第934章 西郊公園（1/2）

韓立一邊聽郝紅敏說，一邊翻過來握住了她的小手輕聲的說道。

「沒事，我現在已經來了，等到了地方你跟我詳細的說一下伯母和老宅子的事」

郝紅敏聽到後輕輕的點了點頭，她也知道這個烏龜車裡面的空間太小，哪怕的耳邊輕語也會被前面的司機聽到，只能按耐心神把話題轉移到他們要去的飯店上。

郝紅敏的家庭條件很好，不過她生不逢時，等徹底能記事的時候，滬市的那些有名的飯店基本上就與她無緣了。

但是在最難的那些日子裡，每當熬不住的時候，郝紅敏的姆媽郝景氏就會抱著自己的女兒給她講述那些著名的飯店、有名的菜餚，用這種美好的望梅止渴、畫餅充飢給她們多一份堅持下去的希望。

其中一家就是郝紅敏今天要帶韓立去的地方，（德興館），那裡曾經被稱為「滬市本幫菜的發祥地」。

【德興館和德興麵館不是一回事，咱們這次只說德興館。】

德興館起於前偽朝末年，最早的時候開在小東門（今人民路、方浜中路交匯處附近），後來姓萬的老闆接手後把店鋪搬遷到了洋行街閔行路上，主要經營黃豆湯、肉絲豆腐羹、鹹肉百葉、炒肉豆腐等那個時期的家常菜。

（這裡的洋行街閔行路不是虹口的閔行路，是老南市陽朔路和真如路的舊稱，現在陽朔路、真如路都已沒有了。）

動亂年代的飯店不好經營，德興館幾經轉手到了吳*英的手裡。

這位吳老闆是個有能力的人，經過一系列的裝修、引流迅速讓這家原本不上檔次的小飯店變成了登堂入室上檔次的本幫菜館。

樓下經營大眾菜，樓上雅座供應精細菜餚，因為頭灶師傅燒制的糟缽頭相當有名，從而把當時滬市最具有影響力的黃金*和杜*笙給吸引了過來。

（給滬市以外的大佬科普一下，糟缽頭就是把豬舌頭、豬肺、豬肚、豬大腸、豬腳切成小塊，放入砂鍋或缽頭內加入白高湯、香糟鹵等調料用泥土封住缽口，大火燒沸後轉小火慢燉半小時做成的，上桌之前撒上一把青菜葉、淋上一勺糟鹵即可。也可以根據個人的口味添加一些冬菇、冬筍等食材。）

黃金*喜歡什麼菜無從查詢，但是據傳杜*笙生平最喜歡的兩道菜，那就是糟缽頭和炒圈子，只要做的好他能三天兩頭跑過去品嘗。

在這兩位的捧場下，德興館在滬市的地位直線上升，不過根基還不怎麼穩。

於是德興館幾位師傅們聯手推出一道蝦子大烏參，這道菜特別符合滬市人的口味，一經推出直接成了來這裡吃飯顧客必點的名菜，同時也讓德興館的地位變的穩固起來。

58年德興館遷至東門路鬧市地段擴大營業，當時來客那叫一個熙熙攘攘、絡繹不絕，很多商政名人紛紛趕來品嘗、捧場。

到了後來那些年的時候，德興館成也蕭何、敗蕭何的關門歇業了。

直到今年（78年）德興館才重新開張，不過它的名字變成了【滬市德興館】。

郝紅敏為什麼會知道的這樣清楚，主要就是她姆媽經常說起這些事。

郝景氏為什麼會知道的這樣清楚，那是因為郝江河這些小商人當初要看著黃金*和*笙的臉色吃飯，你要是連對方喜歡吃什麼都搞不清楚那還混個屁呀。

郝紅梅聽說德興館重新開業後一直想來，但是手裡面的錢財不太豐厚，加上學業緊張沒有機會過來，這次韓立來了剛好讓她滿足一下心裏面的願望。

韓立和郝紅敏一路說著話就來到了今年剛剛開門的德興館，不過讓他們感到有些可惜的是，今天供應的菜品裡面糟缽頭和蝦子大烏參都沒有。

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