第34章 櫻桃奶油蛋糕（2/2）

「反正暫時先這樣吧，你們知道就好了，也不要往外亂說，這樣的話我平時晚上不回來，你們也不用驚訝。」

春燕三人都連忙應好。

春燕道：「姚姐姐，今天我和來順繼續去，下一次換夏柳，一開始我們先努力讓大家記住我們……」

姚橙橙點頭：「好！你們其實可以自己安排，我都可以。」

春燕笑著點頭，和來順將昨天做好的冷吃，和上次一樣帶出了王府……

至於姚橙橙，上午王爺給她放了假，趁著這個機會，趕緊就把小蛋糕給做出來。

蛋糕的過程自然是有點麻煩的，首先就是要烤制胚體，接著還有奶油。古代沒有電動打蛋器，只能靠手工順著一個方向攪打，這可是個體力活。

先把雞蛋打散，加入幾勺細白糖，姚橙橙挽起袖子，手腕發力。一開始蛋液還帶著細密的泡沫，攪了約莫一刻鐘，手臂酸得發麻時，蛋液才漸漸變得濃稠，提起木勺能拉出長長的奶白色絲帶，落在盆里許久都不會散開。她趕緊篩入麵粉，用翻拌的手法輕輕混合，直到麵糊細膩得沒有一絲顆粒。

攪打好的麵糊倒入鋪了油紙的木模里，輕輕震了震，讓麵糊中的氣泡逸出，再放進窯爐。接下來就是等待的時刻。

這般烤出來的蛋糕胚金黃蓬鬆柔軟，輕輕一碰還會微微回彈。

胚子做好了，接著就是奶油，另外裝飾的話……

王府有新鮮的櫻桃，顆顆飽滿多汁。

就做一個櫻桃奶油蛋糕好了！

櫻桃去核，開小火熬醬，只加了少許冰糖，最大程度保留了櫻桃的酸甜。

熬好的櫻桃醬很快就好，蛋糕胚子切了幾層，一層奶油，一層櫻桃醬，最後，在蛋糕的胚子外層再抹上一層薄薄的奶油，口感綿密如雲朵，再擺上幾顆完整的櫻桃做裝飾，紅的果、白的奶油光是看著就讓人香甜無比。

「姚姐姐，這是什麼，也太好看了吧！」胖丫湊過來，眼睛瞪得溜圓，姚橙橙笑道：「是蛋糕，晚些給你們分了嘗嘗。」

「這個不給王爺嗎？」

「這個是我的試驗品，我要等大後日再給王爺做一個，先練練手！」

胖丫似懂非懂，只覺得姚姐姐厲害極了。

另一邊，春燕和來順剛來到集市，把裝著冷吃的罈子擺好，就圍過來不少老主顧。

還是上次的那位大爺，聞著味兒就來了：「等你們好久了！今天有新花樣嗎？」

春燕也記住了老張伯，笑著道：「有毛肚、牛肉、掌中寶！」

「掌中寶是個啥？」

這名字是姚橙橙告訴他們的，春燕一開始也不知道，見人問起，便直接解釋道：「就是雞爪中間的部分，處理的可費勁了！」

老張頭想試吃一下，春燕大方給了簽子，他扎一個放進嘴裡，嚼著脆嫩彈牙，麻辣鮮香瞬間在口腔里炸開。

老張頭當即說道：「給我稱兩斤掌中寶，再要一斤冷吃兔！」

「沒問題！」

老張頭剛買好，春燕喜滋滋收了錢，下一瞬，一個熟悉的身影快步走了過來，正是那日糾纏他們的趙子洲。他穿著一身寶藍色錦袍，身後跟著兩個小廝，一看見小推車上的冷吃，眼睛都亮了：「可算找著你們了！昨天沒買著，今天這些我全要了！」

春燕和來順對視一眼，也不好再說什麼。

「行，您確定都要嗎？」

趙子洲也不要廢話，隨手扔給來順一錠銀子：「夠不夠？不夠再跟我說！」

這一錠至少二十兩，來順眉頭一挑：「夠了，夠了！」

不賺白不賺，誰和錢過不去？！