第87章 宴席開始（1/2）

按照之前的菜單，姚橙橙要準備的東西其實都很完備了，但是因為王爺要臨時來，姚橙橙決定給王爺單獨開個小灶。

今日的雞肉很新鮮，聽說是小侯爺特意找了山中散戶去買的。

王府有專門負責屠宰的下人，現要現殺。

姚橙橙親自去挑了一隻，要鮮嫩的小雞，單人份，她打算給王爺做一個玉露蒸雞。

這道菜比宴席上的雞肉會更精緻一些，用花露提香，雞肉嫩而不柴，湯清如露，滋補又不膩。

至於其餘的菜，前菜六品裡面有一半都是滷菜，姚橙橙自然提前準備好了，自家的秘制滷水隔夜第二天是最香的，醃製入味，風味最佳。

只有一道涼拌海蜇和兩道素食需要現做，海蜇也是小侯爺準備的，他的門道多，水產新鮮的很。充分清洗之後去沙去澀，這一步是做海蜇的關鍵，處理好了之後後面的口感才會脆嫩清爽。

配菜選用胡瓜、小米辣、芫荽蒜泥即可。

這次宴席上的好些前菜，除了那幾位忌口的除外，也正是姚橙橙宣傳自己小米辣的最佳時機。

熱炒四品講究爆炒，等開宴之後再做不遲。

但主饌需要和前菜一道開始籌備著，且老早，一些費時間的湯品就已經做好了。

佛跳牆的高湯，講究的廚子甚至會提前兩三天準備，姚橙橙倒是沒選擇那麼久，兩天一夜就是足夠，出來的高湯也清澈鮮甜。

佛跳牆的海味乾貨品類齊全：鮑魚、海參、魚翅、瑤柱、花膠等等……

但之前說是要給那位先生準備一道素佛跳牆，裡面只有花菇、竹蓀和雞樅絲。

總之，宴席上的貴客姚橙橙都能做到心中有數，在大廚房裡遊刃有餘地安排著。

一開始，侯府的下人們都很懷疑這位新來的廚娘，神秘的很，也不知道小侯爺為什麼這麼看重，但現下在大廚房裡接觸了好一會兒，忽然大概明白了。

別的不說，是真利索啊！

看著小小一個女孩子，能力倒是很厲害！

「胖胖娘子？」有人大著膽這麼喊了一聲，姚橙橙聽說之後也不惱，甚至還笑著應了一聲。

「哇！」

宋娘子人還很好！很親切嘞！

-

而偌大的侯府，此時此刻也不僅有大廚房忙碌著，後院浣衣坊，這會兒也正熱鬧。

「你們幾個新來的，愣著幹嘛，趕緊去把院子灑掃一下！今天王府可是有貴客來，都小心點當差！」

那幾個新來的裡面，就有溫杳杳的身影。

「姑姑，我們不是浣衣坊嗎，為什麼要去灑掃……」

「哪有那麼多為什麼！不願意干就出去！小侯爺可吩咐了，今天誰要是在宴席上出岔子，都吃不了兜著走！」

那姑姑話音剛落，不遠處來了個小廝：「李姑姑，大宴廳那邊缺幾個灑掃的小丫鬟，都忙瘋了，借幾個人！」

李姑姑看了一眼正在院子裡忙碌的，「你們三個，跟著去吧。」

溫杳杳從剛才開始就仔仔細細地在灑掃，聽見這話，心中一喜：「是。」

此時的溫杳杳，早就沒了那天在街上怯懦的樣子，她滿眼都是光芒和自信。

沒錯，她重生了。

上輩子，她幫助王爺一統江山，可王爺心病難解，大仇得報之後還是義無反顧地去了塞北。

而她，就是要回來治癒王爺的！

她到現在都記得自己那日差點被當街撞死，王爺救下她的那一幕，雖然這輩子情況變了一點點，重生在進了侯府，她不太明白自己為什麼會重生在這，但這不影響，她回來了。

她還會見到王爺的。

而現在，她的機會就來了。

大宴廳，溫杳杳已經從幾個侯府下人口中得知了今天要辦宴席的事情，而且聽說……還有個貴客。

本章未完，點選下一頁繼續閱讀。