第447章(1/2)
李安安在做一道蜜汁肘子,當年爺爺的拿手好菜,爺爺宴席上做這道菜的時候,一桌的人還為了吃這個打架,常常出事,爺爺為了每個人都能吃到,最後在肘子下鋪上一層干豆角,肘子做好後,淋上湯汁,在蒸鍋上蒸上半小時,干豆角也浸染上肉汁的味道,這才讓每個人 都吃得嘴上冒油!
而今天她就做這道菜,蜜汁肘子是道家常菜,但要做到軟糯適中,不油膩,油亮完整,難度不小!
蜜汁肘子做好後,但因為時間充裕,她又做了一道三鮮瑤柱,這是她在書上學的宮廷菜,屬於海鮮類。
之後李安安覺得差不多了,把菜放到桌子上,然後拿出碗筷讓兩位老人家品嘗。
面對韓老這個頂級美食評論家,李安安心裡還是沒底的。
韓東嶽第一筷子就奔著肘子去的,他平時很少吃油膩的東西,但在這道菜面前他有點失態,一筷子夾了一大塊。
當軟糯汁水飽滿的肘子入口,他眯了一下眼,仔細品嘗,眼裡含著激動。
手也微微發顫,是這個味道。
他深深看了李安安一眼,繼續吃第二筷子,這下吃得很慢,像是在仔細品嘗。
最後眼神又帶著興奮。
林秋月不太吃肉,看老伴吃得那麼香,她也夾了一筷子,入口軟糯,味道還帶著一絲甘甜,一點也沒有油膩感。
她驚訝,筷子又夾向了豆角。
雖然是乾菜,但蒸得很軟爛,不用多費力地咀嚼,而且干豆角在肘子下層,非常入味。
「安安我想拌飯吃!」
李安安給她裝一小碗飯,畢竟是肘子,老人平時吃素,這時候還是少吃點。
韓東嶽已經吃了一小半,
這道菜吃夠了,他才轉向第二道菜,神色閃過什麼,有深深的驚訝,滿意。
也讓李安安給他裝了飯。
李安安在一邊等,不管怎麼樣,看到兩位老人吃得這麼開心,她心裡還是很高興的。
吃飽後,韓東嶽用茶水漱了口才激動問李安安。
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