第125章 吃火鍋（2/2）

「你放的這番椒，不是集市上賣的盆栽麼？這東西怎麼能吃？」老鬼也是汗顏。

在明末，辣椒已經傳入了中原，只不過還是被當成一種觀賞性植物來培育，作為與西域邊塞接壤的肅州城，找到這些稀罕玩意不算難事。

「你們不吃可就要後悔咯。」張閒邊說，邊將雞腸雞胗雞心頭放了下去，這些雞下水現在可是閒人黃燜雞最大的浪費物料。

張閒一日逛街，偶見有辣椒盆栽，就尋思了整個牛油地攤火鍋來試試，炒料不難，難的是說服眼前一眾兄弟，先拿拿味。

「頭兒，吃完這個，會死嗎？」瘦猴的冷汗都下來了。

「會，爽死啊！哈哈哈哈！」張閒燙好了雞腸夾起來像麵條這麼一嗦，那靈魂都快出竅了。

爽！真他嗎太爽了！就是這口花椒的麻，朝天椒的辣，在熱湯的作用下發生了奇妙的化學反應，藉助牛油的襯托，將新鮮的雞腸燙得脆生爽口彈牙，配上麻醬蒜末陳醋些許白糖油碟……

張閒忍不住流下了一滴熱淚，終於在這明末找回了一絲昔日的味道。

「這麼好吃嗎？我試試。」癩何夾了一片新鮮的肉片涮了涮，燙熟蘸料，一口下去……

他不笑了，也不說話了，只是一味地繼續涮鍋子。

「喂，你說話啊？好吃不？」老鬼追問。

「不好吃，你們別吃！都是我的！我的！」癩何上頭啦！

就這樣，大家才知道，眼前這鍋子似乎真有什麼魔力，他們也都紛紛拿起筷子涮了起來。涮羊肉他們吃過，麻醬也吃過，但這種紅油火鍋真是第一次。對於人類的味蕾來說，這就是一次破壞重組的革新，辣作為痛覺而非味覺，給這些老少爺們打開了新世界的大門。

孫十一更是不由感嘆，「白活了，前面幾十年真是白活了，世間居然能有如此美味！」

「不要光吃肉，涮點青菜，沾上了油腥，也好吃。」張閒教大家正確的火鍋吃法，例如肉片不能燙太久，會老，魚肉要用勺子放下去燙，因為肉會散……

圍著一個鍋子，六個大老爺們吃得滿頭大汗也不肯放下筷子，就跟吃人生最後一頓一樣玩命造。

不用張閒問，大家這副如臨大敵的吃飯動靜，就已經說明了一切，這玩意太他媽好吃了。要是推上市場，還不要別人給搶瘋了？

張閒也是有這個打算，現在閒人黃燜雞主做的就是外賣生意，這個營收已經占據了店鋪里9成收入，而為堂食留的那些桌子，其實不太必要，還不如變成火鍋銷售，反正這玩意又不要廚子，也就幾個墩頭把菜洗好切好就行，方便快捷。

而且還能處理一些沒有辦法處理的雞下水，變成牛油雞雜火鍋，直接變廢為寶，做大做強，再創輝煌！