第13章 你是魔鬼嗎？（2/2）

譚永安笑了，眼神溫柔地關注小店窗戶照射出來的柔和燈光。

李助理驚訝，小看了這個沉默寡言的司機，居然這麼會拍馬屁！這一波，他甘拜下風。

徐婉茹根本不知道譚永安就在外面守著，到了鋪子裡，把門關好。

徐婉茹今天的早點主食，生煎包。

生煎包，採用的半發麵，可以讓麵團更有韌性光滑。和面很講究，要在麵粉里加酵母，細砂糖，還有適當的鹽。少量多次加溫水，用筷子攪成無乾粉絮狀，上手揉 3分鐘，揉成光滑不粘手的麵團，備用發酵。

等待麵團發酵的時候，徐婉茹然把爐子打開，兩個不鏽鋼大湯桶刷乾淨，專門用來熬粥。

每一個鍋，大約五十升。

淘米，倒水，這次用的是空間水，可以讓粥的味道提升不少。

一桶蔬菜粥，一桶紅豆羹。

青菜粥簡單，等米粥爆花，粘稠了，然後再把青菜切成絲，放進去攪拌，再放點鹽。（圖）

紅豆羹就麻煩一點，泡了一夜的紅豆，放在高壓鍋里燉煮。紅豆爛透了，倒入不鏽鋼湯桶里，加空間水，大火燒開，再放一些冰糖，保持甜度。

把做好的糯米圓子，放進去，最後把兌了藕粉的涼水，倒進去，然後攪拌均勻。等到盛在碗裡的時候，放一撮桂花，又香又甜。（圖）

這時候，從菜市場訂的肉，送到了。

用的是前腿肉，洗乾淨之後，用絞肉機，絞成有顆粒狀的肉餡，從冰櫃裡拿出來皮凍，開始調肉餡。

麵團是放在爐子邊上，溫度高，不到一個小時就發好了！

徐婉茹開始包包子，手速特別快，有時候還要兼顧熬粥的鍋，別熬糊了。

平均十秒包一個，兩個小時，徐婉茹包了大約五百多個，用光了面和餡料。

外面微微亮，清潔工們已經披著晨光，開始打掃衛生。

徐婉茹把今天的菜單掛在外面，豬肉生煎包，青菜粥，紅豆圓子羹，還有免費的醃蘿蔔小菜。

徐婉茹開始做生煎包，撲鼻的香味，傳出來，勾得經過的人停住腳步，「哎呦，這裡開一家早餐店啊！」

一個拎著皮包的中年男人，看了看手腕上的手錶，探頭問：「老闆，生煎包能帶走嗎？」

一鍋生煎包剛好，徐婉茹看到顧客上門，連忙說：「可以裝塑膠袋裡帶走！同志，四個生煎包，兩毛錢，一兩糧票。」

「給我四個！」中年男人開始掏出兩毛錢和糧票，遞過去。

徐婉茹用塑膠袋，裝了四個生煎包，底下脆，又金黃，上面灑了芝麻和蔥花。

「謝謝！」中年人忙著趕時間，拎著四個生煎包，轉身離開。

第一單生意，就這樣成交了。

可因為宣傳少，顧客很少。

徐婉茹有點焦急，站在門口左右看了看，大喊幾聲，「剛做好的鮮肉生煎包，青菜粥，紅豆圓子羹，醃蘿蔔小菜免費吃……」

譚永安看到徐婉茹因為生意不好，略帶焦急的表情，身體前傾，推了推正在副駕駛上睡的流口水的李助理，「我餓了，去給我買早餐！」

李助理光亮挺括的髮型亂了，睜開睡眼惺忪的眼睛，「譚總，你是魔鬼嗎？」