第346章 海鮮大餐（2/2）

「海中的食物太咸了，據說很不好吃的。」聶玲瓏開口，當世人那些靠近海邊的依舊有些漁民存在，也捕撈過海中的魚類。

但味道並不受世人待見。

「那可能是沒吃慣，再或者是做法不對！」方昊笑道。

在前世，他一開始也受不了海鮮的味道，但慢慢的他也愛上了，唯獨遺憾的就是太貴了，方昊根本吃不起。

一頓海鮮，動則數百上千塊，哪裡吃的起？

「等會我親自給你們做試試！」

說完，方昊直接對閣樓下的蔣川吩咐了一聲。

「蔣統領，讓人下網，抓一點海中的魚蝦上來！」

戰船上，漁網必不可少，早有一些特殊的準備，蔣川得到方昊的命令，當即吩咐人忙碌了起來。

大船不方便，但小船倒是沒問題，十座小船同時開動，紛紛下網。

都是高手，哪怕沒有捕過魚，但該有的架勢倒是都會。

茫茫大海中，枯坐著倒也無聊，捕魚也是一種樂趣。

頓時，十張大網撒了下去，跟隨在小船之後，十幾人左右兩側操控著。

很快，一條條大魚翻滾了起來，更是跳躍個不停。

「哈哈，有魚，好大啊！」

「這一條至少十幾斤呢，都抓緊了！」

「我們這也有，好多，好長的魚！」

「好奇怪，怎麼五顏六色的，還有一些怪物一般的東西！」

各個小船上都熱鬧了起來，大喝不已，六艘大船上的人也都盯著，同樣在邊上大喝著，甚至還有兩位影衛的一流高手動手，直接上演了水上漂的輕功，直接抓魚，效果更是不錯，惹得大片的掌聲響起。

方昊看的真切，笑的不行。

「帶魚，鰻魚，鱈魚，大黃魚，梭子蟹，鱸魚，石斑魚！」如數家珍一般，方昊將看到的魚類都報了出來。

這些，前世他都見過吃過！

都是好東西啊！

甚至竟然還出現了一隻碩大的大龍蝦，超乎想像，足足十幾斤中，連聶玲瓏林婉兒他們都震驚了。

「好大的龍蝦啊！」

「這是深海龍蝦，想不到也抓到了一隻，不錯，咱們是真有口福了！」方昊大笑道，許久沒有這麼驚喜了。

十網下去，還不是專業的，但抓出來的海鮮太多了，六七百斤至少！

一想到海鮮的滋味，方昊都忍不住期待了起來。

這個世界的海鮮，絕對比前世美味，個頭也都大的多，肥美不已！

「通知下去，讓其他船上的伙廚師都給我聚集過來，今天我教你們做海鮮，好好犒賞一下大家！」方昊開口直接在船頭大喝一聲。

眾人一聽，頓時大喜，都笑了起來。

「謝少爺！」

不多時，數十位負責後勤的伙房廚師都聚集到了方昊這座寶船上。

船艙位置，有專門的鍋爐廚房，以焦炭為燃燒物，方昊帶著一群人出現在這裡，系上圍裙，數百斤的海鮮都擺放在一旁。

種類齊全。

方昊率先拿出了兩條大黃魚，純野生，個個都有七八斤大小。

「這種魚，叫大黃魚，適合紅燒，清蒸，以及燉湯，今天我就做兩種，你們都給我看清了！」方昊這個時候變身一位海鮮大廚，忙碌個不停。

第一種做法，清蒸大黃魚，最為簡單，生薑、蔥段、鹽、黃酒、紅糖、醬油適量，大黃魚清洗乾淨劃上幾刀，再連背剖開對半，盤子裡擺放好薑片，在倒上一些紅糖，少許的鹽，蔥段，酒水放鍋里蒸煮，出鍋之前倒入一些醬油醋就行。

第二道做法，雪菜黃魚湯，那就更鮮美了，船上的食材準備了很多很全，蔥姜蒜準備好，再加上一些雪菜和冬筍。

將黃魚剖洗乾淨，剁去胸鰭、背鰭，在魚身的兩側面各剞幾條細紋刀花，將雪裡雪菜梗切成細粒，炒鍋置旺火，下入熟豬油，燒至七成熱，投入薑片略煸，繼而推入黃魚煎至兩面略黃，烹上酒水，蓋上鍋蓋稍燜，然後舀入沸水750毫升，加入蔥結，改為中火燜燒七八分鐘。

燒至見魚眼珠呈白色，魚肩略脫時，揀去蔥結，加入精鹽，放進筍片、雪裡蕻鹹菜粒和熟豬油10克，改用旺火燒沸，當滷汁呈乳白色時，再添加一些輔料，將魚和湯同時盛在大碗內，撒上蔥段，即成。

兩道菜的做法，都不複雜，方昊做的得心應手，所有人都看的真切。