第374章 以後常來（2/2）
說著，林思成出了廚房。
等他出去，王齊光又揭開菜蓋看了看：羊肉豆腐、燜牛排、豬肚雞、金邊白菜————有葷有素，有湯有菜。
有兩道是阿姨做的，有兩道不是，也不像是紀望舒的手藝。
當然，也肯定不是林思成做的。
拿起筷子嘗了嘗，王齊光眼睛一亮：別說，還挺好吃？
她看著葉安寧笑了笑：「嘖，長出息了？」
「媽，味道不錯吧？」葉安寧既得意，又好奇，「你怎麼知道，不是林思成做的？」
「你以為都像你，不懂事？」王齊光瞪了她一眼，「小區外面的超市就有，非要喊小林去早市！」
葉安寧哼了一聲，又皺了皺鼻子：林思成就是故意的。
她光惦記林思成的魚做的好吃，一時忘了：爸爸在，舅媽也在，怎麼可能讓林思成掌勺？
回來後，葉安寧才反應過來：他倆買的菜，至少有一半，是阿姨也不會做，舅媽也不會做的新菜。
林思成又說要教她，她還能當著親爸的面，說不學？
然後，一教就是一上午。
呵呵，林思成，你給我等著————
暗暗嘟囔著，王齊光系上圍裙，剛站到鍋邊，葉安寧順手一塞：「媽，交給你了————」
還沒跑利索，王齊光攔住了她，又指指鍋里：「這什麼？」
「就熗鍋魚，一炸一炒就好————」
你當我沒長眼睛？
這分明就是那種叫什麼鮮的冷水魚，全家就你舅媽會做，但做也只是清蒸。
油炸的，她見都沒見過————
王齊光順手一塞，又把笊籬塞了回去，直接了當：「我不會！」
葉安寧轉著眼珠：「你是我媽！」
「媽怎麼了，媽也不背鍋！」
紀望舒哈哈哈的笑。
其實該做的都差不多做好了，就剩個炒絲瓜。差不多十二點，菜擺上了餐桌。
—一落座，葉興安拿起了筷子：「小林，別客氣！」
「謝謝叔叔！」
兩人說著話，王齊志也沒客氣，蘸了點熗鍋魚的湯汁。然後他又咂吧了一下嘴：「咦，葉安寧，手藝見漲啊？」
葉安寧半信半疑：「舅舅，你不用安慰我！」
做法是林思成教的，倒是挺簡單：啤酒泡半小時，再炸兩次，然後熗鍋。
就是過程太精細：油溫、炸多久都是以度和秒計。
葉安寧有自知之明：她做菜沒什麼天賦，耐心也只是一般，又是現教現學，能好吃到哪裡？
舅舅只是心疼她————
她轉著轉盤：「爸，你也嘗嘗！」
嘗嘗就嘗嘗，頂多不好吃，又吃不死人？
暗暗轉念，葉興安夾了一筷子，但剛一入口，他就開始夸：「丫頭，可以啊？」
真的嗎？
葉安寧還是不太信，因為除了做菜的過程要求的細一些，好像並沒有出奇之處？
沒什麼秘方，更沒什麼技巧————
暗暗狐疑，她又轉了轉轉盤：「爸，你再嘗嘗這個？」
這一道是梅菜扣肉，和魚都是最後才出的鍋，葉安寧都沒顧上嘗。
「這個更好？」葉興安嘗了一塊，眼睛一亮，「小林，齊志，你們也吃，正宗的客家菜！」
兩人沒猶豫，一人一塊，然後，也開始夸。
四個女人將信將疑，包括葉安寧自己：沒道理，為了安慰自己，三個人一塊安慰？
因為這道菜同樣沒多難，除了煮和炸，再用冰鎮一下，然後再炒一下，最後再蒸。
比平常的扣肉多了兩道程序，但並不複雜，也不繁瑣。
關鍵的是，葉安寧沒好意思給林思成講：她爸嘴特挑，能從他嘴裡聽到一句「不錯」，就已經很不容易了，遑論「正宗」？
等葉興安夾第二次的時候，王齊光才半信半疑的拿起筷子。然後是紀望舒，然後是葉安寧和阿姨。
每人都夾了一筷子嘗了嘗，然後，又齊刷刷的抬起頭。
然後又嘗魚：同樣的動作，同樣的表情。
包括葉安寧：這兩道菜，是自個做的？
林思成笑了笑：「葉表姐，我沒騙你吧，都說了不難學！」
葉安寧使勁點頭，自信心膨脹到了極點：確實不難學，而且真的不難學。
王齊光和保姆阿姨對視一眼，一頭霧水：葉安寧並不是一直不回家。不管夫妻倆哪個出差回來，她都會回來住兩天。
興致上來的時候，也會表表孝心。但說實話：每一次，葉興安都是咬著牙關，擠著笑臉往下吞。
突然間，廚藝就這麼高了？
一看就知道她們在想什麼，紀望舒暗暗的嘆了一口氣：
現在的網絡科技這麼發達，菜譜配方又不是什麼秘密，網上的宮廷御膳比比皆是。
但為什麼同樣的配方，一百個廚師，九十九都做不好？
因為做好一道菜，並不是知道用哪些原料，知道怎麼處理，以及用多少調料就能做好的，關鍵在於火候。
所謂真傳一句話，假傳萬卷書。就像林思成教葉安寧的那句：七成煙，泡起圈，皮微黃，腮掛霜————
再者，這幾道菜雖然是葉安寧掌勺，但林思成全程指導：怎麼熱鍋，多熱下油，先下姜還是先下蒜，各炒幾秒————等等等等，事無巨細，跟林思成親自炒出來的沒多大區別。
轉著念頭，紀望舒又笑了笑：「既然不難學，以後就經常做！」
下意識的，葉安寧又要點頭，點到了一半，她又覺得有些不大對：學修復瓷器的時候，林思成也說不難學。
她當時也覺得不難學，但教的時候一看就會，等林思成不在的時候，一動手就廢————
葉安寧想了想，很認真的表情：「我做出來你吃不吃？」
林思成毫不猶豫：「吃！」
他竟然敢吃？
葉安寧又懷疑起來：總不能，以前自己做的不太好，是沒遇到林思成這樣的名師？
紀望舒又嘆了口氣：傻丫頭，林思成既然能吃到你做的菜，那肯定就在你身邊。他看著你做，你想做不好都難。
等他不在你再試試？
估計王有堅都不吃。
倒非葉安寧不聰明，而是林思成回答的太快，壓根沒給她反應的時間————
葉安寧倒是挺開心，自告奮勇地拿了酒。
葉興安親自給林思成倒了一杯：「齊志說你不太愛喝酒，這是好習慣，今天隨意就行————
「謝謝叔叔！」
「來，干一杯！」葉興安和他碰了一下，「以後常來。」
「好！」
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