第71章 紅燒黃鱔（1/2）

「正好。」趙年指了指在盆里吐泥的黃鱔和泥鰍，「這玩意兒會處理嗎？剁了頭去了骨就行了。」

趙蕊看了看那黃鱔，面帶難色，趙年瞬間就懂了，「沒事兒，放著我處理，你幫我弄點蔥姜蒜啥的就行。」

趙年乾淨利索的剁掉魚頭，開始殺魚，去除鱗片，去掉內臟，一邊殺魚一邊跟趙蕊閒聊，「你看咱們是吃餅呢，還是吃米飯呢？」

趙蕊起身看了看米缸，剛已經見底了，「家裡沒多少米了，一會還是烙點餅吧。」

趙年將殺乾淨的魚放一邊，「那一會還得讓咱媽過來。」

趙蕊坐在小板凳上剝蒜，「……用得著咱媽嘛，我也會烙餅，雖然沒咱媽烙的那種肉餅菜餅好吃，但是普通的麵餅還是沒問題的。」

趙年聞言抬眼看著她動作麻溜的幹活，腦中靈光一閃，「趙蕊，你說咱們在鎮上開個小攤咋樣？」

趙蕊動作頓住，心中也是一跳，有些異動，但更多的卻是警惕和不安，「現在能擺攤嗎？再把我們抓了怎麼辦？」

「肯定能賣呀，這鎮上多少擺攤的呀，人家能擺，咱為啥不能擺？」

「可那不是知青嗎？」

趙年嘖了一聲，「知青才不去干那種活計呢，那都是知青的親戚朋友啥的，只是有個名額罷了。」

「而且這人和人之間哪就分得了那麼清，現在允許知青搞個體營業，以後就會全面開放，遲早的事，也就這兩年的事兒。」

趙年見她還是緊張，也不說去鎮上擺攤了，「沒事兒，咱再等等看。也就是那麼一提，還不一定要不要去呢。」

趙蕊悶著頭不吭聲，也不知道在想些什麼，動作麻溜的剝了一堆蒜瓣之後放在桌上又起身去菜園子裡薅蔥了。

園子裡的蔥長得十分好，周念慈每天跟伺候祖宗似的伺候那些菜苗子，能不好麼！

有趙蕊在旁邊打下手，趙年的活就鬆快了許多，先是準備做一個紅燒黃鱔段，這玩意兒可是香的很！

趙年還是上輩子專門在跟一老師傅學的，那黃鱔做的那叫一個地道呀！

家裡也沒有多餘的刀，就一把大菜刀，趙年要用它細細的將這黃鱔清理乾淨。

切成段之後，所有的黃鱔扔到開水裡燙一下，這樣可以洗掉表面的那層粘液，也沒什麼腥味兒。

一邊將油倒到燒熱的鍋里，趙年不慌不忙的拿過來蒜拍扁噔噔噔剁碎，隨手扔到已經開始冒煙的油鍋里，再加上趙年買來的干辣椒，花椒這些香料，香味瞬間激發出來。

嗆是真嗆，但香也是真香。

院子裡玩你追我趕，玩警察抓小偷的小孩們都圍過來了。

「阿嚏！」

「阿嚏阿嚏！」

幾個小娃娃，一個噴嚏接一個噴嚏的打，趙年擺擺手，讓他們走遠點兒，「這裡嗆得很，都過來幹啥？」

「爸爸！你做啥好吃的呢？」

「我做好了你就知道了。」趙年喊住準備接著玩的趙大花，「大花！知道村里誰家賣豆腐嗎？」

趙大花點了點頭。

趙年：「去找你奶要5毛錢，買兩塊豆腐回來，爸爸給你們做好吃的。」

「好！」

趙大花興奮的應聲，身後跟著一溜小娃娃去找周念慈要錢了，成功要出來5毛錢。

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