第36章 懷疑（1/2）

「這個是豆腐。」

趙戰拎著豆腐進了後廚，有大師傅看到李掌柜也跟了進去，識趣的給他讓出來一個灶台。

「不知道咱們廚房可有高湯備著？」

「有的，我們客棧的高湯全都是用整雞燉出來的，你想用的話可以盡情的用。」

趙戰今天打算做一個雞湯豆腐。

他只需要簡單的將豆腐切成小塊，用一點點的油兩面將豆腐煎一下然後加入雞湯燉煮，煮到豆腐塊微微蓬鬆變大了一點的時候，再灑上一點蔥花稍等片刻，將豆腐連湯盛在深口的盤子裡，保證雞湯剛好沒過豆腐。

「李掌柜，您嘗一口，這道菜一定要趁熱吃才能吃出滋味來。」

李掌柜心裡有點懷疑。

就炒一下加個湯，這菜能好吃？

他試探著用筷子夾起一塊豆腐放進嘴裡，入口很燙，可他卻完全不捨得吐出來。

白嫩的豆腐吸飽了湯汁，入口豆香肉香和鮮咸美味全都齊了，而且這豆腐被燉煮的極軟，李掌柜以前覺得那個黃豆芽是頂好吃的食物了，可嘗過這豆腐，他才知道什麼叫最好吃。

「這個東西怎麼賣？我們客棧收了！」

李掌柜迫不及待，生怕趙戰一個不滿意就把這種好東西賣給了別家。

「掌柜的別著急，還有一道菜你還沒嘗，」趙戰的刀工很棒，他拿了兩片豆乾出來切成均勻厚度的條狀，又摘了半把芹菜，鍋里下了肉絲之後快速的炒了一盤芹菜豆乾炒肉絲出來。

一道小炒，一道清燉。

掌柜的完全沒有懷疑的心思，直接拿起筷子就迫不及待的夾了豆乾嘗嘗。

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