第36章 滷煮打臉（1/2）

肉質柔軟滋潤多汁，香甜軟糯，鹹甜適中，味道經過長時間的燉煮十分濃郁，搭配上豬下水特殊的口感讓人慾罷不能。

這味道讓一輩子做餐飲行業的周經理眼裡放光。

不僅僅是美味這麼簡單，周經理國營飯店這十幾年來，還從未嘗試過如此特殊的味道。

有了這個菜譜，不僅能用來鹵豬下水，還能用來鹵各種豬肉製品。沒想到自己誤打誤撞，這是碰見了一個活寶！

「味道還可以嗎，周經理。」

沈鹿看他這副樣子，心裡已經有了譜，還是禮貌性地開口詢問。

「可以可以，十分可以。」

周經理一連說了三個可以，話語之間都是對沈鹿的肯定。

沈鹿正準備說什麼，外面跑進來一個服務員，打斷了兩人的談話。

「經理，縣長光臨了，點名道姓要吃我們這裡的紅燒肉，但咱們飯店沒有肉了，供銷社的肉也賣完了。」

紅燒肉是他們這裡的招牌，每天都是供不應求的狀態，這個點早就沒了。

周經理聞言，眉頭擰成一個川字。

這個縣長可不是他都能惹，他可是這裡出了名的小肚雞腸，今天如果自己讓他吃得舒服，以後在國營飯店的日子怕是也不好過。

周經理正在一籌莫展之際，餘光划過沈鹿剛做好的滷味，一個大膽的想法產生。

周經理端著一盤滷味，一臉訕笑著出來給縣長賠罪。

「張縣長您來得不巧，紅燒肉剛好賣完了，這是我們推出的新品正好，正好您給我們把把關。」

張縣長被人捧著，心情好了不少，剛想點頭看見盤子上擺放著低劣的豬下水，頓時一股怒氣湧上心頭。

對面可還坐著人民醫院的院長呢，可是求爺爺告奶奶托人找了很多關係，才請人吃上飯。

現在一盤窮人才會吃的豬下水被端上桌，他還要不要面子！

張縣長掌拍在桌子上，震怒道：「你就拿這種東西糊弄我？」

周經理看到縣長的反應，心涼了半截，一邊賠笑一邊轉身，正準備將滷味送回小廚房的時候。

這時，一道聲音攔下了他。

「慢著，端過來給我瞧瞧。」

沒想到縣長旁邊的男人對此感興趣。

這男人連縣長都敬著三分，想必身份不凡，周經理立刻將那盤滷味端到男人面前。

只見人民醫院的院長夾了一筷子滷味放進嘴裡，細細品味了許久。

縣長將所有注意力放在他身上，生怕他一皺眉頭，兩人的合作告吹。

院長咽下，面露讚賞，稱讚道。

「食材處理得很好，沒有一絲腌臢腥氣，入口味道鮮香四溢，火候掌握得恰到好處，口感滑嫩，軟爛而又不失筋道。」

「小張啊，你也嘗嘗。」

張縣長點頭哈腰，還要加起一塊，放進嘴裡。

配合著張縣長連連稱讚。

眾人提著的心這才放下，各自退下，不再耽誤兩人談正事。

周經理回到後廚，一臉感激地看著沈鹿。

「沈同志，你可幫了我大忙，這菜譜我要了，你開個價錢。」

「周經理客氣了，以後還是要多多提攜才是，您就按照市場價給我就好。」

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