第25章 ：厚臉皮李長樂（2/2）

「藠頭臉！」周若楠輕嗤一聲，端著沙噀粉條湯出了廚房。

李長樂摸摸臉，「哪有那麼厚！」

他端起飯碗，見花蛤養瓷盆里了，上午沒吃完的青占，已經洗出來用淡鹽水泡著了。

李長樂出去對周若楠說道：「阿楠，醃製魚乾的時候，加點燒酒在裡面，這樣醃的魚，蒼蠅和蟲子不會在上面爬，也不會在上面產卵，味道也比光用淡鹽水醃製的好。」

夏天，海邊的蒼蠅蚊蟲特別多，曬制魚乾的時候，就算你用漁網罩住，稍不小心就會有蒼蠅飛進去產卵，大太陽還好，一個太陽就能曬乾，如果遇到陰天，曬制的魚乾有可能就有蟲卵在上面。

他記得後世還有賣魚乾的不法商販，用稀釋的敵敵畏噴殺蒼蠅。

李大嫂奇怪的看著他，「阿樂，你從來沒幫忙曬過鮳頭（魚乾），你怎麼曉得用燒酒醃的魚曬制的時候，不會有蒼蠅爬？」

周若楠也抬頭看著他，燒酒八九角一斤，公爹累了也只捨得打兩斤黃酒回來喝，燒酒連喝都捨不得喝，哪還捨得打回來醃製鮳頭？

「遭了，差點穿幫了！」李長樂心道，忙找了個理由，「嘿嘿，我以前在鎮上瞎逛的時候，聽魚乾的作坊老闆跟夥計說，我就記住了。」

李大嫂聽後也相信了，「青占曬制的魚乾集市上才賣兩角一斤，燒酒那麼貴，他們就算用，肯定是用來醃製鯧魚、黃三那些後，將就剩餘的鹽水醃製的。」

「這次就醃製了兩條青占，以後多的時候再打酒回來試試。家裡有網，明早曬的時候把網罩在曬架上，蒼蠅就鑽不進去了。」周若楠說著把沙噀燉豬肉從砂罐里盛了出來。

她燉的時候，先把肥肉鋪在砂罐底部，然後放上沙噀、瘦肉，將沙噀夾在肥肉和瘦肉中間用小火煨熟，這樣做，底部的肥肉可以防止沙噀粘鍋後燒焦，瘦肉還可以增香，用這種辦法煨熟後的沙噀，味道那叫一個鮮美！

李小洲吸了吸鼻子，「好香！」

李大嫂把盛好的飯放他面前，「香吧！叫你阿爸給你夾！」

李長樂給他夾了一塊，又給李小海夾了一塊，「吃了早點洗了睡覺，阿爸跟阿威叔去下地籠。」

「曉得了！」兩個孩子齊聲應道。

周若楠拿勺子給兩個孩子舀了些沙噀粉條湯，「慢慢吃，小心燙。」

「哦！」李小洲吃了一口，滿足的笑眯了眼，「豬肉好好吃！好香！大伯娘，小洋哥他們明天回來就吃不到豬肉了。」

李長樂看著大口吃肉的兒子，曉得他們不饞海鮮，生長在海邊的人，別的沒有，不值錢的海鮮管夠。

李大嫂點頭，「是啊，說好今天回來的，幾個小崽子每次都這樣，去了外婆家就不想回來。」

難得吃一次好的，她也想三個孩子回來一起吃，哪曉得天黑了都沒見他們。

李長樂笑道：「大嫂，你還怕小孩子沒好東西吃啊！現在開放了，以後好吃的東西只會越來越多，說不定以後連肉都覺得不好吃了呢！」

李大嫂白了他一眼，「我才不信還有把肉都吃厭了的那天，你一天天淨做美夢！」

李小洲附和道：「阿爸做美夢，肉肉我最喜歡了，天天吃都不厭！」