第167章 中央廚房的工坊模式（2/2）

不如……將計就計。

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次日，京兆府定罪孫大牛，這件事宋記是受害者。

姚橙橙正常開門營業。

趙子洲昨日出城，今天剛回來便直接趕了過來。

「宋娘子！你沒事吧？昨天京兆府的事情可把我嚇壞了，一回來就趕緊過來了！」他臉上滿是焦急。

「小侯爺放心，我沒事，都已經查清楚了，是有人故意栽贓。」

外賣現在是趙子洲全力以赴的搖錢樹，出了問題肯定不是小事。

趙子洲聽完，氣得拍了下桌子：「豈有此理！必要嚴懲！」

「嚴懲是一方面，其次便是加強後續的管理，此事也給我提醒，咱們的包裝不完善，是會出問題。」

趙子洲沉吟：「好，你說怎麼改進。」

「後面我會統一包裝，此事後面再說。」

「也好。」

「小侯爺，這次的事情也讓我想明白了，一直賣現做的冷吃滷味和外賣，太容易被人鑽空子。我想和你商議一件事——咱們合作開個工坊，專門生產滷味料包和外賣預製料包，採用中央廚房的模式，統一製作、統一配送，既保證品質，又能避免類似的麻煩。」

這是姚橙橙一直以來的想法。

授人以魚不如授人以漁，想做大，就得走到這一步。

這也是她一開始就選擇做冷吃、滷肉的原因。

「料包？」趙子洲沉吟。

「我的確是之前就覺得你家的滷味醬料味道絕了，要是做成料包售賣，不僅飯館能用，普通百姓在家也能做，肯定大受歡迎！」

「不止如此，」姚橙橙補充道，「咱們還能和各大酒樓、飯館合作，給他們供應定製料包，這樣既能擴大銷路，又能形成規模效應，降低成本。而且之前我們不是說，西域優質香料的渠道嗎？正好可以作為工坊的香料供應商。」

趙子洲一拍大腿：「就這麼定了！香料的事情包在我身上，保證給你提供最優質、最實惠的香料！」

兩人說干就干，姚橙橙當天就開始考慮工坊的具體規劃。

「工坊選址要選在京城郊外，靠近漕運碼頭，方便原材料運輸和成品配送。工坊內部要劃分出原料處理區、醬料熬製區、料包封裝區、倉儲區，嚴格區分，保證衛生。」

春燕他們沒想到娘子這麼快就開始新產業了，連連點頭：「我這就讓人去郊外找合適的場地，再聯繫工匠開始建設。對了娘子，工坊需要多少人手？」

姚橙橙想了想：「初期大概需要五十人，分為原料處理組、醬料組、封裝組、質檢組和配送組。

招工標準要嚴格，必須身體健康，手腳麻利，最好有相關經驗。另外，還要專門招幾個懂醬料配方、有管理經驗的師傅，負責把控品質。」

「沒問題！我讓人在京城內外張貼招工告示。」

姚橙橙點頭。

她坐在書案前，一整日都是眉頭緊鎖的。

安排工坊之事結束之後便開始思忖姚朵朵和溫杳杳的事情。

心神俱疲。

但這次若能成功，她在京城的產業已經形成了全鏈條。

接下來，她想離開此地。