走了。

李長樂過去坐下後，解開網兜抓出一隻青蟹綁了起來，蟹腿和大鰲健全的放一個背簍，殘廢的，瘦的放一個背簍。看著網兜里的螃蟹，越綁越高興，這可都是錢啊！今天這些螃蟹賣了後，離建新房又近了一步。

不曉得是重生大神關照還是老天爺關照，回來後，海運和財運都好，淘海能遇到海膽，下個地籠也能遇到螃蟹遷徙，整個漁村恐怕也只有他和阿威了。

陳永威提著網兜過來，「哥，我這裡還有，裡面有大半是膏蟹。

「這裡的膏蟹也有不少。」李長樂掏出香菸，遞給他一支，「可惜的是有的大鰲和蟹腿斷了。」「斷了的拿去賣可划不來，我們留著搗蟹醬，做嗆蟹吃。」

「也行，挑些肥壯的給你姑姑送點過去，我給我小舅還有阿姐送點過去。「我只給大姑、二姑送，小姑姑家就算了，人家有錢人不缺這一口。」

陳永威想到小姑姑看自己的眼神，心裡就有氣，覺得有的親戚還不如朋友。

「自己的東西，想給誰就給誰。」李長樂把竹簍放他跟前，「你接著來，晚上蛇蟲多，我去看看你阿嫂。」「好嘞！」陳永威看著地上放著的裝滿螃蟹的網兜，高興的幹了起來。

李長樂還沒走到，就聽到李大嫂爽朗的笑聲，還有周若楠的驚呼聲。「你看我又抓到一隻大的！」

「阿威說阿樂走的時候，這一片的螃蟹跟曬穀子一樣到處都是，現在都不好找了，早曉得就跟阿樂一起來了。」「能撿個尾巴也不錯，一會兒功夫，就比我們以前找一下午的收穫還大。」

李長樂過去笑著問道：「還沒到就聽到你們在笑，這麼高興，抓到多少了？

李大嫂樂呵呵的說：「我已經抓到七八隻，阿珍也抓了幾隻，你家阿楠運道最好，抓到三隻黃油蟹。」

周若楠獻寶似的，拿起一隻螃蟹沖他高興的說：「阿樂你看看，這隻青蟹渾身都是橙黃色的，像是連骨頭縫裡都鑽滿了膏一樣。」

李長樂拿起看了看，燈光下整隻青蟹橙黃通透，連蟹鉗都滲透了蟹膏。

「黃油蟹是這樣的，聽鎮上那些吃客說，這時節日頭太過毒辣，淺水區的水溫升高後，產卵的膏蟹受到刺激，身體裡的蟹膏像煉豬油一樣融化成金黃色的蟹油，在螃蟹身體裡擴散滲透，就長成這樣了。」

他頓了一下，繼續說道，「聽他們說，最好的黃油蟹的每一隻蟹腳都滲透了蟹膏，就像你說的，像是連骨頭縫裡都鑽滿了油膏一樣。

田蟹和別的蟹也會有黃油蟹，但黃油蟹數海油蟹味道最好，吃起來油香足，鮮的掉舌頭。」

他說著接過周若楠遞來的黃油蟹綁好裝水桶里，這東西可得小心，如果大螯和蟹腿弄折，黃油就會從傷口處瀉出，沒了黃油的黃油蟹，與普通膏蟹就沒什麼區別了。

黃油蟹以油膏甘香、肉質鮮嫩見稱。因此最好是清蒸上桌，保持其原汁原味。

揭開蒸好了的黃油蟹的蟹蓋，其特有的蟹油香味撲面而來，蟹蓋上那黃澄澄的蟹膏，吃起來甘香嫩滑，肉質鮮嫩可口，可謂「蟹中極品」。

周若楠看著侃侃而談的李長樂，覺得這樣的他看著精神又帥氣，「原來是這麼回事啊？」

李二嫂詫異的扭頭看了他一眼，第一次覺得自家這個二溜子小叔，還有可取之處，勉強配得上阿楠。前面的李大嫂笑道：「阿樂出去沒白玩，還學了不少東西。

李長樂：「大嫂，你這是貶我還是誇我呢？」

「誇你！」李大嫂笑道，「以前都以為你出去不是打撲克，就是搓麻將呢！」

「我也是聽他們瞎吹的，是不是真的我也不清楚。」李長樂把黃油蟹放水桶里，「我來提著，你運道不錯，繼續找。」

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