第128章 四位技術大拿齊聚，山灣村迎來高光時刻！（1/2）

專家組半信半疑地跟著陸青山一行人朝著食品廠走去，孫組長推了推眼鏡，臉上的表情依然嚴肅。

趙老三和趙老五緊緊跟在後面，生怕錯過任何一個能夠拆穿「騙局」的機會。

晨曦微露，山灣村的空氣中瀰漫著淡淡的松香味。

經過一夜的溝通、試製和思考，陸青山心中的計劃已經完全成型。

他看著身後跟著的這一大群人，嘴角微微上揚。

今天，就是徹底正名的時候！

「各位專家，前面就是我們的食品廠了。」

陸青山指著不遠處冒著裊裊炊煙的廠房說道。

剛走到廠門口，專家組就被裡面傳出的陣陣香味吸引住了。

那是一種混合著肉香和特殊調料的味道，濃郁而不膩人，讓人忍不住深深吸一口氣。

「這味道……」

專家組中那個搞食品工業的專家忍不住嗅了嗅，眼中閃過一絲驚訝。

就在這時，李建強從廠房裡走了出來，身上還穿著工作服，手裡拿著一塊剛製作完成的肉乾。

看到專家組，他只是淡淡地點了點頭，然後看向陸青山：「小陸，樣品做好了，你過來看看。」

陸青山心中一喜，李師傅這表演得太自然了，完全看不出絲毫做作的痕跡。

「李師傅，這幾位是省里來的專家，正好可以幫咱們把把關。」

陸青山介紹道。

李建強這才「恍然大悟」，連忙擦了擦手上的油漬：「各位專家同志，實在不好意思，剛才在試驗新工藝，沒顧得上。」

孫組長打量著李建強，發現這個中年男子身上確實有著那種長期從事技術工作的氣質，不由得多了幾分好奇：「李師傅是吧？能介紹一下你們這裡的工藝嗎？」

「當然可以。」

李建強的眼睛頓時亮了起來，仿佛見到了知音一般。

他舉起手中的肉乾，「各位專家請看，這是我們剛研發出來的新型肉類加工工藝製作的野豬肉乾。」

專家組中那個搞食品工業的專家接過肉乾仔細觀察，臉上的表情逐漸變得嚴肅起來。

這塊肉乾的色澤、質地、紋理，都展現出了相當高的加工水平。

「李師傅，能具體說說這個工藝嗎？」

他忍不住問道。

李建強頓時來了精神，開始詳細解釋起來：「傳統的肉乾製作工藝存在幾個關鍵問題：脫水不均勻、營養流失嚴重、保質期短。我們這套新工藝採用了分級脫水技術，先用低溫慢烘鎖住肉質纖維，再通過分段式溫控和濕度調節，讓水分均勻流失……」

隨著李建強的講解，專家組幾人的表情發生了明顯變化。

這些技術細節如此專業，絕不是臨時抱佛腳能夠掌握的。

「最關鍵的是這個溫度控制曲線。」

李建強從口袋裡掏出一張畫滿數據的圖紙。

「你看，在第一階段要控制在45度，第二階段提升到65度，第三階段再降到50度，整個過程要持續18個小時。這樣製作出來的肉乾，不僅口感好，營養成分保留率可以達到85%以上。」

孫組長接過圖紙仔細查看，越看越震驚。

這套工藝的理論基礎紮實，數據詳實，絕對不是外行人能夠編造出來的。

「李師傅，您這技術……」

搞食品工業的專家聲音都有些不可思議。

「在我們原來的廠子裡，這套技術被束之高閣，領導說什麼『不符合生產實際』。」

李建強搖了搖頭，眼中閃過一絲憤怒，「是陸廠長給了我發揮的機會，讓我能夠把這些年的研究成果真正應用起來。」

就在專家組被李建強的技術震撼時，旁邊又傳來了「咔嚓咔嚓」的切肉聲。

眾人轉頭看去，只見錢進正在手工切片操作台前忙碌著。

「錢師傅，這是？」

陸青山適時地問道。

錢進頭也不抬，手上的動作卻沒有停：「我們正在等著改良版的多功能切片機裝配完成，這是圖紙，效率比現在能提高三倍，而且切出來的肉片厚薄絕對均勻。」

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