第565章 字面意思（1/2）

滿滿一大桌的菜，所用的食材也是他們平日裡吃過的，但此時吃的味道，卻是真不曾這麼鮮美過。

葉仁安只吃了一口離自己最近的糖醋排骨，就知道之前在廚房外，聽到母親他們誇張的讚嘆聲，不是為了哄天璇開心偽裝的。

就拿他這個年紀的人來說，平日對這道糖醋排骨就不是很愛了，可是兒子天璇做的就什麼都剛好，甜度剛剛好，酸度也是剛剛好，酸甜適口、外酥里嫩，他就從來沒吃過這麼好吃的糖醋排骨。

「四弟，今個去採買的時候，你就只要買這個中排，是有什麼特別的麼？」見父親連著吃了兩塊糖醋排骨，葉良程想起來問了。

「嗯，因為中排這個位置的排骨肉質細膩肥瘦均勻，最適合用來燒糖醋排骨了，用這個部位的排骨燉湯口感飽滿。

前排呢挨近豬脖子，軟骨比較多，雖然肉質滑嫩，卻只適合短時間燉煮或者紅燒，熬湯的話又不如後排濃郁。

後排的骨頭粗大、骨髓含量高，肉層薄可久燉不柴，湯色奶白且鮮美。骨髓燉煮出的鈣質，對缺鈣或者骨傷的患者吃很補的。但是要長時間燉煮，不然效果不好。」天璇放下手中的筷子，給了二哥一個很詳細的解答。

然後，就看到桌邊的家人們，都驚訝的看向自己。

「是我太囉嗦了？」天璇有點不好意思道。

「四弟莫要誤會，大家是驚奇而已，沒想豬排骨還有這麼多的講究，也沒想到四弟你了解的如此詳細。」葉良文趕緊開口解釋道。

「我就是食譜看的比較多，平日裡按照上面說的，每個部位都嘗試著做了幾次，才真的確定是不是真的。」天璇撒了個小謊，不敢說是那個神秘的師傅告訴自己的。

「天璇啊，這個梅乾菜扣肉，真的是太香，太適合我們這個年紀的人吃了。」老夫人品嘗過一塊後，滿臉的滿足感。

「祖母喜歡吃就好，明個天璇再換幾個菜品您嘗嘗看，可有特別喜歡吃的。」天璇乖巧的說道。

老夫人一聽，臉上笑開了花：「天璇啊，偶爾做來給我們吃吃解解饞就好，別天天做，太累太辛苦了，你不是還喜歡習武的？多點時間練武吧。」

「我教蔡師傅做吧，他本來廚藝就不差，稍微說一下要點，他就能領悟到。以後，就讓蔡師傅做。」天璇說著自己的打算。

桌邊幾人聽了這話，一致贊同，這樣最好了。

「天璇，等你很想自己動手做菜的時候，就在你院子裡的小廚房，少做幾道菜過過癮就好。」夏氏也開口道。

天璇看著母親，笑了笑。

「對了，我跟你們說啊，今個我與四弟去菜場採買……」葉良程忽然就想起來買肉的時候，遇到的糟心事。

……

葉府一家老小八口人，做這桌菜的人，很有成就感。

吃了這些菜的人，滿滿的幸福感，滿足感！

籣澤辰院子裡的飯桌上，幾個小的吃的就有點沒滋沒味的。

沒滋沒味，字面意思。

天璇回了葉府，天璣就搶著攬下做飯菜的活，老氣橫秋的指揮大哥切菜，弟弟燒火，自己系上圍裙，捲起袖子在鍋邊，一陣翻翻炒炒的，一頓操作猛如虎，菜上桌的一嘗，淡的像是忘記放鹽。

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